去金华一定不能错过的美食有哪些 (金华美食推荐)
去金华一定不能错过的美食有哪些 (金华美食推荐)
金华不容错过的美食有金华火腿、杨梅、东阳沃面、麦饼等等。金华是历史文化名城，这里除了有各种各样的名胜古迹之外，还有很多绝对不能错过的美食。如果到了金华当地不尝一尝这些，那可真是白跑一趟了。
一、金华火腿
很多人提到金华的美食，第一反应都是火腿，要知道金华火腿的美名早已经享誉大江南北，我们经常可以在超市看到整只出售，而且售价不菲。金华火腿的制作非常讲究，从选材开始就严格按照标准进行，先将新鲜的猪后腿去掉上面的毛发和脏污，修剪成琵琶形状，均匀的撒上食盐进行腌制，整体大约需要进行七八次的擦盐，之后则是晾晒、发酵等一系列的步骤。想要是做出好吃的金华火腿，最起码需要半年时间。金华火腿的制作方法也是多种多样，直接上锅蒸是最原汁原味的吃法。
二、杨梅
杨梅本身是金华的特产水果之一，里面富含非常丰富的维生素和矿物质，味道酸酸甜甜，可以帮助我们补充身体所需的各种营养，每年都会吸引一大批的游客前去采摘观光。
三、东阳沃面
东阳沃面是金华当地非常有名的一种汤面，除了鲜美的汤汁之外，还会搭配上特有的火腿、蘑菇，青菜等，面条本身是用红薯粉制作而成的，所以嚼起来特别有韧劲，和汤汁搭配在一起香气扑鼻，分量十足，如果到金华旅游的话，绝对不能错过这一碗面。
四、麦饼
麦饼虽然看起来不起眼，但却是当地人非常喜欢的早餐之一。很多老永康人都会在清晨一边吃着麦饼，一边喝着白粥，再搭配上一点小菜，生活简直美滋滋的，而且麦饼的价格很便宜，所以对于当地人来说经济实惠。
金华火腿
可称得上是金华最负盛名的传统名吃了。其色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；且内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；而在长达数个月的发酵过程，在酸、碱或酶的共同作用下，分解出多达18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的必备氨基酸。
金华酥饼
除了火腿，金华的酥饼也十分有名哦。金华酥饼，色泽金黄，香脆可口，甜中有咸，咸中有甜。是金华人馈赠亲朋好友传统特产。它主要以梅干菜、猪肉为内馅，辅以芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油，经10余道工序制成。正宗的金华酥饼入口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味。
金华汤包
虽然不如火腿和酥饼有名但金华汤包 历史 悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。它以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。
来自网络
诱人的金华，除了世界闻名的金华火腿，还有当地的特色小吃：金华酥饼、东阳沃面、金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、磐安拉面、金丝蜜枣、杨梅烧酒、金华拉拉面、金华火桶饼、金华的卜.....
还有聚集着各色小吃的美味小吃街：江北夜市小吃一条街（新华街金茂大厦南侧人民广场附近）、五一路花鸟市场附近的小吃街、浙师大北门高村小吃村、江南高畈路夜市、江南煲庄以及工商城阳光路、兰溪街.....
