石斛煲汤的做法有哪些?石斛煲汤的做法有很多,石斛可以跟鸭肉,瘦肉,排骨,鸡肉等一起煲汤,都非常的滋补,主要还得看自己喜欢吃什么,就和什么一起来煲汤,根据自己的口味来放调料。石斛是一种药用植物,性味甘淡微咸,益胃生津,滋阴清热等,石斛的品种也有很多,用石斛煲汤,最好选用铁皮石斛,口感较好,石斛煲汤的做法也很多,下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。石斛和老鸭煲汤,石斛益胃生津,鸭肉能滋补五脏之阴,清虚劳之热,两者在一起煲汤,既能补充过度消耗的营养,又能除去暑湿的不良影响,清而不淡,补而不燥,特别适合湿热的人食用。
一、石斛煲老鸭的做法1、食材:石斛8克、鸭子半只,姜、葱、山药调料:料酒、盐、味精2、把葱姜洗干净,葱切段,姜切片,备用,鸭子清洗干净,切成块,石斛用水浸泡一下。3、把鸭肉凉水下锅焯水,放入姜片,葱段,大火烧开,煮出血沫,焯好水后,把鸭肉捞出来,用清水冲洗干净。4、准备一个砂锅,把鸭肉放进去,加入适量得水,放入石斛、姜片、料酒,盖上盖子,大火煮开转小火,炖煮一个小时左右。5、把山药洗干净,去皮切段,时间到后,倒入山药,继续炖煮半个小时左右,出锅的时候加入盐,味精调味,养生又美味的石斛煲老鸭汤就做好了。
小技巧1、鸭肉凉水下锅焯水,可以很好地去除鸭子的腥味,煲出来的汤更好喝。2、盐要最后放,出锅的时候加盐调味即可。石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用,白芍能养血敛阴,适合胃病阴血不足者,面色苍白,眩晕,口渴等人食用。二、石斛白芍瘦肉做法1、食材:石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐2、把瘦肉洗干净,切块,白芍、石斛、红枣洗干净备用。3、准备一个砂锅,把瘦肉、石斛、白芍、大枣,都放进去,加入适量的清水,大火烧开后,转小火炖煮一个小时。4、一个小时到后,加盐调味即可。
小技巧1、最好用砂锅煲汤,砂锅煲出来的汤才好喝。2、掌握好火候,大火烧开,转小火慢炖。总结:通过以上的分析,我们知道了石斛煲汤的做法,石斛煲老鸭汤,清而不淡,补而不燥,特别适合湿热的人食用。石斛白芍瘦肉煲汤石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用,适合胃病阴血不足者,面色苍白,眩晕,口渴等人食用。石斛煲汤的做法有很多,可以根据自己的情况来选择和什么一起煲汤。写作不易,希望大家多多支持,祝大家生活愉快,有什么问题可以留言,一起讨论哦
随着近些年来人们的养生意识增强,所以越来越多的养生滋补保健品开始受到人们的关注,而石斛是目前生活中人们最喜欢食用的一种养生保健品之一,而石斛除了药用之外,在食疗上也占有很大的比重,而石斛在生活中最常见的食用方法就是煲汤,不过很多人却不知道应该怎么煲汤,那么接下来就给大家整理推荐几种有关石斛煲汤的做法。
石斛煲汤的做法 1、石斛煲鸡汤
材料:鸡1只、石斛、盐、姜
做法:
1)将鸡洗净去鸡皮,姜切片待用。
2)将鸡放入汤煲中,加入适量清水,然后将姜片放入汤煲内。
3)将适量石斛放入煲汤袋内洗净,绑好一起放入汤煲内,加盖起火煲至水开。
4)用汤勺将飘浮物及多余鸡油捞出倒掉,继续慢火煲上1个多小时或2个小时,最后放入适量盐即可享用。
2、石斛花旗参炖瘦肉
材料:瘦肉、铁皮石斛、蜜枣、姜、盐、水;
做法:
1)将上面所有煲汤料准备好;
2)将猪瘦肉洗净,切成块,然后将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净;
3)将花旗参、石斛、蜜枣洗净后放进汤锅内,然后加入瘦肉和生姜片,再加入适量清水,用大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
3、鲜石斛排骨汤
材料:排骨、花旗参、鲜石斛、盐、姜、香菜
做法:
1)将上述的汤料洗净待用;
2)把汤料入电炖锅加适量矿泉水,然后打开炖汤键炖三小时关火放小许盐;
3)最后在汤上面撒上适量香菜装碗上桌即可食用。
上面给大家整理的结果做法其实是石斛的最简单基础的,所以如果大家在生活中想吃石斛汤,不妨将上面的做法作为一个参考,然后按照自己的体质和喜好,选择适合自己的食材进行搭配煲汤就好了,如果你嫌麻烦,也可以直接按照上面的做法进行制作。
