奇迹餐厅2攻略「下城洛杉矶美食菜谱推荐」
奇迹餐厅2攻略「下城洛杉矶美食菜谱推荐」
本文摘要：奇迹餐厅2攻略 〖One〗增加收入可以调高菜价、增加桌椅数量（相应的也要增加厨师和相关员工数量）、删去利润相对较低的菜品、并桌等；降低成本可...
〖One〗增加收入可以调高菜价、增加桌椅数量（相应的也要增加厨师和相关员工数量）、删去利润相对较低的菜品、并桌等；降低成本可以暂时停止培训费和广告费，更极端一点的方法是在前一天晚上，把所有员工都调到其它餐厅去，第二天中午用餐高峰期时再调回来，这样员工工资就在另一个餐厅扣除了。
〖One〗通透性强的食物、蔬菜：加入轮廓光或逆光来勾画食物轮廓，同时用主光源将主体打亮，营造良好观感。调整色温烘托油炸或烘焙食物：油炸、烘焙食物：调整光线色温变暖，以烘托出食物的香脆松软感。通过以上布光技巧，可以显著提升美食摄影的效果，使拍摄出的食物更加诱人。
〖Two〗这张模拟定格摄影作品的布光方式是，Picciottis使用窗户的自然光为桌面照明，使用宝富图Acute2 2400WS影室灯（3，245美元）加宝富图白色雷达罩（352美元）为意大利面打光。影室灯采用PocketWizard无线触发器（351美元）同步闪光。白色和灰色的补光板帮助增加阴影的密度，强化了阴影并突出了光线的方向。
〖Three〗布光。布光是美食拍摄最重要的一个环节，或者直接准备一个拍摄台，然后布置好顶光、逆光、顺光和侧面光，有时还需要地灯底部打光。对于光线的运用主要看你对美食的表现诉求，细节、立体感、动感等。光线的运用是美食拍摄成功与否的关键。拍摄器材准备。
《食神》：电影中的金银情侣套餐、街边杂碎面、黯然销魂饭，让人印象深刻。周星驰的《食神》不仅教会了我们一些做人的道理，还让我们见识到了各种美食。《决战食神》：电影中的葱爆牛肉、椰子蛋白煎蛋、三杯鸡等菜肴，虽然看起来神奇，但想要学习烹饪，还是应该看一些专业的美食节目。
国内除了《舌尖上的中国》系列，还有许多地方系列的美食纪录片。《味道中国》是首部美食电影，由黄瀛灏、张伟、王冰、金莹联合执导，由真实传媒和尚世影业联合出品。影片按照春夏秋冬四季、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后的故事娓娓道来。
中国美食电影有：《舌尖上的中国》、《一个人的武林炒菜的妈妈》、《中国厨师》。《舌尖上的中国》这部纪录片电影是中国美食文化的集大成者。通过镜头，展示了中国各地的美食及其制作过程，反映了中国丰富多彩的饮食文化。影片带领观众走进厨房，见证食材的神奇变化，感受美食背后的辛勤劳动和感人故事。
可以和鸡肉一起炖汤，以下是具体做法。主料：松露15g 辅料：老母鸡1只、盐适量、姜片3片、料酒适量 步骤：黑松露15克，用冷水发泡。老母鸡一只，过水去掉浮沫。陶瓷煲里放入3片姜。加入处理干净的老母鸡和料酒。加入泡好的黑松露 ，加入开水。
生吃：将松露切成薄片，直接食用。可以搭配芥末、海鲜酱油或小米辣等调料蘸吃，以感受其独特的鲜味。 松露酱：将松露切碎后，加入奶油、蛋黄酱等制成松露酱。这种酱料可用于意面、鱼类、肉类或饺子等食物上，为这些菜肴增添丰富的风味。
直接食用：将洗净的松露切片后直接食用，或者搭配其他食材一起烹饪。制作松露酱：将洗净的松露搅碎后，加入适量油和蒜末（可选）翻炒至收干水分，然后放入密封罐中冷藏保存，食用时拌面或做菜，香味浓郁。
自己感觉最佳的方式，就是研磨之后，融入到其他食材。之前在西餐厅工作的时候，松露一直都是十分珍贵的食材···所有的厨师，基本都会把松露研磨之后加入。大多数都是放入一点点松露粉末，融入到面包或者炖菜里面，这样一大盆菜都有松露的味道。
黑松露可以晒干保存，将其买回来清理表面的泥土，然后平铺在太阳底下暴晒几天即可，还可以将其切片晒制，能缩短干制时间，晒好后放在干燥通风的环境就能保存很长一段时间了。