这些街头巷尾聚集了数量众多的名小吃，有天南海北风味，而且经济实惠。
在江北夜市各色小吃中，“老厉饼”算得上是这一带名声最响的一家，普普通通的肉饼，皮薄馅大味道好，一卖就是十几年，成了许多金华人舌尖上的美味。
老板和老板娘守着一个摊子，老婆做饼，老公烤饼，配合默契。老厉饼是葱花肉馅，分微辣和不辣两种，用菜油把面皮炸得金黄，加水生煎。由于馅料里加了祖传秘制的汤汁，趁热咬一口，满嘴鲜香。3块钱一个的价格，已经坚持了好几年，肉贵的时候，料也一样足。
想要吃到老厉家的饼，没点耐心可不行。每天下午4点半到凌晨1点左右，无论天冷天热，他们家平均能卖出600多个饼。而生意最好的时候，一天能卖出1000多个，光面粉就要用掉上百斤。在许多金华人记忆里，老厉家摊位总是挤满了人，常常把夜市窄窄的小路堵掉。
其实真正算得上并且能随时吃到的 街头巷尾常见的就是酥饼 应该说整个金华地区包括下面的县级市 都有酥饼卖 最好吃的时候是刚出炉 干菜中裹着猪油 油而不用 酥脆焦香
而像其他下面的县级市的小吃 虽有 但不常见 一般只有特定地点 特定时间才有 例如 永康肉饼 义乌东河肉饼 东阳童子蛋等等
可以真正当伴手礼带回去的也就火腿和酥饼
金华不能错过的 美食 ，就不说火腿了，都知道
1、白切羊肉
金华人的年夜饭中最少不了的就是这白切羊肉了，它也是我最喜欢的一种吃法了，看上去很清爽，很有食欲。而且这道 美食 特别适合冬天吃，它既可以祛寒冷，又可补体虚。
2、豆皮素包
豆皮素包是金华特色小吃，里嫩外酥，香软味美、清爽可口。这道 美食 是金华在家族祭祀中的必用菜肴，因此也是年夜饭中必有的一道菜。
3、金华酥饼
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。
4、鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美
5、金华煲
最具当地特色的菜肴之一，一道不仅美味而且非常有营养的砂锅类 美食 。金华煲在当地的做法和种类比较繁多，各种美味营养的食材都有涉及。满足了所有吃货对于吃的各种不同要求，金华煲最初面的便是其制作材料的名贵，用多种配料和滋补食物熬制而成
1、金华火腿
产品简介：由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同，金华火腿又有许多不同的品种。如在隆冬季节腌制的，叫正冬腿；将腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈长方形的，称风腿；挂在锅灶间，经常受到竹叶烟熏烤的，称熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；还有与狗腿一起腌制的，称戌腿。
产品 历史 ：据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。
2、金华佛手
产品名称：金华佛手
产品产地：浙江金华
产品特性：外凤金黄色，芳香浓郁；果实形如人手，千姿百态
产品成分：水分、灰分、全氮氨基酸和粗脂肪的含量
产品功能：理气化痰、和胃消胀止呕，舒肝健脾，舒筋活血，能祛风，消滞气，久服对中老年人有保健作用。
产品简介：佛手学名：Citrus medica cv. sarcodactylis.也有叫“佛手香橼”（《闽书》）、“蜜筩柑”（《黔书》）、“蜜罗柑”（《古州杂记》）、“福寿橘”（《民间常用中草药汇编》）、“五指柑”（《广州药志》），人们通常你为“佛手”。佛手为芳香科柑橘属香橼之变种，原产亚洲东南部。《本草纲目》中列入果部山果类，“木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其果实状如人手，有指，俗呼佛手柑。”
3、义乌红糖
产品名称：义乌红糖
产品产地：浙江义乌
产品特性：色泽嫩黄而略带青色，质地松软，散似细沙，纯洁无渣，甘甜味鲜，清香可口
