家常菜凉拌茼蒿的做法是什么 「开放式的家常菜做法」

本文摘要：家常菜凉拌茼蒿的做法是什么? 准备工作：将茼蒿洗净，切成2-3厘米长的段。葱切成葱花，大蒜和红辣椒切碎备用。 烫茼蒿：将一锅水烧开，加入茼蒿...

家常菜凉拌茼蒿的做法是什么?

准备工作：将茼蒿洗净，切成2-3厘米长的段。葱切成葱花，大蒜和红辣椒切碎备用。 烫茼蒿：将一锅水烧开，加入茼蒿段，焯水1-2分钟。捞出茼蒿，用冷水冲洗后沥干备用。 炒香调料：将一勺食用油放入锅中，加热后加入葱花、大蒜和红辣椒，翻炒出香味。

正宗蒜蓉蒸茄子的做法是什么?

蒸制茄子：将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸大约15分钟，直到茄子变软。浇汁：将蒸好的茄子取出，摆放在盘子中，然后将调好的蒜蓉汁均匀地浇在茄子上面。再次蒸制：将浇上蒜蓉汁的茄子放回蒸锅，大火再蒸5分钟，让蒜蓉汁充分渗入茄子。出锅装盘：将蒸好的茄子取出，撒上葱花和香菜增加色彩和香气。

蒸制：将腌好的茄子平铺在盘子上，尽量不要重叠。将调好的蒜蓉调料均匀地涂抹在茄子的切面上。将准备好的茄子放入蒸锅中，大火蒸大约15分钟，直到茄子变软熟透。出锅装盘：蒸好的茄子取出，撒上葱花增加香气，如果喜欢，还可以在表面撒上一些香菜增加色彩和风味。

将腌好的茄子放入蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子变软熟透。蒸好的茄子取出，沥干水分，摆放在盘子中。在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，下入蒜末、姜末和青红椒丁，炒出香味。将炒好的蒜蓉混合物均匀地铺在蒸好的茄子上面。将之前调好的蒸鱼豉油汁均匀地淋在茄子和蒜蓉上。

蒸茄子：将腌制好的茄子摆放在盘中，使其切面朝上。在锅中加入适量水，水开后将装有茄子的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟，直到茄子变软熟透。铺上蒜蓉：将蒸好的茄子取出，用筷子轻轻将茄子掰开一些，但不要掰断。然后将调好的蒜蓉汁均匀地铺在茄子的切面上。

正宗蒜蓉蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，以茄子和大量的蒜蓉为主要食材，通过蒸的方式使茄子软糯入味，蒜香四溢。

【做法步骤】准备食材：将茄子洗净，去掉头部，切成大约5厘米长的段，然后对半切开，但不要切断，使其能够像书本一样打开。将大蒜剥皮，拍碎后切成蒜蓉；生姜切成末；青葱切成葱花。腌制茄子：在茄子的切面上均匀撒上少量的食盐，让茄子稍微出水，这样可以减少蒸制时的水分，使茄子更加入味。

美食志(前言)

〖One〗中国美食之大，光北方南方做法大有不同，盛名菜系有： 鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、[闽菜]（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）八大菜系 ，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。

〖Two〗前言 属于粤菜菜谱，主要原料五花肉；工艺是风干，制作难度中等；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，小编欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。方法 1 把五花肉分切成条状。2 在肉上扎一个孔，穿上棉线。3 肉内加入30g盐，抹均匀。

〖Three〗民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。