石斛煲汤的做法大全
石斛煲汤的做法大全,石斛是生活中常见的一种药材,营养价值高,日常人们喜欢用来泡茶或煲汤,而石斛煲汤时则可以搭配多种不同的食材,功效也略有不同,以下分享石斛煲汤的做法大全。
石斛煲汤的做法1
一、 石斛虫草汤
1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档,在需要的时候可以准备食物,30克,麦冬十克,瘦肉250克,虫草花50克,另外还要准备百合20克,蜜枣五个,食用盐适量。
2、把瘦肉清洗干净以后,切成块状,再把虫草花和十户分别用清水洗净,百合提前用清水浸泡一下,麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好,然后加入适量的水,再把处理好的所有食材全部放到汤煲中,盖好锅盖。
3、用大火加热烧开,打开锅盖会看到上层有一层浮沫,这是需要用勺子把浮沫去掉,然后再盖上锅盖调小火力,煲两小时,关火前五六分钟才能把食用盐加入调味,关火以后等温度略降然后就能取出食用。
二、 石斛老鸭汤
1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝,再做的时候需要准备,十户30克老鸭500克铁棍山药200克,莲子20克,薏米50克,再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
2、把准备好的十户清洗干净以后,再把薏米淘洗干净,然后把它们一起放到汤煲中,先加入清水加热,烧开以后煮20分钟,卤制的过程中,要把准备好的鸭子处理干净,再把它剁成大块,用沸水焯去血沫。
3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状,莲子洗净,把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中,再加入生姜和葱,随后放入料酒一起煮开用小火煲制,一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火,这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。
三、 石斛花旗参汤
材料:花旗参15片,铁皮石斛6粒,排骨6块,枸杞20粒,蜜枣1个,姜片6片,料酒1勺
步骤:
1.排骨先焯水,冷水下排骨放2片姜,1勺料酒,去血沫
2.将所有食材清洗干净,全部放入炖盅,大概4碗半的水
3.煲2个小时,汤好再放少许盐,非常简单
功用:花旗参石斛能够滋阴清热,益胃生津,枸杞子能够滋阴补肾,润肺明目
四、石斛麦冬排骨汤
材料:排骨250克,枸杞10g,石斛10g,金丝蜜枣2个,麦冬8g,红枣3颗,盐依据个人口味
步骤:
1.石斛需要提前泡一下
2.排骨洗净砍块,焯水,备用
3.所有材料洗干净,放入锅中,大火煮开,转小火慢炖2小时
4.出锅前加适量的盐即可食用。
功用:滋阴清热,清肝热,对咽干喉痛,益胃生津,虚火烦躁,便秘等有帮助
五、滋阴润肺石斛麦冬汤
材料:猪展肉100克,石斛 1小把 ,麦冬适量 ,鸡腿鸡脚2个 ,红枣6颗 ,姜5片
步骤:
1.猪肉洗净切块,焯水,冲净备用
2.鸡腿鸡脚洗净飞水
3.把所有药材洗干净,连猪展肉鸡腿鸡脚同加入炖盅
4.隔水煲3小时,出锅前加盐即可
功用:习惯熬夜的人大多阴虚火旺,津液缺乏,眼红口干。滋阴清热石斛汤适合经常熬夜工作人士
六、石斛玉竹鸡汤
材料:土鸡1只或半只,新鲜铁皮石斛30g,玉竹15~20g,淮山20g,南北杏10g,蜜枣1颗,沙参15~20g
步骤:
1.清洗好所有材料;石斛鲜条切成小段;玉竹用温水过两遍;(如果用干的石斛,用10~15克就够啦)
2.在瓦锅里放入整只鸡,大火烧开转小火,煲了半小时后放入其他材料,再煲1.5-2小时;喝前加盐调味噢
功用:清润,滋阴,降火,清肝胃,这款汤特别适合抽烟/喝酒/熬夜的人儿
石斛煲汤的做法2
一、 石斛的作用与功效
1、可以抗衰老提高免疫力。石斛能够显著提高超氧化物歧化酶的水平,降低过氧化脂质,调节脑单胺类神经递质的水平,抑制类似单胺氧化酶,起到延缓衰老的作用。
2、石斛可以活血化瘀,提高心脑血管的功能。石斛含有脂类成分,具有活血化瘀,扩张血管及抗血小板凝结,治疗血栓闭塞性脉博管炎,脑血栓形成动脉硬化性闭塞的.作用。
