做虾的菜谱(虾菜谱简单美食学生)

做虾的菜谱

虾的制作方法如下：大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。起油锅（可以先炸虾头，然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

虾怎么做好吃又简单

虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

咸蛋黄焗虾 把虾的虾线挑出，用水洗净，去掉虾头尖尖的部分和虾须，开背，处理好的虾用适量盐、料酒和生姜腌制约30分钟。 咸蛋黄蒸熟，捣碎。

捣好的蒜蓉内加入一汤勺食用油，两勺料酒，一茶勺生抽拌匀备用。烘烤时间到后取出虾子把捣好的蒜蓉均匀倒入虾子上，简单地翻拌一下后继续送入烤箱230度，时间10～12分钟即可。

关于虾的食谱?

1、白灼虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

2、油焖大虾 食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣 酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许 拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。

3、要准备的食材也简单，就是虾、莴笋和葱姜蒜。虾的种类没有卡那么死，关键是新鲜。

4、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除背腹部虾线，洗净虾肉，装碗放入锅内加水少许蒸熟，大约需要5分钟左右；将蒸好的虾肉用勺子捣烂，或放搅拌机里打成泥，再加入适量米汤搅拌均匀即可。