1、- step1 - 先准备食材,白糖80克,低筋面粉130克,纯牛奶130克,玉米油100克过秤,这些食材是8寸模具蛋糕的用量 - step2 - 胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥,倒碗里备用。30克胡萝卜丁上锅蒸熟后,同样取出备用。
创意蛋糕店配方:巧克力蛋糕、海绵蛋糕、交叉巧克力、交叉巧克力。华夫饼干(方格点心)、巧克力酱、奶黄。炸面包圈、巧克力酱、奶油。水果蛋糕、奶油、草莓。香草冰激凌、果冻、奶油、奶油。
准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。
自己做的用料。芋泥材料,牛奶的料看芋泥状态添加,炼乳可以根据自己口味添加,紫薯芋泥上蒸锅蒸熟,可以一次多做一点,分成小包装,密封冷冻保存可以放一个。
蛋糕制作配方详解海绵蛋糕打底的蛋糕奶油蛋糕基底:海绵蛋糕,材料:奶油系+草莓系。巧克力蛋糕基底:海绵蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系。甜甜圈基底:海绵蛋糕,材料:精华系+奶油系。
图中大盘基底用红色标记表示,前期推荐基底用黄色标记表示。
尽量多记录无尴尬高流行的配方。要注意:①经常升级基底,这样卡路里阈值高。②高等级的打泡鲜奶可以保证三维满格。先放上【拿破仑千层】为成品的配方。
蛋糕制作配方详解海绵蛋糕打底的蛋糕奶油蛋糕基底:海绵蛋糕,材料:奶油系+草莓系。巧克力蛋糕基底:海绵蛋糕,材料:巧克力系+巧克力系。甜甜圈基底:海绵蛋糕,材料:精华系+奶油系。
创意蛋糕店配方:巧克力蛋糕、海绵蛋糕、交叉巧克力、交叉巧克力。华夫饼干(方格点心)、巧克力酱、奶黄。炸面包圈、巧克力酱、奶油。水果蛋糕、奶油、草莓。香草冰激凌、果冻、奶油、奶油。
图中大盘基底用红色标记表示,前期推荐基底用黄色标记表示。