3、石斛可以抗肿瘤。石斛中提取的菲类和联苄类物质,有抗肺癌,卵巢腺癌和潜水细胞白血病的作用,能够促进t细胞生长,细胞产生抑制因子,起到增强免疫的作用。
4、可以治疗消化系统的疾病,石斛对肠管有兴奋作用,可以使收缩幅度增加促进胃液分泌帮助消化,另外石斛还可以治疗眼科疾病,对于半乳糖性白内障不仅有抑制作用,而且有一定的治疗作用。
二、 哪些人不适合吃铁皮石斛
1、孕妇:在怀孕期间通常是不能够使用任何药物的,如果使用药物就会对胎儿的生长发育造成一定的影响,严重就有可能会导致胎儿的生长发育出现畸形,特别是对于一些中药材也是不能够吃的。
2、儿童婴幼儿:儿童和婴幼儿的脾胃相对来说是比较虚弱的,而且铁皮石斛属于一种偏寒凉性的中药,对于儿童和婴幼儿如果食用,就有可能会加重肠胃不适的症状,从而会导致患者出现腹痛和腹泻的情况。
3、药物过敏:铁皮石斛属于一种比较常见的中药材,如果对药物有过敏的患者通常是不能够使用的,如果食用的话就有可能会导致患者出现过敏,从而会诱发皮肤出现红色的丘疹和斑点。
4、虚寒湿重:铁皮石斛属于寒凉性的中药对于虚寒湿重的患者通常是不能够吃的,如果吃就有可能会导致虚寒湿重的症状加重。
铁皮石斛的药用价值相对来说是比较高的,能够起到滋阴润肺和补肝肾强筋骨的作用,而且还能够起到益胃生津和明目的功效。
石斛有“九大仙草之首”美称,营养价值极其丰富,石斛大家肯定都不陌生,知道它是一种名贵的中药材,也是一种保健功效出色的养生食材。人们也知道新鲜石斛可以直接吃,但市场上出售的时候却多是晒干以后的干品,那么这些晒干以后的石斛怎么吃效果最好呢?一会就专门介绍这方面的知识,同时也告诉大家干石斛应该怎么煲汤。
石斛花旗参汤
材料:花旗参15片,铁皮石斛6粒,排骨6块,枸杞20粒,蜜枣1个,姜片6片,料酒1勺
步骤:
1.排骨先焯水,冷水下排骨放2片姜,1勺料酒,去血沫
2.将所有食材清洗干净,全部放入炖盅,大概4碗半的水
3.煲2个小时,汤好再放少许盐,非常简单
功用:花旗参石斛能够滋阴清热,益胃生津,枸杞子能够滋阴补肾,润肺明目
石斛麦冬排骨汤
材料: 排骨250克,枸杞10g,石斛10g,金丝蜜枣2个,麦冬8g,红枣3颗,盐依据个人口味
步骤:
1.石斛需要提前泡一下
2.排骨洗净砍块,焯水,备用
3.所有材料洗干净,放入锅中,大火煮开,转小火慢炖2小时
4.出锅前加适量的盐即可食用。
功用:滋阴清热,清肝热,对咽干喉痛,益胃生津,虚火烦躁,便秘等有帮助
滋阴润肺石斛麦冬汤
材料: 猪展肉100克,石斛 1小把 ,麦冬适量 ,鸡腿鸡脚2个 ,红枣6颗 ,姜5片
步骤:
1.猪肉洗净切块,焯水,冲净备用
2.鸡腿鸡脚洗净飞水
3.把所有药材洗干净,连猪展肉鸡腿鸡脚同加入炖盅
4.隔水煲3小时,出锅前加盐即可
功用:习惯熬夜的人大多阴虚火旺,津液缺乏,眼红口干。滋阴清热石斛汤适合经常熬夜工作人士
石斛玉竹鸡汤
材料: 土鸡1只或半只,新鲜铁皮石斛30g,玉竹15~20g,淮山20g,南北杏10g,蜜枣1颗,沙参15~20g
步骤:
1.清洗好所有材料;石斛鲜条切成小段;玉竹用温水过两遍;(如果用干的石斛,用10~15克就够啦)
2.在瓦锅里放入整只鸡,大火烧开转小火,煲了半小时后放入其他材料,再煲1.5-2小时;喝前加盐调味噢
功用:清润,滋阴,降火,清肝胃,这款汤特别适合抽烟/喝酒/熬夜的人儿~
石斛老鸭汤
材料: 老鸭、铁棍山药、莲子、薏米、石斛、葱、姜、盐。
做法:
1、将葱姜切片,山药去皮切段,石斛与莲子用清水浸泡。
2、老鸭切块放入沸水锅中,焯去血水。
3、捞出鸭块放入锅中,加少许油炒干水分。
4、在锅中加水,先用小火煮20分钟;再放入薏米、石斛,炖煮40分钟。
5、接着放入山药、生姜、大葱、莲子,继续炖煮40分钟。
6、出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的石斛老鸭汤就大功告成啦。
功用:是一种食疗汤,汤水清而不淡,补而不燥,具有补血养气滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效,特别适宜夏季及湿热人群进补食用。
石斛炖鸽子
材料: 鸽子、石斛、盐。
做法:
1、鸽子清洗干净,去皮,斩块。
2、加适量石斛,加矿泉水。
3、炖汤功能2.5小时,根据口味加适量盐即可。
