元旦菜单家常菜「元旦家常菜教程」
元旦菜单家常菜「元旦家常菜教程」
本文摘要：元旦菜单家常菜 元旦菜单家常菜是凉拌三丝、蒸排骨、蒜香鸡翅、青椒炒牛肉和油焖虾。凉拌三丝 准备材料：粉丝，豆腐皮，香菜，胡萝卜，生抽、香醋、...
元旦菜单家常菜是凉拌三丝、蒸排骨、蒜香鸡翅、青椒炒牛肉和油焖虾。凉拌三丝 准备材料：粉丝，豆腐皮，香菜，胡萝卜，生抽、香醋、少许盐、白糖、鸡精。粉丝一小把，用温水泡软。豆腐皮，香菜切段。胡萝卜去皮，切丝。小碗中放干辣椒、白芝麻，淋入热油激发出香味。
红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。红烧肉寓意红红火火，非常适合元旦这样的节日。鱼香肉丝：这道菜色香味俱全，酸甜适中，老少皆宜。元旦吃鱼香肉丝，寓意年年有余，好运连连。清蒸鱼：清蒸鱼保留了鱼的鲜美，营养又健康。鱼象征着富贵有余，是元旦餐桌上的不二之选。
红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。搭配一碗热乎乎的米饭，简直美味极了！糖醋排骨：酸甜可口的排骨，外酥里嫩，深受大家喜爱。不妨尝试一下，给节日增添一份甜蜜。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩可口，清蒸的做法更能保留原汁原味，营养又健康。
虾仁滑蛋颜色金黄，虾仁饱满弹牙，鸡蛋鲜嫩爽滑。这道菜象征着金银满盆，有招财进宝的好兆头，而且营养丰富，制作简单快捷，很适合作为元旦家宴上的一道快手菜。
元旦适合做的家常菜可真不少，我来给你推荐几道吧！红烧肉炖鹌鹑蛋：这道菜色泽红亮，口感鲜美，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋香嫩可口，寓意也特别好，象征着新的一年红红火火，财源滚滚。
红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。红烧肉寓意红红火火，非常适合元旦家宴。清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清香四溢。清蒸鱼不仅美味，还寓意年年有余，希望新的一年家庭富足。四喜丸子：由四个色香味俱佳的肉丸子组成，寓意福禄寿喜，非常适合团圆家宴。蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，搭配蒜蓉粉丝，口感更加丰富。
元旦可以做四喜丸子、梅菜扣肉、红烧排骨、手撕包菜。第一道菜：四喜丸子：四喜丸子是一道经典鲁菜，它色泽金黄，香味四溢，大人孩子都非常喜欢吃，四喜寓意人生福、禄、寿、喜，而丸子又代表团团圆圆，是一道非常吉祥的一道家常菜，制作也是非常简单。
〖One〗做法：虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟。葱白切段，蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结。热锅放油，油烧七八分热下葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒变色，加入花椒和酱油翻炒片刻。倒入啤酒，加入冰糖和葱结盖盖大火烧三分钟左右。加入调味料和葱花翻匀。
〖Two〗做法：鸡块焯水，调料爆香，加入鸡块翻炒，加调料炖煮至熟，最后加入青红椒翻炒，加盐调味。炸猪排 食材：猪排、蛋清、盐、白胡椒、黑胡椒、柠檬汁、面包糠 做法：猪排拍松，两面撒调料，腌制后裹蛋清，再裹面包糠，油炸至金黄。
〖Three〗爆炒猪肚所需材料：卤猪肚300克、泡椒4个、蒜苗一把、姜一块、生抽一勺。做法步骤如下：将猪肚和泡椒切条。蒜苗切段，分出蒜白与蒜叶。煎烤机预热，放少许油，先爆香泡椒和姜丝。加入猪肚条翻炒，使其入味。再加入蒜白段，快速翻炒至蒜白断生。最后加入蒜叶，调入盐和生抽，快速翻炒均匀即可。
〖Four〗首先，必须要有两个凉菜，一荤一素。因为这么喜庆的日子，喝杯酒是再正常不过的事情了，男士喝点白酒，女士喝点红酒或者啤酒，这样会比较有气氛。我这个元旦家宴准备的是凉拌猪头肉和黄瓜拌皮蛋，这两个都是下酒的好菜，有了这两个凉菜，喝酒至少要多喝上二两。其次，准备两个热炒。
〖Five〗主菜：牛肉、鸡肉或鱼肉（根据个人口味选择） 配菜：蔬菜（如胡萝卜、豌豆、西兰花等） 调料：盐、胡椒粉、大蒜、生姜、料酒、酱油、白糖、淀粉 做法步骤： 将肉切成适合大小的块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，增加肉的鲜味。
