四川家常菜菜单「田豆花家常菜」

本文摘要：四川家常菜菜单 〖One〗麻婆豆腐：这道源自川菜的美食以豆腐和牛肉末为主要材料，辅以豆瓣酱、辣椒和花椒等调料，以其麻辣鲜香的口感著称。 回锅...

四川家常菜菜单

〖One〗麻婆豆腐：这道源自川菜的美食以豆腐和牛肉末为主要材料，辅以豆瓣酱、辣椒和花椒等调料，以其麻辣鲜香的口感著称。 回锅肉：作为四川家常菜的代表，回锅肉主要用猪后腿肉和青椒、蒜苗等烹制而成，其特色在于肉片外焦里嫩，带有独特的回锅香味。

家常菜菜名,

红烧肉：一道典型的家常菜，主要食材为猪肉，经过烹饪后色泽红亮、口感鲜嫩。 麻婆豆腐：以豆腐为主料，味道麻辣鲜香，十分下饭。 鱼香肉丝：鱼肉口感鲜美，搭配独特的调料，酸甜辣味相得益彰。 清炒时蔬：各类时令蔬菜的炒制，如西兰花、豆角等，清新可口。

红烧肉：色泽红亮，口感软糯香甜，肥而不腻，瘦而不柴，是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。红烧排骨：排骨经过红烧后，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，可以搭配米饭一起食用。红烧鱼块：鱼肉吸收了红烧的酱汁，味道鲜美，营养丰富。

熘鸡脯 宫廷菜肴，这道菜清新、嫩滑爽口，一道简单美味的家常菜肴。将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。西湖醋鱼 西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。