功用:鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经;铁皮石斛鸽子汤具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血。
石斛麦冬炖鲍鱼
材料: 鲍鱼、石斛、麦冬、生姜、瘦猪肉、盐。
做法:
1、先将电炖盅注满水,加热。
2、鲍鱼建议用刷子洗干净身上的粘液,带壳备用;猪肉去切掉肥油部分,留全瘦部分,切成小块;生姜削皮,切成薄薄小片;麦冬用清水简单冲洗一下;石斛洗净。
3、电炖盅水开后,将鲍鱼、猪肉、石斛、麦冬、生姜平均放入,注入70摄氏度的热水适量,盖上盖子,设置炖1.5小时,加适量盐即可。
功用:工作学习压力大,常看手机、电脑,导致用眼过度的上班族和学生,常有情绪紧张、心烦失眠、眼睛干涩的症状。
石斛芡实炖鱼胶
材料: 鱼胶、石斛、芡实、百合、猪肉、盐。
做法:
1、鱼胶、芡实、百合泡水半小时。
2、石斛洗净备着。
3、猪肉飞水后煮熟放凉,你如果是马上炖的话,就不用,可以直接放入。
4、把所有材料放入炖锅内,猪肉也一起放入,放入炖锅隔水炖,炖3小时。
5、出锅后调入少量盐即可。
功用:石斛可以去除虚热,又健脾补肾强筋壮骨,而芡实也是补肾益精的佳品,再加上鱼胶一起炖,可以起到养颜又补身体的功效作用
石斛鲫鱼汤
材料: 鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐。
做法:
1、锅烧热,放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水)
2、放入鲫鱼两面稍煎。
3、放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
4、转入砂锅内,放入各种调料。大火烧开5分钟,转小火30分钟。
5、熬到时间汤奶白即可关火。
功用:石斛鲫鱼汤,鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
石斛灵芝乌鸡汤
材料: 乌鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。
做法:
1、将鸡切大件。
2、石斛,虫草花,灵芝洗净。
3、所有材料入锅加水烧开,文火煮一个半小时,加盐、味精调味就好了。
功用:石斛灵芝乌鸡汤,能提高免疫力,滋阴补气。石斛能滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。虫草花能滋阴补气,这三样材料加起来炖鸡汤,味道不错。
石斛煲汤的9种做法
石斛煲汤的做法1、石斛老鸽汤
食用功效:清而不淡,补而不燥;具有滋阴清热,调理身体机能,增强身体免疫力的功效。四季适用,特别适宜秋冬时节进补。
材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法:将铁皮石斛洗净,用水浸泡10分钟;鸭腿过沸水后切块,将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水,炖20分钟;将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里,放进蒸箱蒸1个小时后,调味即可。
石斛煲汤的做法2、铁皮石斛养生汤
食用功效:美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。
取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量,香葱1根;用料清除杂质、洗净,加水适度煲汤,食前加入切断的香葱和食盐。此汤能调节内分泌、填精增液,对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的`作用。
石斛煲汤的做法3、石斛淮山党参煲水蛇
食用功效:滋阴养胃清热
石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。各药材稍浸泡,洗净;水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐、油便可。
石斛煲汤的做法4、石斛麦冬炖羊胎盘
食用功效:滋补
