虾仁炒蛋怎样做 (虾仁炒蛋)
虾仁炒蛋怎样做 (虾仁炒蛋)
用料
主料
虾仁虾仁500克 鸡蛋鸡蛋2个
辅料
调和油适量 葱少许
淀粉少许 黄酒少许
味精适量 食盐少许
#虾仁炒鸡蛋#的制作步骤
1. 虾仁，鸡蛋。鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻。起油锅加热。
虾仁炒鸡蛋的做法步骤_1
2. 放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用，放入虾仁煸炒3分钟，再放入备用的鸡蛋煸炒。
虾仁炒鸡蛋的做法步骤_2
3. 然后放少许盐煸炒3分钟，再放少许味精煸炒，最后放少许葱翻炒均匀出锅。
虾仁炒鸡蛋的做法步骤_3虾仁炒鸡蛋的做法步骤_4
大师秘籍
1、虾仁洗净要把水沥干,再用淀粉和蛋清黄酒掩制片刻，这样炒出来的虾仁鲜嫩
虾仁炒鸡蛋的做法：
备用食材：虾仁20个，鸡蛋3个，食盐少许，料酒半勺，玉米淀粉1勺；
制作过程：第一步，大虾准备出适量，将其去壳、去头尾、去虾线，用清水仔细冲洗干净，然后控一控水，将虾仁放入一个容器中，加上点料酒和少许的食盐；
第二步，向其中加入一勺玉米淀粉，用手将其抓拌均匀，然后再淋入半勺食用油抓拌好，静置腌制10分钟的时间，准备一个小碗，磕入三个鸡蛋；
第三步，在鸡蛋液中加上点食盐和少许的淀粉水，用筷子将其搅打均匀，成蛋液用，准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油；
第四步，将油烧热后，放入腌制好的虾仁，小火煸炒，待看到虾仁微微变色的时候，便可将鸡蛋液直接淋入在锅中，快速翻炒下；
第五步，使得每一个虾仁上都能粘裹上蛋液，翻炒均匀，使得蛋液完全凝固的时候，便可关火，撒上一层葱花做点缀，便可出锅享用。
小编总结：虾仁和鸡蛋的这个搭配可以说是绝配，这两者自身含有的蛋白质都非常丰富，可以很好为人体做补充，而且虾仁和鸡蛋都是属于非常健康的食材，所以适当吃便会有很好的帮助，虾仁炒鸡蛋这道菜非常清淡，很适合在夏天吃，好吃还不用担心会上火，这道菜的做法其实也非常简单，掌握好其中的方法技巧，做好的虾仁鸡蛋便会非常美味
虾仁炒蛋怎么做，虾仁Q弹，鸡蛋嫩滑百吃不厌呢？
虾仁产生的影响使用价值：虾仁肉质地绵软，易于消化，虾仁中富含镁，能够很好地保护心血管系统软件，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化。生鸡蛋自不必说，含有大量维生素矿物质及蛋白质食物，是我们比较好的营养成分由来之一。二种食物都带有非常高的蛋白，既好吸收还易于消化，非常适合老人和小孩！流程如下所示：【虾仁炒蛋】的家常做法
第一步
食物提前准备：干虾仁适当，生鸡蛋3颗，既好吸收还易于消化，非常适合老人和小孩葱一根，姜少量，木薯淀粉适当干虾仁用开水泡发清洗滤水，装进碗里预留，大葱剁碎，烧倒入腌好的干虾仁迅速煸炒盛出来预留将蛋液倒入起锅的虾仁中搅拌均匀，锅中加油油烧倒入虾仁蛋液，把鸡蛋打进碗里，添加小勺盐，小勺白胡椒粉，小勺木薯淀粉搅拌均匀预留生姜切片放进碗里添加少量水浸泡一会。
第二步
将煮好的葱姜水倒入干虾仁中，再倒入一勺木薯淀粉，抓拌匀，干虾仁适当，生鸡蛋3颗，既好吸收还易于消化腌渍一会取一个小盘子，把鸡蛋打进碗里，添加小勺盐，小勺白胡椒粉，小勺木薯淀粉搅拌均匀预留。
锅中加油，油烧倒入腌好的干虾仁迅速煸炒盛出来预留将蛋液倒入起锅的虾仁中搅拌均匀，锅中加油油烧倒入虾仁蛋液，迅速炒匀就可以出锅了摆盘，撒少量大葱就可以吃了。
这一道鲜美软嫩的【虾仁炒蛋】就做好，作法非常简单，很多小伙伴还不知道要先炒蛋先炒虾仁？掌握这作法，虾仁Q弹又好吃，快给家里人做一做看……
虾仁炒蛋
材料
虾仁150g，鸡蛋二只，青豆25g，玉米粒25g，葱花少许，适量少许的淀粉，精盐，黄酒
做法
1、在虾仁里加入淀粉及黄酒拌匀稍腌5分钟；
2、蛋打散备用；
3、锅加热倒入适量的食用油，待油五分热时倒入虾仁、青豆、玉米粒翻炒；
4、虾仁炒到六分熟倒入蛋液拌炒。蛋熟放上葱花拌匀即可。
虾仁的做法
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虾仁炒蛋
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炸虾仁
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虾仁炒黄瓜
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清炒虾仁
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爆炒虾仁
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西兰花炒虾仁
食材:鸡蛋、虾仁
配料:葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、料酒
做法:一、我们首先把虾仁处理干净，然后放入碗中，加入适量的胡椒粉、生抽、料酒、姜片、盐、少许淀粉腌制十分钟，加入料酒可以去腥，加入少许淀粉虾仁会更嫩滑。

二、腌制虾仁的时候，我们把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后锅中放油，油热倒入鸡蛋炒熟之后盛出来备用，然后锅中放油油热加入虾仁，虾仁炒变色之后倒入鸡蛋，然后加入少许盐调味，炒好之后撒上葱花，出锅装盘即可。
温馨提示:虾仁炒之前先腌制一下，这样入味效果好，还可以去腥，炒出来的虾仁也特别嫩滑，炒虾仁的时间不用太长，变色了基本上就熟了，炒制时间太长虾仁口感就老了。
用料：海虾半碗、鸡蛋两个、香菜一根、盐适量、生抽一茶匙、料酒一茶匙、黑胡椒碎适量、橄榄油两勺。
步骤：
1、将主食材准备好。海虾提前拨壳，去除虾线。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。
3、锅中放入橄榄油，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍稍凝固之后快速翻炒。
4、用锅铲将鸡蛋捣碎盛出来后备用。
5、锅中再加少许油，放入葱花姜丝和辣椒圈，炒出香味儿。
6、放入虾仁，大火翻炒。
7、放少许盐和生抽调味。
8、放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
9、出锅前放香菜，现磨少许黑胡椒碎。
10、成品。
