离开潮汕前先把它们干掉一碗再走！(潮汕肖米)
离开潮汕前先把它们干掉一碗再走！(潮汕肖米)
干掉一盘潮汕肠粉再走
干掉一碗潮汕牛杂粿条再走
干掉一份潮汕蚝烙再走
干掉一盘潮汕咸水果再走
干掉几条潮汕春饼再走
干掉一碗潮汕灌粿条面再走
干掉一只潮汕溪口卤鹅再走
干掉一碗潮汕鸭母捻再走
干掉一份潮汕糕粿再走
干掉一条潮汕糯米猪肠再走
干掉一份潮汕笋粿再走
干掉一碗糕烧番薯芋再走
干掉一份潮汕无米粿再走
干掉一盘凤凰浮豆干再走
干掉几个潮汕红桃粿再走
干掉一个潮汕猪肉埔再走
干掉一份潮汕肖米再走
干掉一盘潮汕腌蚌再走
干掉一碗潮汕鱼饭再走
干掉一盘潮汕鸡肠粉再走
干掉一个潮汕糖葱薄饼再走
干掉一碗潮汕红炖牛杂再走
干掉一碗潮汕鱼饺再走
干掉几个潮汕油船再走
干掉一份潮汕鱼生再走
干掉一个潮汕斋饼再走
干掉一碗潮汕馄饨(饺)再走
干掉几个潮汕韭菜粿再走
干掉一碗潮汕鱼丸再走
干掉一碗潮汕水晶饺再走
干掉一份潮汕腌虾姑再走
干掉一碗潮汕猪杂烧肚再走
干掉一份潮汕腌虾再走
干掉几片潮汕糖藕再走
干掉一碗潮汕苦刺丸再走
干掉一份潮汕腌花蚌再走
干掉一盘潮汕虾生再走
干掉一份潮汕腌蟹再走
干掉一份潮汕腌蚝再走
干掉几条潮汕腊肠再走
干掉一碗潮汕南瓜芋泥再走
干掉几样潮汕甘草水果再走
图片：潮汕角落
尼玛呦
干完就没钱回家了
但是我还是要干！！！任性！
流口水了没？
让你的小伙伴一起流口水可好？
——————————————————————————————————————
本人建了一个潮汕的微信群，在广州的朋友欢迎加我微信进群，大家一起聊聊潮汕，做做朋友。
用料
主料
豆干6块
葱1把
猪肉(瘦)500克
饺子皮30张
辅料
酱油
2勺
蠔油
1勺
糖
1勺
盐
少许
潮汕肖米的做法
1.
整块豆干先上锅蒸熟！
2.
豆干切小丁，葱切小丁，加糖、盐、酱油备用！
3.
猪瘦肉切成比豆干丁略大的丁！
4.
猪肉丁加酱油、盐、蠔油。可生用，也可炒熟备用！生用肉质比较嫩;熟用口感比较咸香。
5.
饺子中间放备好的豆干葱，收口处放一块猪肉丁即可。
6.
做好后的肖米上锅蒸上15分钟，搞定
肖米 主料： 面粉，鸡蛋，赤肉，白肉，鲜虾，笋 配料： 精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖 做法： 潮州肖米的皮制作十分精细，以面粉加入鸡蛋，反复搓揉成面团，略为静置松筋之后，搓成细长条形，再切成小小的粒，案板上以生粉作培粉，用特制的肖米棍(用木制成一圆球，一小木棍从中间穿过)，将其压成直径约5厘米的圆片。肖米皮要求中间稍厚，四周略薄，且要求呈不规则的菊花状。 潮州肖米的馅由赤肉、白肉、鲜虾、笋切成幼粒，调入精盐、味精、胡椒粉、老抽、白糖，再加入少量猪油，搅拌均匀。 用肖米皮将馅包成高约3厘米，直径约2厘米的小圆柱型，上蒸笼猛火蒸5分钟即成，吃肖米时，要以浙醋为酱碟。 名家点评： 肖米作为传统潮州小食，在过去潮菜筵席中，往往被作为配桌点心。 潮州的肖米，起源于北方的“烧卖”。过去北方地区，有一种小食以肉料为馅，以面粉作皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些小摊小贩在摆卖这种点心时，便要将其放置小笼中，烧热炉火不断温热它，故这种小食便名为“烧卖”。后来“烧卖”这种小食被移植到南方来，一些地方以读音来给它叫名字，便有了许多读音相近的不同名字，如“烧米”、“肖米”、“小米”等，但实际都是源于“烧卖”的一种小食。 潮州肖米和广州肖米在馅的制作上略有不同，广州肖米的馅全部是肉类，而潮州肖米的馅则要加入一些鲜笋，这样吃起来没那么肥腻，而且口感也更爽。 过去由于生活水平低，潮州肖米馅的原料也较粗，故为了使质粗的馅增加味道，往往在馅中加入炸香的[鱼帝](铁)脯末。现在潮州肖米馅的原料质量好，故也就很少人加入[鱼帝]脯末了。
肖米是潮汕一到非常有名的小吃，非常好吃。下面是我收集整理的潮汕肖米的'做法，希望对你有帮助。
用料
主料：豆干6块、葱1把、猪肉（瘦）500克、饺子皮30张
辅料：酱油2勺、蠔油1勺、糖1勺、盐少许
潮汕肖米的做法
1、整块豆干先上锅蒸熟！
2、豆干切小丁，葱切小丁，加糖、盐、酱油备用！
3、猪瘦肉切成比豆干丁略大的丁！
4、猪肉丁加酱油、盐、蠔油。可生用，也可炒熟备用！生用肉质比较嫩；熟用口感比较咸香。
5、饺子中间放备好的豆干葱，收口处放一块猪肉丁即可。
6、做好后的肖米上锅蒸上15分钟，搞定。