石斛有益胃生津,滋阴清热的功效,尤其适合烟酒过多的人,不过被人追捧却是近10年的事。安徽省霍山县的霍山石斛胶质饱满,无论功效还是作用都是铁皮石斛中的上乘之品。但由于其产量稀少、不易种植,市面上只有类似于福临门等少数老品牌才能买到正宗的霍山石斛。
石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。药材洗净,稍浸泡;羊胎盘洗净,并置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升(4碗量),加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。
石斛煲汤的做法5、西洋参石斛炖鹧鸪
食用功效:养阴补虚健胃
西洋参、石斛各10克(中药店有售),鹧鸪1只,猪[月展]肉200克,生姜3片。
鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用;各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。
石斛煲汤的做法6、石斛云苓红参炖猪瘦肉
食用功效:养胃滋肾生津安神
石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。
各物分别洗净,药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。推荐阅读:石斛一些常用食疗方。
石斛煲汤的做法7、太子参石斛瘦肉汤
食用功效:补脾益胃
太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
石斛煲汤的做法8、石斛麦冬煲猪心
食用功效:定神定志、清热养心
石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。
各药材稍浸泡、洗净;猪心剖开洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后,改文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。
石斛煲汤的做法9、石斛花胶炖瘦肉
食用功效:滋补养阴养胃益气
石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。
石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。
铁皮石斛是一种营养价值很高的食物,生在在海拔高达一千六百米的山地半阴湿的岩石上,适当的食用对人的健康是很有益的,不单单可以泡水喝还可以炖成铁皮石斛洋参煲草龟,苦瓜黄豆石斛排骨汤,田七石斛炖乌鸡,石斛炖肉等四款汤饮来食用。
铁皮石斛对人体来说是有很多有益的功效,像增强免疫功能,抗疲劳,促进消化,治疗胃病,还能护肝利胆,抗风湿,降血脂血糖,抗肿瘤,女性经常吃的话可以滋阴养颜,延缓衰老,是不可多得的美容佳品,那么铁皮石斛有哪四种美味的炖法呢?第一种炖汤是铁皮石斛洋参煲草龟,是要准备铁皮石斛,西洋参,草龟,脊骨,猪肉,鸡爪,老姜,红枣,枸杞,还有调味料,是先要将脊骨,猪肉斩好,草龟杀好洗干净,再用瓦煲烧水滚后,放入脊骨,猪肉,草龟滚去表面的血渍,倒出洗净,再放入煲内两个小时加入调味料就可以食用了。
第二种是苦瓜黄豆石斛排骨汤,是要准备铁皮枫斗、新鲜苦瓜、洗净泡好的黄豆,猪排骨、带皮生姜片、盐等,是先要把所有食材洗净,苦瓜去核切块,把排骨放入锅内加适量的冷水,煮开后洗净,沥水后放进瓦煲里再加铁皮枫斗生姜,水煮沸撇去浮沫,再煲半个小时,加入苦瓜跟黄豆,继续煮一个小时,食用。
第三种是田七石斛炖乌鸡,是要准备乌鸡、瘦肉、田七、铁皮石斛、枸杞、老姜、葱段等,先是将所有食材洗净,再用锅烧水滚后,放入乌鸡,瘦肉滚去表面的血渍,倒出用水洗净,再一起所有的食材,放入炖盅内,加清水跟调味料,炖熟后食用。
第四种是石斛炖肉汁,是要准备猪瘦肉,姜,麦冬,铁皮石斛等,先是要用温水将石斛泡软,用剪刀剪成小段,再将猪瘦肉洗净剁碎,清水煮沸倒入炖盅,放入肉碎,浸泡三十分钟,再放入石斛、麦冬和姜片,炖一个半小时,放入盐调味饮用。
铁皮石斛有这四种美味的炖法,因此人们可以在平时的饮食上均衡的摄入些,不过最好一两个星期吃一次,不可吃得过于频繁,以免出现不好的后果,另外人们也要吃别的食物,这样才能满足身体对营养的所需。