凉拌莴笋丝的家常做法「笋丝凉拌家常菜」
凉拌莴笋丝的家常做法「笋丝凉拌家常菜」
本文摘要：凉拌莴笋丝的家常做法 〖One〗用料：莴笋1根、盐1勺、白糖1勺、白醋1勺。做法：（1）准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不...
〖One〗用料：莴笋1根、盐1勺、白糖1勺、白醋1勺。做法：（1）准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）。（2）莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）。（3）水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可。
去皮和切丝：使用蔬菜刮皮器将莴笋的皮去除干净，然后将其放在砧板上，用刨丝器刨成细丝；如果没有刨丝器，可以用刀切成细丝。腌制莴笋丝：将莴笋丝放入混合碗中，加入适量的盐，用手抓匀让盐均匀覆盖每一根莴笋丝。放置一边腌制大约10分钟，目的是让莴笋丝出水变软。
首先，让我们来看一下凉调莴笋丝的做法。材料：莴笋1根，红椒1个，大蒜3瓣，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量，香菜适量。步骤如下： 莴笋去皮洗净，切成细丝；红椒去籽洗净，切成细丝；大蒜剁成蒜蓉；香菜洗净切段。 锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水，捞出沥干水分。
制作方法：莴笋切丝，调汁：白糖、白醋、香油，淋在莴笋上。 果汁拌白菜丝 食材：大白菜、青椒、红椒、香菜、橙子、青柠檬、苹果醋、糖。制作方法：白菜切丝，青红椒切丝，香菜切段，调汁：苹果醋、糖、橙子汁、青柠檬汁，拌匀。
黄瓜切丝，拉皮切条备用。做调味汁：锅中加油，油热后加花椒（吃辣的可以同时加干辣椒）炒出香味，放葱、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓锅中留下油，加酱油、醋、适量的水煮开，1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。荤的：黄瓜切丝，拉皮切条备用。
〖One〗准备高笋：将新鲜的高笋去皮，洗净后切成细丝。如果使用的是罐头高笋，则只需将其沥干水分，切丝备用。 水煮高笋丝：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的高笋丝放入开水中焯水1-2分钟，以去除启樱多余的苦涩味。焯水时间不宜过长，以免高笋丝变得太软。
〖Two〗准备高笋：将高笋去皮，洗净后切成细丝。为了去除可能的苦涩味，可以将切好的高笋丝放入沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆度。准备辅料：将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或末，香菜洗净切碎备用。调味汁：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油，搅拌均匀。
〖Three〗准备竹笋：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成细丝。如果是生笋，需要先焯水去除苦涩味，焯水时可以加入少许盐和几滴油，煮约5-10分钟，然后捞出沥干水分。准备辅料：将蒜末和小米辣切碎备用，香菜洗净切碎备用。
制作步骤： 准备莴笋丝：将莴笋丝洗净，沥干水分备用。注意莴笋丝切得越细越好，这样更容易入味。 调制调料汁：将大蒜末、生姜末、小米椒切碎放入碗中，加入酱油、香醋、白糖、盐和香油，调成汁。调料的比例可以根据个人口味适当调整。 拌匀：将调料汁倒入莴笋丝中，充分拌匀即可。
凉拌莴笋丝的制作方法如下：准备食材 主料：莴笋辅料：葱、姜、蒜、干红辣椒调料：辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐处理莴笋 莴笋去皮：莴笋的皮比较厚，削皮时需小心，确保将外皮完全去除。洗净沥干：将去皮后的莴笋洗净，沥干水分。
做法：（1）准备莴笋一根，削皮洗净备用！（要选择嫩嫩的莴笋哦，不要太老的！）。（2）莴笋用刨丝器刨成细丝备用！（没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦！尽量切成细丝！）。（3）水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可。
