冬季凉菜大全及做法「创意菜家常菜凉菜做法」
冬季凉菜大全及做法「创意菜家常菜凉菜做法」
本文摘要：冬季凉菜大全及做法 以下是冬季比较受欢迎的10道凉菜：酸辣莲藕 特点：开胃消食，清脆爽口。做法：莲藕削皮切成薄片，放入沸水中煮熟，捞出沥水。...
以下是冬季比较受欢迎的10道凉菜：酸辣莲藕 特点：开胃消食，清脆爽口。做法：莲藕削皮切成薄片，放入沸水中煮熟，捞出沥水。干辣椒、姜丝切好备用。锅里放入白醋、白糖，搅拌均匀至白糖融化，制成酸辣汁。
取一个小碗，放入干辣椒面、蒜苗花、干辣椒段、适量食盐和五香粉，泼入热油；（3）加陈醋、生抽、清水搅拌均匀；（4）起锅烧水，放入豆芽焯水，记得挑出豆芽皮；大火再次将水烧开，倒入面筋，关火，搅拌10来秒，烫一下出锅；（5）豆芽、面筋入盆后，加入调料汁，搅拌均匀就可以吃啦。
家常年夜饭推荐哪些菜品呢？一，四喜圆子 做法：1，把猪肉切块，葱姜改刀，放入破壁机，搅打成细腻的肉泥。2，把肉泥中放入1个鸡蛋，3小勺玉米淀粉，小半杯水搅打上劲，然后加入蚝油，生抽、酱油各适量，胡椒粉，少许的盐搅拌均匀，这样四喜圆子的味道就调好了。
最后再做道爽口的凉拌菜，用龙口粉丝和海带丝做的这道凉拌菜，喝酒也绝对是很好的下酒菜。我家现在不喝白酒，稍微喝上一杯红酒，配上这个清爽的凉菜，感觉也很是不错的。
尤其老公特别喜欢凉拌菜，桌上只要有了凉拌菜，别的菜都很少动了。凉拌猪耳朵食材：猪耳朵1个、香菜2颗、葱1根、青椒1个、红椒1个、胡萝卜1个、干辣椒丝半碗、蒜3瓣、酱油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、白醋1勺、香油1勺、麻油1勺做法：猪耳朵切条。干辣椒丝浇热油炸一下。
以下是一些简单又好吃的凉菜做法：凉拌木耳 材料：木耳适量、胡萝卜半根、香菜适量、大蒜几瓣、小米辣几个、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、盐和糖适量、香油1勺、白芝麻少许。步骤：木耳泡发后，撕成小朵，放入开水中焯水3分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
凉拌菜是夏季非常受欢迎的一道菜，下面介绍几种超级详细的凉拌菜做法：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、醋、盐、糖、麻油、香菜。 做法： 准备黄瓜：黄瓜洗净去皮，切成均匀的细条。 调制调料：将蒜末、盐、糖、醋、麻油等调料混合，搅拌均匀。 拌合：把黄瓜条放到盆中，倒入调料拌匀。
拌凉菜的最佳方法如下： 调酱汁： 拌凉菜的关键步骤是调酱汁。根据甜、咸、酸等口味选择好调料，如盐、生抽、米醋、香油、鸡精、蒜汁、姜末、葱花、香菜、橄榄油、白糖、辣椒油等，充分混合做成酱汁。 将酱汁浇到凉菜上，搅拌均匀。此方法比单独加入调料的做法更能发挥调料的作用，使凉菜更美味。
准备食材：豆腐皮、菠菜、胡萝卜。做法：豆腐皮切丝，开水下锅焯熟；菠菜切段，胡萝卜切丝，下水焯一分钟，捞出沥干。在食材上撒上花椒和辣椒，淋上热油以激发出香味。加入陈醋、生抽、盐、味精等调味料，搅拌均匀后即可食用。凉拌三丝 准备食材：粉丝、金针菇、胡萝卜、菠菜。