肉末蒸蛋、番茄炒蛋等家常菜式也是家宴中的必备之选。肉末蒸蛋口感细腻，番茄炒蛋酸甜可口，让人食欲大增。炒土豆丝、炒绿豆芽等清爽菜品为家宴增添了清新的气息。土豆丝脆嫩爽口，绿豆芽清脆可口，为家宴画上完美句号。最后，一份快手紫菜汤和酥炸红薯片为家宴画上了完美的句点。
豆角烧茄子材料：长茄子、豆角、小红辣椒、蒜做法： 长茄子切条，豆角掰段，辣椒切段，蒜切片。 茄条腌盐，豆角煸炒，茄子煸炒。 调味，加汤烧煮。毛血旺适合多人分享，菜肴丰富，麻辣鲜香，是年轻人的最爱。备有火锅底料、调料、配菜，按照步骤烹制即可。
首先，必须要有两个凉菜，一荤一素。因为这么喜庆的日子，喝杯酒是再正常不过的事情了，男士喝点白酒，女士喝点红酒或者啤酒，这样会比较有气氛。我这个元旦家宴准备的是凉拌猪头肉和黄瓜拌皮蛋，这两个都是下酒的好菜，有了这两个凉菜，喝酒至少要多喝上二两。其次，准备两个热炒。
在元旦比较常吃的食物有年糕，其寓意是象征新的一年能够有更高的收获；汤圆，其寓意是象征着一家人的团团圆圆；饺子，饺子北方吃得比较多；鱼，其寓意是希望能够年年有余。元旦节又叫做元日、元正、元辰、开年、元春、上日、华岁等等。
元旦传统食物有以下几种： 饺子 简介：饺子是汉族的传统面食，有新旧交替和团圆吉祥的美好寓意。 推荐食谱：猪肉大白菜饺子，大白菜寓意“百财”，图个吉利。 年糕 简介：年糕是汉族的传统美食，寓意小孩身高一年比一年高，也有步步高升的寓意。
红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩可口，清蒸能够保留其原汁原味，营养又健康。四喜丸子：由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意福禄寿喜，是元旦节必备的一道吉祥菜。
其历史源远流长，早在汉朝就有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”的名称。到了6世纪，食谱《食次》中已有关于年糕“白茧糖”的制作方法，而《齐民要术》则详细记载了将米磨成粉制作糕点的过程。元旦节饮用的椒柏酒，是将花椒和柏树叶浸泡而成的饮品，据说饮椒柏酒能祛病延年。
〖One〗红烧肉 材料准备 五花肉500克、冰糖20克、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、干辣椒2个（可根据个人口味添加）、生姜1块、大蒜3 - 4瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 先将五花肉切成大小适中的方块，一般2 - 3厘米见方比较合适。
〖Two〗以下是为您推荐的8道经济又实惠的公司元旦聚餐菜色，以及每道菜的做法： 茄汁蘑菇 材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、淀粉、鸡精、香油。 做法：锅中热少量油，加入番茄酱翻炒，加入白醋、糖、适量水和一点点酱油，勾芡后倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀至汤汁浓稠，加入鸡精、香油出锅。
〖Three〗元旦佳节，想亲手做几道美味佳肴？这里有几道菜谱推荐给你，简单易做又美味！红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化。选用五花肉，切成大小适中的块状，煸炒至金黄色，再加入调味料慢炖，绝对让家人赞不绝口。鱼香肉丝：酸甜可口，下饭神器。
〖Four〗元旦佳节，做几道美味佳肴庆祝一下吧！红烧肉：经典中餐，肥而不腻，入口即化。选用五花肉，加入糖色、生抽、老抽、料酒等调料，慢炖至肉质酥软，绝对能惊艳你的味蕾。鱼香肉丝：这道菜色香味俱佳，酸辣可口。将猪肉丝与木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜一同炒制，调入特制的鱼香汁，美味又下饭。
〖Five〗元旦适合做的家常菜可真不少，我来给你推荐几道吧！红烧肉炖鹌鹑蛋：这道菜色泽红亮，口感鲜美，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋香嫩可口，寓意也特别好，象征着新的一年红红火火，财源滚滚。