产品组成：含铁38.5毫克，人体需要的锰、锌等微量元素的含量也较多。此外，还含有胡萝卜素、核黄素和烟酸等成分
产品功能：舒筋活血、驱寒去湿、暖胃强身诸功效。产妇食之，能恢复元气，丰富乳汁。患急性肝炎的病人，适当服食红糖，能减少体内蛋白质消耗，使肝细胞得到再生
产品简介：义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。红糖又名义乌青，早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。为义乌著名的大宗土产品。
4、兰溪杨梅
兰溪杨梅是浙江省金华市兰溪市的特产。兰溪马涧杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸。
兰溪是中国杨梅之乡，是浙江省中西部最大的杨梅主产区，栽培 历史 悠久，全市现有杨梅面积6.5万亩，其中商品梅面积6万亩，09年产量1.5万吨，年产值1.26亿元。主栽品种有荸荠种、东魁、木叶梅等，主要分布于47省道兰浦公路沿线的云山、香溪、马涧、柏社等乡镇(街道)的黄土坡地及山坞坡地，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。
兰溪杨梅以上市早、品质优而著称，一般于5月底6月初上市，比其他杨梅主产区早7—10天左右，所产的杨梅品质优良，果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、果胶、脂肪及8种对人体有益的氨基酸，其果实钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等医疗保健作用。曾先后多次获得金华市精品水果展示会、华东农交会金奖、浙江省农业博鉴会金奖，被评为金华市名牌产品、金华市著名商标，2003年、2007年连续被评为浙江省十大精品杨梅，2005年被评为浙江名牌，2008年通过浙江省著名商标认证，并通过绿色食品、无公害农产品产地和浙江省森林食品基地认证。
5、金华酥饼
产品名称：金华酥饼
产品产地：浙江金华
产品特性：进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味
产品 历史 ：金华酥饼 历史 悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。
产品简介：金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。
6、磐安白芍
磐安白芍俗称“云药”（以磐安云山白芍得名），为我国白芍中的三大名品之一。磐安白芍外形圆直，质地坚实，断面菊花心（又称菊花芍），味清香，久煮不糊，深受商家青睐。
7、浦江葡萄
浦江种植葡萄 历史 悠久，现存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物产篇中就有种植“葡萄”的记载。之后乾隆、光绪年间的《浦江志略》物产中也均有浦江葡萄零星栽培的记载。到民国29年（1940），《民国浦江县志稿》中全县葡萄栽培面积已达十亩，产量为21担。 近年来浦江葡萄产业发展迅速，栽培面积超过5万亩，年产量8万吨，年产值6.8亿元，成为浦江农业第一大产业，并先后获得浙江省精品水果金奖、浙江省农业博览会金奖、金华市精品水果会金奖，全国南方及设施葡萄精品大赛金奖。2013年浦江县还被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号。
从2006年开始，浦江就开展了万亩葡萄高效生态标准化基地建设。2008年以来，特色优势水果设施栽培示范基地、特色优势水果产业提升等一系列项目工程建设相继实施，涌现了黄宅前陈片等葡萄核心基地。目前，浦江葡萄已形成以“巨峰”为主栽品种，京亚、藤稔、无核白鸡心、夏黑、美人指、醉金香等为辅助品种的产业格局。
8、武义宣莲
