咖喱鸡块米饭怎么做(咖喱鸡饭图片)
咖喱鸡块米饭怎么做(咖喱鸡饭图片)
材料：准备子鸡一只（约一斤重），咖喱粉一袋（30克装），土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，最后就是一小块姜。
调味料：食用油、砂糖、盐、料酒和酱油。
步骤：
1、先把准备好的鸡宰杀后清洗干净切成块状，然后加入两汤匙的料酒压腥味，两汤匙的酱油调味，在把生姜洗净切成片，放入鸡块中。和匀后腌制半个小时。
2、在腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮后切成块，然后剥去洋葱外皮，也切成块，然后再切几片姜片备用
3、往锅里加入五汤匙的食用油，烧热。先倒入洋葱片炸一会，直到洋葱变软出水后，放入鸡块炒，直到鸡块的肉色变白。
4、鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，之后倒入清水煮。清水的量能够淹住鸡肉就行了。
5、清水倒入后，马上把准备好的一代咖喱全部倒进锅里拌匀，然后盖上锅盖，用大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。一刻钟后揭开锅看，这是基本上水已经收干了，
6、这时倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，就可以起锅了！
特点：色泽艳丽，口味清香。
功效：食用咖喱鸡可以提升人的食欲，而且能够滋补强身，适合胃口不好体质差的人经常食用
用料
鸡胸肉 1块
土豆 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
咖喱块 1盒（6块装）
淀粉 一小勺
生抽 少许
料酒 少许
牛奶 一小碗
鸡肉咖喱饭的做法
鸡胸肉切成小丁，加生抽、料酒、淀粉拌匀
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土豆、胡萝卜切丁，大小和鸡肉丁差不多就行了（建议切小一点，比较容易熟）
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洋葱同样切小块
我买的洋葱是小号的，放一个刚好
如果是比较大的，放半个应该就够了
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（没有详图了）
1.所有材料下锅炒，我的顺序是：
洋葱→胡萝卜→土豆→鸡肉
炒的时候用的是黄油，顺便放了点盐
2.稍微炒断生后加热水没过材料，开始冒泡后（大概三十秒）放咖喱块，然后开始不停的搅拌吧！（防止粘锅，注意使用小火）
3.具体煮了多久我是没有注意看的，反正就是盯着锅里，感觉粘稠度差不多了就转大火，倒入牛奶收会儿汁就可以出锅了～
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噢，所有步骤之前应该是先淘米煮饭
(˶˚ ᗨ ˚˶)
最后就是摆盘开吃了
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小贴士
这个用量做出来的分量大概够4个人吃，如果是饭量小的朋友6个人吃应该也是够的
用料
材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒
咖喱鸡肉饭的做法
1、准备材料，堂妈做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的
2、如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。
3、把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮
4、分解好的鸡腿
5、把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。
6、青豆，堂妈爱吃的青豆
7、鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用
8、鸡肉块放进碗里加入一点食盐
9、和料酒腌制二十分钟
10、锅内放少量的油，加入姜片煎一下。
11、再加入葱炒香
12、放进炒锅里
13、然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用
14、锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味
15、依次下入胡萝卜和土豆翻炒
16、然后加入炒好的鸡块炒均匀
17、炒匀食材
18、倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。
19、待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。
20、开中火炖煮
21、加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次
22、别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。
23、咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。
24来一勺香浓的味道好诱人
25、米饭的最佳搭档啊
26、有滋有味的咖喱鸡肉饭
27、记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！
