含有多不饱和脂肪酸的食物有哪些
含有多不饱和脂肪酸的食物有哪些
核桃油 ，花生油，大豆油里都含有 不饱和脂肪酸 ，其中核桃油的不饱和脂肪酸高达92%以上。不饱和脂肪酸根据双健个数的不同，分为 单不饱和脂肪酸 和 多不饱和脂肪酸 二种。
不饱和脂肪酸有一种能力是可以提高脑细胞的活力，这样就可以增加记忆力，和思维能力。不饱和脂肪酸对于合成人体中的前列腺素，还有凝血恶烷是有很大作用的。同时对于体内的大多数来说都是比较有意义存在的物质。
Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在英国、美国和一些发达国家中，深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。
不饱和脂肪酸的生理功能 1．保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。4．降低血液粘稠度，该善血液微循环。
多不饱和脂肪酸在人体生理中至关重要，对心血管疾病的控制、免疫调节、细胞生长以及抗癌方面均有作用。摄入多不饱和脂肪酸可降低血液中的胆固醇等不良脂质。
1、脂肪酶是一种特殊的酯键水解酶，它可作用于甘油三酯的酯键，使甘油三酯降解为甘油二酯、单甘油酯、甘油和脂肪酸。可以多吃一些含有脂肪酶的食物 山楂 山楂味酸、甘，性微温。
2、脂肪酶具有油-水界面的亲和力，能在油-水界面上高速率的催化水解不溶于水的脂类物质；脂肪酶作用在体系的亲水-疏水界面层，这也是区别于酯酶的一个特征。
3、减少人体对脂肪的吸收，将没有被分解的脂肪通过肠道排泄出体外，从而达到减肥的目的。最后，减肥还是要靠运动和适量节食想结合，如果毅力不够，可以用一些脂肪酶抑制的减肥药，不进入血液，直接作用于脂肪酶，安全有效。
1、Omega-3系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统，在英国、美国和一些发达国家中，深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。
2、如 果血液中坏胆固醇太多，就容易损坏血管壁以及引起动脉阻塞。不饱和脂肪酸则能清除血液中的坏胆固醇，受到营养学家们的推崇。
3、那么不含双键的脂肪酸是饱和脂肪酸，动物油都属于饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以根据它的双键的不同，可以分为不同种类的不饱和脂肪酸，分别是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
4、不饱和脂肪酸的作用2 不饱和脂肪酸的生理功能 它的存在会使体内的细胞呈现一种正常的作用功能，因为它可以使细胞膜的流动性保持在正常的状态，这样就能保持人体的整个运作状态。
5、ω-3不饱和脂肪酸中对人体最重要的两种不饱和脂肪酸是DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸的英文缩写，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的功能，俗称血管清道夫。
