白菜炖排骨的家常做法「家常菜白菜炖排骨」
白菜炖排骨的家常做法「家常菜白菜炖排骨」
本文摘要：白菜炖排骨的家常做法 〖One〗大白菜炖排骨的做法： 准备食材：排骨剁成小块并洗净，大白菜切成大块备用，葱姜切成大块，备好大料，如有新鲜橙皮...
〖One〗大白菜炖排骨的做法： 准备食材：排骨剁成小块并洗净，大白菜切成大块备用，葱姜切成大块，备好大料，如有新鲜橙皮可准备两片。 排骨绰水：将排骨放入开水锅中绰一下，去掉血沫，捞出控水。 爆香调料：炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒爆香。
〖One〗大白菜炖排骨的做法： 准备食材：排骨剁成小块并洗净，大白菜切成大块备用，葱姜切成大块，备好大料，如有新鲜橙皮可准备两片。 排骨绰水：将排骨放入开水锅中绰一下，去掉血沫，捞出控水。 爆香调料：炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒爆香。
〖Two〗步骤 准备好所有所需的材料。将猪排骨清洗干净，切成块状备用。将大白菜切成条状，放入凉水中浸泡20分钟。将姜切成片状。将炒锅烧热，放入八角和花椒，煸炒片刻后放入猪排骨，煸炒至金黄色。接着加入姜片，煸炒片刻。将料酒、生抽和老抽倒入锅内，加入适量清水，盖上锅盖，煮沸。
〖Three〗首先，处理食材：将已经泡发并洗净的黑木耳去根，备用。接着，清洗大白菜，捞出后放在案板上切片，同样待用。排骨也要清洗干净，剁成小块后备用。然后，将排骨放入一锅清水中，加入姜片，煮至水开后捞出排骨，进行初步处理。
〖Four〗准备工作：将排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，去除血水。期间可换水1-2次。将大白菜洗净，切成适合入口的块状。姜、蒜切片备用。 焯水：将排骨放入冷水锅中，加入姜片，料酒1大勺，开大火煮沸后撇去浮沫，再煮2分钟。捞出排骨，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
〖One〗大白菜炖排骨的做法： 准备食材：排骨剁成小块并洗净，大白菜切成大块备用，葱姜切成大块，备好大料，如有新鲜橙皮可准备两片。 排骨绰水：将排骨放入开水锅中绰一下，去掉血沫，捞出控水。 爆香调料：炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒爆香。
〖Two〗准备工作 - 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水去血水，撇去浮沫。控干水分备用。- 白菜洗净，切成大块。 预处理排骨 - 在炒锅中加入适量食用油，先将排骨翻炒至表面微黄，再加入姜片和葱段炒香。- 加入适量料酒去腥味，然后倒入足够的清水，水量可以稍微多一些，大约能够淹过排骨。
〖Three〗- 清水适量 做法： 将排骨剁成小段，并用水冲洗干净备用。 白菜洗净，切成大块。 热锅中加入适量的食用油，放入姜块和蒜瓣煸炒出香味。 放入排骨煸炒至变色，加入料酒炒匀。 倒入适量的清水，水量约能够覆盖排骨，加入生抽、糖和适量的盐调味。
〖One〗步骤： 排骨剁块，放入开水中焯水，捞出备用。 大白菜洗净，撕成适当大小的块状。 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，炖煮20分钟。 捞出排骨，加入大白菜继续炖煮5分钟。 加入适量生抽、老抽，再炖煮3-5分钟即可。
〖Two〗准备主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。做法：把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。
〖Three〗首先，将排骨进行精心处理：洗净后，剁成四厘米长、三厘米宽的段，然后放入沸水中焯烫，捞出后用清水冲洗，确保干净。接着，小白菜也得洗净，根部去除后，对半切开，备用。葱和姜的处理则更为细致：葱切成段，姜切成大块，但不切得太碎，轻轻拍松，以保留其原有的香气。
〖Four〗准备配菜：白菜切条，豆腐切块，如果喜欢可以准备一些粉条泡软备用。炖煮排骨：炒锅热油，放入葱姜大料炒香，随后倒入热水，大火烧开后转中火炖至排骨熟烂。加入配菜：依次放入白菜、豆腐、粉条以及海鲜菇，继续炖至所有食材熟烂。
〖Five〗原料：猪排骨300g、白菜150g。辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫。
