夏天菜谱
夏天菜谱
1、以下是一些适合夏天做的菜肴的建议： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜末和辣椒油，拌匀即可。清脆爽口，适合作为开胃菜或配菜。 凉拌西瓜：将西瓜切成小块，加入薄荷叶、柠檬汁和一些盐，轻轻拌匀。
意式杂蔬牛肉饭 材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。
份肉类：午饭吃什么肉好？鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。1个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。1把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10～15粒左右就好。
肉末豆腐。主料：豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克。配料：生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。
1、荷叶粥 主料： 新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量【来源】民间方 特色： 适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。 制作方法： 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
2、功效：冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效，夏天适当食用冬瓜，可以帮助消暑解热。
3、款夏季清热消暑汤 生地冬瓜煲排骨 生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬煮即可。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。
4、白菜根——清热利水 白菜根味甘性微寒，能清热利水、养胃止渴。另外，白菜根富含各种维生素以及粗纤维。将白菜洗净切丝后跟其他菜一起炒着吃，或者将其切成块腌制成泡菜也不错。
1、荷叶茯苓粥 材料：荷叶、茯苓、小米、白糖 做法：荷叶煎汤去渣，茯苓和小米洗净；在荷叶汤中加入茯苓和小米煮成粥，出锅调味即可。
2、夏季养生食谱有： 1 、绿豆茯苓膏 【材料】绿豆75克，茯苓50克，冰糖30克 【作法】（1） 绿豆洗净浸泡，茯苓洗净。 （2）将绿豆与茯苓同入锅，加水烧制沸腾，小火熬约2小时，加冰糖再煮片刻即成。
3、尤其是放在冰箱里冰镇一会儿，那样的风味会更加在炎热的夏季里。绿豆汤绿豆汤主要成分是绿豆加水，当然也可以添加一些别的东西，比如说百合这一类的药材，会让他的营养成分更丰富。
4、一般来说，夏季多吃些下面推荐的食物有助于养生： 绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。 猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。
5、鸭蛋补夏 俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
