精选10个美味家常菜做法,人人称赞的好味道,值得收藏 (美食做法家常菜谱大全)
精选10个美味家常菜做法,人人称赞的好味道,值得收藏 (美食做法家常菜谱大全)
1、回锅肉 回锅肉属于传统川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是下饭菜的首选。
1、如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。
2、豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。 而麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。
3、家常炒肉。主料：肉500克。调料：盐4克，味精3克，酱油5克，料酒5克，葱10克，姜10克，油50克。做法：将猪肉切丝，一般长5厘米，越细越好，葱、姜切丝。
4、简单的家常菜有：韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋、鱼香肉丝、凉拌木耳等。以番茄炒蛋为例，做法如下：番茄炒蛋的做法 主料；番茄2个、鸡蛋2个。辅料；盐1勺、黑胡椒粉1勺、食用油适量。番茄2个，鸡蛋2个。
美食家常菜的做法如下：用料：豆腐1块、卤肥肠1小截、姜2片、葱2段、黄豆酱一大勺、盐适量、胡椒粉适量。豆腐热水焯一下。葱姜切丝，切块。肥肠买的熟的卤肥肠，切段。起锅烧油，放八角出香味。
茄子挑新鲜比较嫩的，茄子大小都可以，是茄子就行，特别老的茄子含有多茄碱，对人体有害，不宜多吃，豆角也是挑嫩绿的。茄子清洗干净切段再切成条，这种茄子比较细从中间切十字刀就可以，豆角清洗干净切段。
用料八角2个香叶2片桂皮少许大蒜2瓣干辣椒3根姜5片猪蹄2只蒜苗2根豆豉1勺料酒2勺郫县豆瓣酱2勺老抽4勺糖2勺盐少许 做法 2个八角、2片香叶、少许桂皮、2瓣大蒜、3根干辣椒和3片姜，装入料包内备用。
家常菜菜肴的制作：香菇炖肉 材料：肉、干香菇、昆布粉 做法：将干香菇清洗干净，用清水浸泡泡发。锅内加水烧开，将肉加入焯二分钟，冲洗掉表面浮沫。将肉切成块状。
1、马铃薯香菇炖鸡腿食物：鸡肉150g；干蘑菇9颗；小南瓜6颗；辣椒大半个；老抽王一小勺；生抽酱油一勺；水淀粉一小勺；米酒一勺；糖一搓；盐一小搓；辣椒干三个；干花椒少量作法鸡肉剃骨切成小块。
2、熄火盛盘就可以。红烧鸡翅中食物：鸡腿，老冰糖，红干辣椒，葱，姜，米酒，盐，油作法：将买回来新鲜的鸡腿，用温水清理干净，随后捞起来滤水。在鸡腿正面和反面各划出几刀，便捷进味，鸡腿更容易熟。
3、溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于浙江菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
4、蚝油菜心食物：小青菜500克；蒜头两半；耗油少量；盐适量；油少量作法将小青菜清理干净，稍滤水分。两半大蒜切碎。菜锅热，加点油，将大蒜下锅，中小火爆香。开走红，放进小青菜，煸炒一分钟，加适量盐。
