炸茄盒的家常做法二:主料:猪肉馅、面粉、鸡蛋、淀粉、长茄子辅料:葱姜末、五香粉、盐、椒盐粉、料酒、鸡粉、香油制作步骤:将肉馅放入大碗,加入姜末、五香粉、盐;再加入料酒、鸡粉、蛋清、香油顺一个方向搅拌。
1、油锅倒入少于底油,爆香葱末蒜末,辣椒,花椒,加入甜面酱炒制,倒入蒸茄盒溢出的汤汁,用淀粉水勾芡,趁热浇在蒸好的茄盒上。5 撒上香葱末和香菜末,一盘酱汁茄盒就做好啦。
2、茄子洗净切1cm左右厚的圆片,小葱切葱花,蒜切末,猪肉剁成肉馅,鸡蛋打散搅匀备用。茄片横切一刀分成两片,但不完全切断,之后再肉馅塞在茄片中间合上。塞入肉馅的茄片两面裹匀面粉后,再沾上蛋液。
3、食材:茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料,这里我们把需要用到的葱姜切成碎末。
4、茄盒制作方法如下:主料:茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
5、将肉馅夹在茄子中间,裹上面糊。 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入裹好面糊的茄盒,中火慢炸至两面金黄即可。
6、茄盒好吃又简单的做法如下 猪肉洗干净切成肉末,放入碗中。加入10克蚝油,10克生抽,鸡粉,花生油拌匀腌制十分钟左右。胡萝卜削皮切末,葱洗净切葱花。将葱花胡萝卜放入肉中朝一个方向搅拌。
1、首先我们先将茄子清洗干净,切成两个两个为一组的片,如图所示。每两片中间不要切断,如图所示。
2、制作茄盒时需要准备:猪肉、茄子、酱油、盐、面粉、鸡蛋、油、葱姜,制作时将猪肉切好腌制,再将茄子切成片,鸡蛋和面粉做成浆糊,然后茄子夹上肉馅煎即可,具体步骤如下:首先猪肉馅撒上姜末,放入少许精盐。
3、将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油,将茄盒均匀地裹上面糊,放入油锅炸成金黄色即可,炸好的茄盒就可以直接享用了。
4、炸茄盒 主料:长嫩茄子250克,肉馅100克。 配料:水发海米10克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克。 调料:碘盐4克,味精3克,料酒3克,葱姜末各3克,椒盐6克。 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切夹刀片。海米切末。
制作茄盒时需要准备:猪肉、茄子、酱油、盐、面粉、鸡蛋、油、葱姜,制作时将猪肉切好腌制,再将茄子切成片,鸡蛋和面粉做成浆糊,然后茄子夹上肉馅煎即可,具体步骤如下:首先猪肉馅撒上姜末,放入少许精盐。
家常茄盒的做法:准备食材。准备几根葱,洗净后切成葱花。准备一小块姜,洗净后切成姜末。准备一块肥瘦均匀的猪肉,洗净后剁成肉末。
放入锅中,转中火(以免茄子变成黑色)炸5分钟即可。Tips:切好的茄子放在盐水里面泡一下可以避免茄子变黑.肉馅加入蛋白和淀粉会让肉馅吃起来更嫩,否则会比较硬,影响口感。
长茄子斜着切,第一刀不切断,第二刀切断。切的茄子如图所示。调馅,韭菜切碎,肉绞碎。先在韭菜里加花生油,搅拌均匀,防止出水。再加入绞碎的肉,蚝油,生抽,搅拌均匀即可。往切好的茄子中间+馅儿。
茄盒做法一,材料 茄子,猪肉馅,面粉 做法 将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油,将茄盒均匀地裹上面糊,放入油锅炸成金黄色即可,炸好的茄盒就可以直接享用了。