产品名称: 宣平莲子
产品产地：浙江金华
产品特性：宣莲粒大肉厚，酥松易煮，营养丰富，药用价值高
产品功能：养心、益肾、补脾、涩肠
产品简介：宣平莲子，宣莲即宣平莲子，产于武义柳城（原宣平县），故名。与湖南所产“湘莲”齐名
9、永康方山柿
永康方山柿是浙江省金华市永康市的特产。方山柿汁液丰富，纤维少，风味独特，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。永康方山柿，具有上千年的栽培 历史 。独特的小气候环境，形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇，软而无渣，少核或无核、口感好”的特点，堪称柿子中的上品。一般的柿子都得剥皮吃，但方山柿却与众不同，由于呈流质态，可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。
方山柿是永康的传统名果，在古山镇新楼管理处一带种植。现有面积8000多亩，年产量500多吨。山坞村是永康方山柿的主产地，由于这里地处永康山区，群山环抱、气候温和、温度适中但昼夜温差较大，特别适宜柿树生长。该村只有150多户农户，却有柿园3000多亩，年产柿子20多万公斤，这是该村农户的主要经济来源。“方山”牌方山柿连续三年被评为省农博会金奖，同时曾获浙江省名牌产品称号。方山柿成熟期为10月下旬 11月上旬。在成熟季节，可到产地一品其风味。
10、兰溪小萝卜
兰溪小萝卜是浙江省金华市兰溪市的特产。兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，有着较高的知名度和市场占有率，先后荣获第四届华东农交会金奖和2003年浙江省农业博览会优质农产品金奖。兰溪小萝卜，原产地在兰溪云山街道黄湓村、十里亭村、陈店村一带，距今有近千年种植 历史 。兰溪小萝卜”是兰溪的地方品种，有两个品系，一是板叶，又称“牛舌头”“枇杷叶”；二是花叶，又称“兰溪花叶”。该品种皮色洁白、组织致密、皮薄，是一个理想腌制加工品种。“兰溪小萝卜”产品品质主要体现在品种与土壤质地上。生产兰溪小萝卜的品种必须是兰溪特有的地方品种，并在兰溪“三江”（兰江、婺江、衢江）“五溪”（赤溪、甘溪、梅溪、游埠溪、马达溪）流域的水稻土培泥沙田中生产。
兰溪小萝卜主要利用晚稻收割后的秋冬季节生产，种植面积近3万亩，年产值5000多万元；加工后的兰溪小萝卜以其个小、色白、脆嫩、味美等特点赢得市场的青睐，年生产加工两万多吨，加工产值8000多万元。2005年3月通过“原产地标记注册”登记。兰溪小萝卜特点：营养价值高，含有大量的糖类、多种维生素、碳水化合物、粗纤维及蛋白质等，民间素有萝卜赛人参之说；个小，一斤小萝卜有17-25个；体白，经过腌制后口感脆嫩；是老少皆宜的食品。
金华:酥饼，金华火腿，伟丰两头乌
永康:肉麦饼
缙云:烧饼
金华的 美食 其实很多，只是大家没有去发现，也有一些 美食 是吃不到的，只有在自己家里可以吃到，我来给大家介绍金华的 美食 。如果你能有幸尝完，保证你终生无憾！
1、 婺城：金华煲、客家宴
“金华煲”是一个笼统的叫法，下面还有很多的细分：有胴骨煲、排骨煲、金银蹄、田螺煲、鸽子煲、鱼头煲、老鸭煲、酸菜鱼煲、水参甲鱼煲、三七本鸡煲、千张牛杂煲等，所有的都采用20几位中药材和香料精心调制而成，也是金华最具有特色菜品的代表。
2、 东阳：东阳土鸡煲
东阳土鸡煲选用上等的土鸡加工，老少皆宜。
3、兰溪：兰溪风肉、诸葛“三国宴”
4、 浦江：豆腐皮、罗家源铜罐饭
5、 武义：郭洞竹筒饭、豆腐丸
郭洞竹筒饭这个必须要提，香米、玉米、青豆、干菜、肉丁等塞进竹筒中，用文火烤熟，淡淡清竹香浸透其中，香浓爽口，非常好吃。
6、 浦江：潘周家一根面、米筛爬、浦江麦饼
7、 武义：麦饼、芋芙、清明粿、荞麦梳子、宣平馄饨
8、 金华开发区：汤溪的卜、麻糍
9、 兰溪：芝堰水米糕、诸葛“馒首”
10、 金华山：佛手 美食
