苦瓜对身体有什么好处 苦瓜什么人不能吃(苦瓜的功效与禁忌)
苦瓜对身体有什么好处 苦瓜什么人不能吃(苦瓜的功效与禁忌)
吃苦瓜对身体有什么好处
1、苦瓜的维生素C含量极高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜可以除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。
3、苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痱子过多、疮肿、中暑发热、治疗痢疾、结膜炎等病有一定的功效。
4、苦瓜中所含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。
5、苦瓜中的蛋白脂类成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
苦瓜什么人不能吃
1、低血压患者慎吃
苦瓜虽然营养丰富，但是对于低血压低血糖患者来说却不应该多吃。苦瓜含有一种可以降血压降血糖的食物，对于血压血糖长期偏低的人来说不宜多吃。
2、脾胃虚寒的人慎吃
苦瓜是寒凉食物，脾胃虚寒的人不宜多吃。体质虚弱，寒气较重的人同样不宜多吃苦瓜，否则会对肠胃不利，造成腹泻、呕吐等现象。
3、儿童少吃
儿童的肠胃功能较弱，不如正常成年人的脾胃功能那样良好，因此不宜多吃，吃多可能会伤脾胃。
4、孕妇慎吃
孕妇对于饮食的选择需要格外谨慎，苦瓜中含有少量奎宁，可以刺激子宫收缩，严重可导致流产。因此孕妇在吃苦瓜时一定要注意量的控制。
1、苦瓜具有清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中含有能够有效抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞复原的蛋白脂类成分，因此经常食用苦瓜有抗癌的功效。
4、苦瓜性寒，因此脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
5、苦瓜含草酸，经常性食用苦瓜会导致人体草酸摄入过度，并导致草酸与体内钙相结合形成草酸钙结石使得人体吸收钙元素降低。
苦瓜具有降低血糖的作用，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。下面我整理了苦瓜的功效与作用及食用禁忌，一起来看看吧。
苦瓜的营养价值
1、苦瓜中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等，特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍、冬瓜的5倍、番茄的7倍。
2、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，能清热、祛心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈。
3、苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
4、苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲、帮助消化，此外还具有解毒等功效。
5、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜的功效与作用
1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，但最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素，清炒会使这些维生素大量丢失，从而不能起到清凉败火的作用。
2、防癌抗癌：苦瓜含蛋白质成分及大量维生素C能提高机体免疫功能，苦瓜汁含某种蛋白成分能加强巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、促进饮食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。同时，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。
5、美容养颜：苦瓜具有美容养颜的功效，在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且还能滋润白皙皮肤、镇静和保湿肌肤。
6、减肥作用：苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
苦瓜的药用选方
1、治中暑发热：鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次二至三钱。水煎或泡开水代茶饮。
2、治烦热口渴：鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。
3、治痢疾：鲜苦瓜捣烂绞汁一杯，开水冲服。
4、治眼疼：苦瓜煅为末，灯草汤下。
5、治痈肿：鲜苦瓜捣烂敷患处。
6、治胃气疼：苦瓜煅为末，开水下。
吃苦瓜的禁忌
1、低血糖患者：苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物，但如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此。
2、脾胃虚寒者：苦瓜是寒凉之品，大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉者大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，常吃苦瓜易出现胃脘不适、腹胀腹痛甚至呕吐、腹泻等症状。
3、需要补钙者：苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收，因此在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、学龄前儿童：学龄前儿童不宜过食苦瓜，因为小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、孕妇及产妇：孕妇应慎食苦瓜，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。同时，苦瓜多食易伤脾胃，产后虚弱的产妇也一定要控制好苦瓜的进食量。
苦瓜的食用方法
1、凉拌苦瓜
【材料】苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
【做法】①将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。②将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
2、苦瓜炒蛋
【材料】鸡蛋，苦瓜，植物油，盐，糖，料酒，鸡精。
【做法】①鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液。②苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。③锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
3、清炒苦瓜
【材料】苦瓜1根，西红柿适量，青椒适量，盐适量，大蒜适量。
【做法】①苦瓜切开去瓤，洗干净。②锅里放入油，放蒜瓣，炒出香味。③放入切好的青椒和西红柿，翻炒一下。④放入切好的苦瓜，翻炒均匀。⑤加入少许盐，大概翻炒两分钟即可。
4、爽口苦瓜
【材料】苦瓜250克，枸杞子30克，蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克。
【做法】①将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片。②枸杞洗净，用温开水泡发。③将冰糖加入雪碧、凉开水化开。④将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
猜你喜欢：
1. 苦瓜怎么吃才有效
2. 苦瓜的营养价值和功效
3. 苦瓜籽使用须知和功效有哪些
4. 苦瓜怎么做好吃
5. 怎样吃苦瓜减肥最快
苦瓜的功效与作用
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
不能和苦瓜一起吃食物
苦瓜+南瓜：会破坏维生素C
苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压
苦瓜+猪骨：会阻碍钙质吸收
苦瓜+虾：会易中毒
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+辣椒：会功效降低
哪些人不能吃苦瓜
1.低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用！
2.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
3.需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4.儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足；加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5.孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
1、苦瓜本身是一种蔬菜，大家都经常吃，性味偏凉，功效和作用主要是有一定清热解毒的功效，常吃可以清泻心中烦热。
2、苦瓜作为一种食物，在日常生活之中，大家都喜欢炒着吃，或者凉拌着吃，还有的人凉拌了以后泡水，喝苦瓜水。
3、苦瓜有辅助降血糖的功效，因为苦瓜里边含有一种类似胰岛素的物质，所以降血糖也只不过是辅助作用，不可单一来依靠它。
4、另外，平时属于热性体质的人，把苦瓜泡水可以经常喝点，清心除烦。一般适合高血糖、高血压、血脂比较高的人，而且体质偏于热性的人可以多用。但是因为偏凉，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜经常喝苦瓜泡水。
