做简单又好吃的菜「健胃消食的家常菜」
做简单又好吃的菜「健胃消食的家常菜」
本文摘要：做简单又好吃的菜 番茄炒蛋：这道菜色香味俱全，做法超简单。打好鸡蛋，切好番茄，先炒鸡蛋再放番茄一起炒，加点盐和糖调味，几分钟就能上桌！蒜蓉西...
番茄炒蛋：这道菜色香味俱全，做法超简单。打好鸡蛋，切好番茄，先炒鸡蛋再放番茄一起炒，加点盐和糖调味，几分钟就能上桌！蒜蓉西兰花：西兰花洗净切好，大蒜剁成蒜蓉。锅里放点油，先爆香蒜蓉，再放入西兰花炒熟，加点盐和鸡精，清爽又健康！青椒肉丝：猪肉切成丝，青椒去籽切丝。
〖One〗**清洗处理**：将藜蒿放入清水中浸泡约10分钟，去除表面杂质和农药残留。然后反复冲洗几遍，确保干净。接着，用刀切去根部较老的部分，留下嫩茎和叶子，再将藜蒿切成约6厘米长的段备用。
〖Two〗清炒藜蒿的做法如下：准备食材：将藜蒿的叶子摘掉，清洗干净。理顺摆整齐后切成小段。准备蒜片和小泡椒。烹饪步骤：热锅放凉油，待油温适中后，倒入蒜片和泡椒炒香。将切好的藜蒿段倒入锅中，快速翻炒。撒入适量的盐，继续翻炒至藜蒿熟透。
〖Three〗清炒藜蒿的做法很简单哦，下面是具体步骤：摘叶子：虽然这一步有点费时，但是要把藜蒿的叶子都摘掉，这样才能确保口感的鲜嫩。清洗藜蒿：把摘好的藜蒿用清水洗干净，去除杂质和泥土。切段备料：把藜蒿理顺摆整齐，切成小段。再准备点蒜片和泡椒。
〖Four〗理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。
〖Five〗小贴士：藜蒿的清洗非常重要，务必彻底清洗干净。焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。炒制时火候要快，以保持藜蒿的清脆。根据个人口味调整调味料的种类和用量。通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道清脆爽口的清炒藜蒿了。这道菜不仅美味，还富含营养，是春季餐桌上的佳品。
〖Six〗清炒藜蒿：将藜蒿洗净后焯水，沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，再放入藜蒿翻炒，加入盐、鸡精调味即可。藜蒿炒蛋：将藜蒿洗净后焯水，沥干备用。打散鸡蛋，加入盐、鸡精调味。锅中放油，烧至五成热，放入蒜末爆香，倒入鸡蛋液，炒散后放入藜蒿翻炒，即可出锅。
制作步骤： 准备食材： - 将鱼剖杀洗净，用刀片下两扇鱼肉，劈开鱼头，鱼骨斩成5厘米大小的块。 - 泡青菜稍洗，切成短节。 - 蒜剥瓣洗净，姜洗净切成片。 - 泡红辣椒碾成细末。炒制底料：锅置火上，下油烧至五成热时，放入蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味。再加入泡青菜煽炒。
酸菜鱼的正宗做法如下： 准备食材 主料：新鲜草鱼一条，四川酸菜400克。 辅料：葱段、姜片、大蒜、干红辣椒、花椒、野山椒、香菜、料酒、胡椒粉、水淀粉、蛋清、盐、糖、鸡精、香葱、麻椒适量。 处理鱼 将草鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。
正宗酸菜鱼的做法如下：准备材料：先把鱼洗净去头，从脊背处处理成两片。处理鱼肉：鱼肉洗净后，片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，记得把鱼头鱼骨也洗净血污备用哦，这可是后来鱼汤奶白的关键呢！腌制鱼片：把鱼肉块洗干净后，斜着刀从尾部开始片鱼，要记得把鱼片洗成透明的，这样口感更清爽。
酸菜鱼的正宗做法如下：准备食材：将鲜鱼剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏，洗净后用刀片下两扇鱼肉，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米大小的块。泡青菜稍洗，切成短节。蒜剥成瓣洗净，姜洗净切成片。泡红辣椒碾成细末。熬煮鱼汤：锅置火上，下油烧至五成热时，放入蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味。
正宗酸菜鱼的做法如下：所需材料： 草鱼一条 酸菜一斤 姜、蒜各适量 泡辣椒四到五颗 豆瓣酱、花椒、香叶、八角、桂皮、辣椒油、生抽、料酒、盐、糖、鸡精各适量 制作步骤： 处理草鱼：草鱼去鳞，去头尾，剖成鱼片备用。 处理酸菜：酸菜拍烂后，用清水浸泡十分钟，洗净腌渍十分钟。
正宗番茄酸菜鱼的做法如下： 准备材料 - 准备好所需的番茄、酸菜、鱼头、鱼骨、鱼片以及调味料（盐、味精、胡椒粉）和辅料（葱花、热油）。 炒制底料 - 锅中放油，待油热后放入切好的番茄和酸菜，翻炒至出香味。
