方便快捷的家常菜「家常菜大全做法快手」
方便快捷的家常菜「家常菜大全做法快手」
本文摘要：方便快捷的家常菜 〖One〗以下是一些方便快捷且适合家庭制作的家常菜推荐，步骤简单、食材常见，适合忙碌的日常：10分钟内搞定的快手菜 番茄炒...
〖One〗以下是一些方便快捷且适合家庭制作的家常菜推荐，步骤简单、食材常见，适合忙碌的日常：10分钟内搞定的快手菜 番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许。做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加鸡蛋，调味即可。升级版：加少许葱花或番茄酱提味。
番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许。做法：鸡蛋打散炒熟备用，番茄切块炒软后加鸡蛋，调味即可。升级版：加少许葱花或番茄酱提味。 蒜蓉空心菜 食材：空心菜1把、蒜末、盐。做法：热油爆香蒜末，下空心菜大火翻炒1分钟，加盐出锅。
以下是一些常见快手菜家常菜的做法：地三鲜 食材准备：茄子1根、土豆1个、青椒1个、大葱1段、大蒜2瓣、生姜1块、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖少许、淀粉适量、食用油适量 。制作步骤 ：茄子洗净切条，放入盐水中浸泡防止氧化变黑；土豆去皮切条，青椒洗净切块，大葱切段，大蒜和生姜切末。
做法：绿豆芽洗净，热油爆香干辣椒，大火翻炒1分钟，沿锅边淋陈醋+盐，撒韭菜段翻匀。 烙馍卷菜（万能搭配）特点：一张馍卷万物。做法：超市买现成烙馍（或面粉+水烙薄饼），卷炒土豆丝/酱豆/咸鸭蛋，搭配大葱更地道。小贴士：河南家常菜讲究有啥吃啥，灵活性强。
清炒西葫芦 特点：快手菜，保留原味 做法：西葫芦切片或切丝，蒜末爆香。热油下锅大火快炒，加盐、少许生抽调味。喜欢脆爽的炒1-2分钟即可，喜欢软的可焖1分钟。 西葫芦炒鸡蛋 特点：营养搭配，老少皆宜 做法：西葫芦切片，鸡蛋打散炒熟备用。蒜末爆香后炒西葫芦至半透明，倒入鸡蛋翻炒。
做法：（1）准备食材。（2）将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。（3）往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。（4）倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。（5）取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
以下是几道快手菜的家常做法，希望对你有所帮助。 麻婆豆腐：材料：豆腐，牛肉末，豆瓣酱，葱姜蒜粉，料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，水淀粉。步骤：1）将豆腐切成小块。2）热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香，加入牛肉末翻炒至变色。3）加入豆瓣酱炒匀，再加入料酒，盐，糖，花椒粉，鸡精，炒匀。
〖One〗处理羊肉卷：羊肉卷解冻后，加1勺料酒、少许盐、1小勺淀粉抓匀，腌10分钟（去腥嫩肉）。冷冻羊肉卷易出水，下锅前用厨房纸吸干水分！ 爆香调料：热锅冷油，放姜蒜末爆香，加少许花椒粒（可选）增香。
〖Two〗准备好食材 羊肉的选材至关重要，所以我们必须选择质量上乘、新鲜的羊肉。切成薄片，用料酒、盐、花椒粉腌渍半小时，使其更加入味。除此之外，我们还需要洋葱、胡萝卜、辣椒等蔬菜。把洋葱切成丝状，胡萝卜和辣椒切成小块备用。 制作羊肉卷 接下来我们来制作羊肉卷。
〖Three〗羊肉卷 500克、葱 200克、精盐 适量、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、辣酱 适量、大豆油 适量。先将羊肉卷从冰箱拿出解冻。将葱切成小段。锅内加入适量大豆油，待油烧热后加入切好的葱段，炒出香味。加入适量辣酱，翻炒均匀，加入化好的羊肉卷，翻炒均匀。
〖One〗皖北特色美食蒜苗炒豆饼的快手家常做法如下：所需材料： 主料：豆饼250克 辅料：青椒1个、蒜苗50克、蚝油1勺、生抽15毫升、白糖1小勺、盐适量、料酒1勺、胡椒粉半勺、鸡精少许、水淀粉适量、葱姜适量 制作步骤： 准备食材： 青椒和蒜苗清洗干净后切成细丝备用。
〖Two〗豆饼--是咱们皖北地方特色食材。是用绿豆浆加热而成的一种豆汁小饼，入口绵软鲜嫩。最家常的做法就是清炒，清淡鲜美，很好吃的一道素食家常菜。
番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，营养丰富 做法：鸡蛋打散炒至嫩滑盛出，番茄炒软出汁后加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。小孩拌饭最爱！ 可乐鸡翅 特点：甜咸入味，肉质软嫩 做法：鸡翅煎至金黄，加生抽、老抽、姜片和可乐焖煮15分钟，收汁后撒芝麻。孩子一口一个停不下来。
番茄炖牛腩 材料：牛腩500g、番茄3个、洋葱1个 秘诀：番茄去皮炒出沙，牛腩先焯水再炖5小时。 小鸡炖蘑菇（东北菜）材料：土鸡半只、榛蘑50g、粉条1把 贴士：榛蘑提前泡发，鸡汤炖好后再加粉条。特色地方家常菜 麻婆豆腐（川味）关键：豆腐焯水去腥，用郫县豆瓣酱和花椒粉提味。
以下是一些经典下酒菜和家常菜的菜谱，简单易做又美味，适合搭配小酒或日常餐桌：经典下酒菜 麻辣花生米 材料：花生米200g、干辣椒5个、花椒1小把、盐、糖、油。做法：花生米冷水浸泡10分钟沥干，冷油下锅小火炸至微黄，捞出备用。
红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 鱼香肉丝：酸甜适中，肉丝嫩滑，下饭好菜。 清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清香四溢，营养丰富。 黄焖鸡米饭：鸡肉鲜嫩多汁，米饭吸收汤汁，美味十足。 麻婆豆腐：豆腐嫩滑，麻辣鲜香，四川特色。 宫保鸡丁：鸡肉丁搭配花生，香辣可口，回味无穷。
〖One〗冷冻扇贝丁的家常做法如下：解冻与准备材料：将冷冻扇贝丁取出，放在室内自然解冻。清洗葱姜蒜苔，并将其切成丝状或块状备用。焯扇贝丁：在锅中倒入适量的水，并开火加热。水开后，将解冻后的扇贝丁放入水中焯几分钟，然后捞出沥干水分。炒制：在锅中放入少量的油，加热至油热。
〖Two〗首先将扇贝肉取出，让其在室内自然解冻，之后将葱姜蒜苔清洗干净后，切成丝状或者块状，放在盘中备用。在锅中倒入适量的水，之后开火，水开后将扇贝肉放在里面焯几分钟，然后捞出并将水分沥干净。
〖Three〗制作美味扇贝丁的步骤：首先，将扇贝壳洗净，留下一面壳，取出贝肉后洗净泥沙。粉丝提前用水泡软备用。接着，在锅中中小火加热油，爆香姜片。改小火后，调入黄酒、生抽、豉油，搅拌煮匀后关火，取出姜片，此时的汤汁即为调味汁。
〖Four〗冷冻扇贝丁的美味做法来啦：解冻清洗：先把咱们的扇贝丁从冰箱里请出来，让它自然解冻，然后给它洗个澡，洗得干干净净的。
