红烧鳕鱼的家常做法(鳕鱼的家常做法)
红烧鳕鱼的家常做法(鳕鱼的家常做法)
红烧鳕鱼的家常做法如下：
用料：鳕鱼肉300g、蒜40g、葱20g、姜20g、小米辣1根、料酒15ml（1勺）、生抽15ml（1勺）、盐2.5g（小半勺）。
步骤：
1、片下鱼肉备用。
2、葱切段，蒜切片，蒜切末，小米辣切段备用。
3、锅中放油，烧热后下入鳕鱼肉，转小火，撒上蒜蓉，姜片。
4、1勺生抽，1勺料酒，加入葱段和小米辣段，再加入50ml左右清水，煮开以后，大火收汁。
5、出锅，完成。
食材：鳕鱼3条、盐适量、料酒适量、大喜大适量、姜适量、酱油适量、大葱适量。
1、把买回来的鳕鱼收拾一下并洗干净。然后切成块，控干水分。
2、接着锅内倒入适量的油，开火。待锅内油热后，把控干水的鳕鱼块放入锅内，煎至两面金黄。
3、当鳕鱼煎至两面金黄后，锅内倒入适量清水，稍微莫过鱼，并加入调料：盐，大喜大，料酒，姜，酱油，大葱。
4、然后盖锅盖，等锅内水烧开后转小火。炖10分钟左右。为了更好的入味，中途需要把鱼翻面。
5、快好的时候，加入适量的大蒜，收汁后即可食用。
6、装盘，味道鲜美的家常鳕鱼就做好了，特别好吃。
家常炖鳕鱼的做法：
用料：鳕鱼3块、番茄4个、油菜2把、盐适量、番茄酱2勺、黑胡椒粉1勺、糖1勺、玉米淀粉适量。
步骤：
1、鳕鱼解冻后，尽量吸干水份，洒些黑胡椒粉、食盐来腌制半小时。
2、番茄切小块儿，腌制好的鳕鱼，切块儿，表面裹一层玉米淀粉备用。
3、锅中倒适量食用油，把鳕鱼块儿煎一下，煎到表面微微金黄色，盛出。
4、锅中倒少许食用油，倒入番茄，炒出汤汁，加一勺糖、两勺番茄酱、少许食盐，再加一小碗水，煮开。
5、放入鳕鱼和油菜，继续炖一下。
6、待油菜炖熟，就可以盛盘了，完成！酸甜可口很下饭。
鳕鱼的家常做法如下：
清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量。
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼的汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可。
鳕鱼的家常做法：
食材：鳕鱼4块、葱适量、油15g、盐3g、酱油5g、黄酒10g、味精2g、姜适量。
1、把要用到的鳕鱼先解冻。
2、开火，锅里放入油、盐、姜烧热。
3、锅烧热后，把鳕鱼放入煎一下。
4、等一面煎好，再翻另一面煎。
5、加入黄酒去腥。
6、盖上锅盖，把黄酒煮干，加入适量开水，继续煮一会儿，关火，撒上葱段加入味精调味盛起来。
