鱼籽最简单的做法分享,夏天配酒下饭太棒了「老板厨房家常菜」
鱼籽最简单的做法分享,夏天配酒下饭太棒了「老板厨房家常菜」
本文摘要：鱼籽最简单的做法分享,夏天配酒下饭太棒了 〖One〗做法：将青红尖椒切成小段，芹菜同样切成小段儿，生姜和大蒜切末儿备用。买回鱼籽和鱼泡后，用...
〖One〗做法：将青红尖椒切成小段，芹菜同样切成小段儿，生姜和大蒜切末儿备用。买回鱼籽和鱼泡后，用水清洗干净，随后放入热水中，加一点白酒去腥，把鱼籽鱼泡焯水。（焯水的时候，最好先把鱼泡戳破，不然会炸。加了白酒以后，既能去掉鱼杂的腥味，又能给这道菜增香。
尖椒炒牛肉，牛肉鲜嫩，香辣开胃，特别下饭。炒牛肉要用橄榄油或黄油，牛肉才鲜嫩好吃。做法：牛肉用冷水浸泡之后纳氏，清洗干净，切薄片，越薄越好。接着加入黑胡椒粉、盐、生粉、橄榄油搅拌均匀。辣椒、大蒜、生姜分别清洗干净切备用。
适合原因：香辣蟹的香辣味道可以刺激食欲，让人胃口大开。在饮酒时，吃一些香辣蟹，不仅可以享受螃蟹的美味，还能起到暖胃的作用。此外，螃蟹富含蛋白质和微量元素，营养丰富，搭配米饭食用也很合适。油焖大虾 特点：大虾肉质鲜嫩，外壳酥脆。
蒜爆牛蹄筋作法：牛蹄筋1根洗干净后自来水，良姜，姜蒜，米酒，八角，麻椒，任店，山楂果，用高压锅压40min～50分钟，熟牛蹄筋切段儿。
放进切片后猪肉皮煸炒一下（不太喜欢吃猪皮能够没放），添加生抽酱油及红烧酱油，生抽通过煎炸后立刻飞出清香味。立即加入啤洒，添加醋，刀鱼可以不用放水，彻底用啤酒炖，啤洒通过加温酒精挥发掉，孩子也能吃。将炸好的刀鱼放入锅中，放盐，烧沸再转文火炖10min。
豆苗炒虾仁是一道经典的大众下酒菜，鲜嫩的豆苗搭配鲜美的虾仁，口感丰富，营养均衡。辣腌蛤蜊则是一道具有地方特色的美食，麻辣味道与蛤蜊的鲜美相互融合，既开胃又下饭。银鱼芥菜是一道简单的家常菜，银鱼的细嫩和芥菜的爽口相互衬托，味道清淡而不失美味。
〖One〗吃遍山珍海味，相信对许多人来说还是充满台味的家常菜最对味，家里餐桌上，永远看不腻的却是那些最熟悉的味道。分享三道《林姓主妇的家务事2》的家常菜，不瞎忙就能做出唬孩子超下饭的的妈妈好味道。介绍食谱前，必须先跟大家介绍个好工具。
扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、日式咖喱鸡饭、泡菜炒饭等。扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜，其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。
扬州炒饭，作为江苏扬州的传统小吃，其独特的风味和精湛的烹饪技艺深受人们喜爱。此菜品选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色。
酱油炒饭：这是最为常见的炒饭之一。制作时，将米饭与酱油炒制均匀，使每粒米饭都裹上浓郁的酱汁，口感鲜美。 香葱炒饭：以香葱为主要调料，炒制时加入适量的油，使香葱的味道充分渗入米饭中，带有浓郁的葱香味。
主料准备：鱿鱼50克、米饭150克、虾仁50克、蛤蜊6个、鸡蛋1个。 辅料准备：豌豆20克、生抽7克、胡椒粉1克、料酒7克、盐2克、玉米粒30克。 将鱿鱼切段备用。 在碗中打碎鸡蛋，搅拌均匀后，倒入锅中，小火炒熟，制成炒蛋备用。 锅中加油，加入虾仁、鱿鱼、蛤蜊，翻炒均匀。
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
广式炒饭 简述炒饭品种 炒饭是一种将米饭与其他食材炒制而成的食物。因其做法多样、口味丰富，炒饭有着众多品种。其中，广式炒饭是代表性的一种。 广式炒饭特点 广式炒饭以广东地区为代表，其特点在于饭粒松散、色泽鲜亮，且味道鲜香。常用的配料有鸡蛋、葱花、虾仁、火腿等。
〖One〗在家吃主要是简单好吃，而酸菜白肉这道菜本身制作还是比较简单的，首先把五花肉处理干净，炖煮出高汤，然后加入酸菜丝一起炖煮即可，在家做还可以加一些粉丝和水豆腐等，让这道菜更丰富营养。 ——下面给大家分享鲜香酸爽的酸菜白肉的详细做法： 主料： 酸菜（酸白菜）、新鲜五花肉。
〖Two〗⑸可以提前准备一点海米淘洗，加葱姜丝和清水上锅蒸10分钟，然后以这个连汤带水的海米加入炖煮的酸菜白肉里提鲜，效果也是很棒的。
〖Three〗【制作要点】酸菜丝切的越细越好，可以用菜刀把厚的菜帮部位横片几刀。酸菜一定要用手攥干水分。葱姜蒜可以选择大块爆锅，酸菜一定要煸干水汽，这样可以增添酸菜的鲜味，而且易于去除酸菜腌菜的味道。猪五花肉煮的不要太烂，八分熟即可。因为还要回锅和酸菜同炖，煮的太烂容易不成型。
〖Four〗酸菜白肉的做法： 将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。
〖Five〗酸菜白肉是一道经典的川菜，下面是一种较为简单的做法：步骤1：准备食材 - 500克猪肉（可以选择五花肉或者瘦肉），切成块状。- 300克酸菜，洗净切成适当大小的段状。- 3瓣大蒜，剁碎。- 适量的姜末。- 2颗干辣椒（根据个人口味可适量增减）。
〖Six〗处理酸菜：先将酸菜洗净，挤干水分，切成适当长度。可以用清水浸泡一段时间，以减少酸度，使酸菜的味道更加温和，适合大众口味。烹饪技巧：将五花肉切成薄片或小块，用冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮至八成熟后捞出。另起锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒，炒出酸菜的香味。