秋冬季节,吃什么都不如吃上一锅热气腾腾的羊肉煲来的舒服 想吃就去金华婺城区秋滨镇秋涛街的千祥羊肉馆吃个正宗的羊肉火锅!!大冬天的围着一锅羊肉慢慢炖着吃，那才叫个爽……
还有313羊庄鲜羊盛宴，味道超鲜超好吃
金华牛杂天花板在这里。
金华名吃除了有金华火腿，名吃还有哪些？浦江麦饼；浦江麦饼是浦江特色美食之一，有悠久的历史，用材简易，众所周知。浦江麦饼不但大又圆，并且色香味俱全，宛如一轮金黄色的阖家团圆月，本地得人每到元宵节的时，就会取出此道特色小吃，寓意着月圆人团圆。浦江麦饼特点是薄皮、个大、食香，通道馅香气鲜，肥实而不腻口。
东阳市沃面；早些年在东阳市民俗，大家习惯性把吃剩余的菜、汤用于煮面，随后添加番薯淀粉做成糊面，易吸收消化，又营养丰富。之后渐渐地通过主厨们的纯手工制作，变成东阳市的一大美食特色。
兰溪鸡子馃；鸡子馃也叫鸡蛋灌饼，金华市全国各地均有摊店制做售卖，而兰溪鸡子馃更为知名。一只动物油、猪瘦肉、水豆腐和葱馅的油煎饼中，灌进一只粉碎调料的生鸡蛋，熟后和馅结为总体，通道香醇美味，备受消费者们喜欢。兰溪鸡子粿与北方地区的烤冷面一样全是现做现煮，兰溪鸡子粿在擀好的一张混沌皮上摊上一层饺子馅，然后将提早备齐的大葱包囊进来，再将其挤扁下锅中，用筷子在馃上挑破一个洞，将打撒以后的生鸡蛋倒进进来，做熟以后就可以起锅。价钱便宜大部分在8元钱一个，其色泽金黄色，闻上来香气扑鼻，令人十分的有胃口，吃上一口外酥里嫩，超级好吃。
.金华市灌汤包；金华市灌汤包有悠久的历史，有着“金华市第一点”的美名，也是我国南方小吃灌汤包里的引领者。金华市灌汤包以猪肉皮汁加母鸡汁做成的猪皮冻和小鲜肉笋丁做馅，请在笼垫子以苍松煮制，故馅特鲜，汁多得很，芳香怡然，备受大家青睐。
金华酥饼；金华酥饼色泽金黄，香酥可口，是浙江省金华地域传统式美味小吃，都是举世闻名的赠予亲戚朋友的传统式特色产品。其陷料用梅干菜为主要材料，故又名梅干菜桃酥。金华肉麦饼制做简易，但调料上十分的注重，质量也毫不含糊，其价廉物美，美味可口，别具风味，越吃越香。说实话您到金华市没去尝一尝这金华肉麦饼真的是白来啦。
说到金华，大家首先想起的可能是金华火腿，其实，金华除了火腿外，还有很多特色小吃的，到了金华千万不要错过，下面给大家数一下金华有哪些特色小吃。
1、金华酥饼
酥饼是金华市的传统小吃，也是馈赠亲朋好友的传统特产。金华酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更具特殊风味了。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金朋友增添了口福。
2、兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区特色传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱，配上白粥，简直就是一份完美的早餐。
3、永康肉麦饼
永康肉麦饼其貌不扬，看外形还略显粗糙，但是尝上一口你会发现肉麦饼的内有乾坤。咬上一口肉饼，肉饼内的鲜汁顺口流出，干菜肉香扑鼻而来，让人忍不住连吃好几个。
4、东阳沃面
沃面是东阳的传统特色小吃，过去勤俭的东阳人把剩饭剩菜收集起来，下顿煮面条时，把这些东西一股脑儿地全倒进锅里，然后加入番薯淀粉制成糊面。后来慢慢就形成了现在的东阳著名小吃沃面，也是东阳人家庭聚餐、宴饮宾客的必选菜品。
5、兰溪牛肉面
对于兰溪人来说，兰溪牛肉面是最值得怀念的味道，是家的味道，出门在外的兰溪人，一回到家都要吃上几碗正宗的兰溪牛肉面。兰溪牛肉面，一碗一烧，佐料经猛火煸炒，与高汤的鲜味在沸腾中融合，面条又恰到好处地吸收了汤汁的精华，这最简单的味道陪伴多少兰溪人长大，是最怀念的味道。
6、金华汤包
金华汤包历史悠久，是名副其实的金华第一小吃。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，所以馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得当地人的喜爱，也备受外地游客的推崇。
以上6道金华小吃味道很不错，是金华本地人非常喜欢的地方小吃，也是外地人到了金华必尝的地方美食。当然，金华的美食远不止于此，还有很多，比如蜜汁火方、金华煲、兰溪咸汤头等，味道也都很不错，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
1、金华火腿。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
2、金华佛手。
外形奇特的金华佛手，也叫“金佛手”、“佛手柑”，不只具有观赏价值，而且因为可以提炼为药材，具有疗效，还有“药王”的封号。
3、金华酥饼。
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区传统名点，其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。
4、东阳木雕。
东阳木雕是以平面浮雕为主的雕刻艺术。其多层次浮雕、散点透视构图、保留平面的装饰，形成了自己鲜明的特色。
在中华美食界，金华火腿、道口烧鸡与北京烤鸭是非常出名的美食“三剑客”。这其中，要属金华火腿的名气最高，因为它早已名驰中外，成为了菜肴之外的著名特产，每逢年节都会有人买来送人。那么除了火腿，金华还有哪些美食呢？
金华火腿
说到金华的各种美味食品，金华火腿自然是无法避开的一道美食，这道浙江金华的当地特产，已经成为了驰名中外的中华美食。称金华火腿为中华火腿界的第一名并不过分，因为它的味道、口感、选材、做法都属上乘，再加上它极高的知名度，使得它获得了这种美誉。
金华火腿以猪后腿为原材料，经过腌渍、风干、晾干、熏烤等步骤后变得肉质紧实，鲜香美味而不腻，有烟熏的香味，而且色泽红白鲜艳分明。金华火腿的瘦肉香咸，带有一点甜味，肥肉美味不腻，香醇可口。金华火腿既可以蒸熟后切片吃，也可以用来炒菜，都是很有特色的吃法。
东河肉饼
随着文化交流的越来越密切，在一个省内，城市与城市之间的美食交流也逐渐繁络起来。毋庸置疑，东河肉饼是浙江义乌的传统特色小吃，不过金华与义务的距离很近，所以在金华能吃到好吃的东河肉饼也不足为奇，毕竟在北京还能吃到正宗的海南美食呢。
关于东河肉饼，有一句出名的老话，意思是在东河人活动的区域，一定会有东河肉饼。说了这么多，东河肉饼到底是何种美食呢？其实东河肉饼就是两张和纸一样薄的麦饼，中间夹着肉馅的一种食物。说起来很简单，但想做出光亮鲜香，油而不腻的东河肉饼并不容易。
金华酥饼
金华的著名特产有二，其一是金华火腿，其二就是金华酥饼这道美食。传统的金华酥饼一般以干菜为馅，所以金华酥饼的另一名字叫做干菜酥饼。酥饼是很多人都熟悉的一种食物，尤其是北方人，用猪油和成酥皮，抹上饴糖，撒上芝麻后烤熟，金黄香酥。
金华酥饼的馅料就更诱人了，常见的有梅干菜肉馅。不过最初的金华酥饼好像是以饴糖为馅料，经过上世纪八十年代的发展，如今的金华酥饼有牛肉馅、火腿馅、辣酥馅等咸口荤馅，还有豆沙等甜口的酥饼。饼皮酥脆，饼馅松软多汁，实为金华名品。
红印馒头扣肉
红色在中华传统中代表热闹、喜庆，所以每逢年节喜事，都要使用红色作为主色调，连饮食也不例外。山东有红鸡蛋，而红印馒头，就是金华人逢年过节离不开的一种美食。之所以叫红印馒头，是因为馒头上有可食用的红色印记，一般都印着喜庆的字或图案。
红印馒头与其它馒头的区别在于，红印馒头一般都是又大又软，而且很有弹性韧劲，用手按下去可以弹回来。而馒头扣肉则是一种搭配式的美味菜肴，香气扑鼻、香肥不腻、香醇美味，再加上馒头吸满了扣肉的汤汁，就比单纯吃扣肉更胜一筹了。
看到了吧，除了金华火腿，金华还是有很多值得拿出来说的美味。这些美食大都承载着当地文化记忆，和当地人的生活习惯息息相关，而且美食文化的交流在当地饮食的形成中起到的作用也很大。你吃过金华的哪些美食呢？
