懒人必备的5道菜谱「珍藏家常菜做法」
懒人必备的5道菜谱「珍藏家常菜做法」
本文摘要：懒人必备的5道菜谱 蒸鸡蛋羹 食材：鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、土豆、小葱等 制作步骤：制作浇头，混合蛋液和其他食材，上锅蒸熟，淋上浇头即可享用。这...
蒸鸡蛋羹 食材：鸡蛋、瘦肉、胡萝卜、土豆、小葱等 制作步骤：制作浇头，混合蛋液和其他食材，上锅蒸熟，淋上浇头即可享用。这款蒸鸡蛋羹带有肉香和蔬菜的清爽。这五道懒人必备的美味简单菜谱让你轻松享受美食，无需花费过多时间和精力。
准备材料：新鲜的猪心一颗，生姜几片，蒜瓣几颗，葱一根，辣椒适量（根据个人口味调整），花椒一小把，酱油、料酒、食用油、盐、糖、胡椒粉等调味料。清洗猪心：将猪心放在流动的水下冲洗，用手指挤压猪心内部，将血水和血块彻底清除干净。这个过程可能需要反复几次，直到水流出来不再带有血水。
焯水处理：将猪心切块后，放入沸水中焯水约1到2分钟，去除血水和杂质，然后捞出用清水冲洗干净备用。 红烧或煮汤：将焯水后的猪心放入锅中，加入足够的水和适量的调料，如姜片、八角等，大火烧开后转小火慢炖1到2小时，直至猪心变软入味。
切片：将清洗干净的猪心切成薄片或条状，这样便于快速炒熟且口感更佳。腌制：将切好的猪心放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让猪心入味。热锅凉油：在炒锅中倒入足够的食用油，油温升至七成热时（约180°C），即可开始炒制。
加蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，使蛋液均匀地覆盖在豆腐表面。焖煮：盖上锅盖，用小火慢慢焖煮5-10分钟，让豆腐充分吸收蛋液和配料的味道。收汁：打开锅盖，转大火收汁，待汤汁收浓后，撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
将沥干水分的豆腐片放入面糊中，均匀地裹上一层糊。平底锅烧热，倒入足量的油，油温六七成热时，放入裹好糊的豆腐片。中小火炸至一面金黄酥脆，然后翻面继续炸另一面，直到两面都呈金黄色。炸制过程中要适时调整火候，避免炸焦。捞出后放在厨房纸上沥油。
第一种做法：主要原料是豆腐，辅以鸡蛋黄、小麦面粉和虾籽。制作过程中，先将豆腐切成适当大小的块，加入盐和味精腌制后，放入面粉中均匀沾裹。接着，再裹上一层蛋汁备用。随后，将油锅加热至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油。
锅塌豆腐的正宗做法主要包括准备食材、豆腐裹粉裹蛋液、煎制以及最后的调味焖煮。首先，需要准备好食材，包括北豆腐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜等调料。北豆腐要切成大小适中的片，这样方便后续的煎制和入味。同时，也要准备好鸡蛋液和淀粉，用于裹在豆腐外面，增加口感和香脆度。
宜昌的特色小吃之一，汤汁浓香麻辣，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。萝卜饺子：宜昌传统小吃，虽然也叫饺子，但实际上是油炸食品，将萝卜丝拌上调料后油炸而成，外酥内软，辣而不刺。顶顶糕：宜昌特色美食之一，以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料制成，松软带糯，清香正甜，具有补血、补气的功效。
湖北宜昌十大特色美食土家抬格子 土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，土家族的乡亲们在杀年猪时或是招待客人时，将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，招待乡邻亲朋，谓之“抬格子”，被称为“土家第一大菜”。
顶顶糕是宜昌的特色美食之一，以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料制作。具有红糖的补血、补气功效，价格实惠，口感香甜，深受人们喜爱。 油脆 油脆是宜昌的特色小吃，也是油炸食品。糯米蒸成的糍巴加入白糖、芝麻等馅料，经过油炸后呈金黄色。外脆内软，内梁悔容丰富，是许多家庭餐桌上的开胃佳品。
宜昌凉虾：这是湖北宜昌十分常见的特色的一种小吃，因在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料，看起来像虾子在水中一样，故名为“凉虾”。其做法是以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，特别适合在夏天的时候食用，也是宜昌消暑的一道甜品。
起源：腊蹄火锅是宜昌土家族特色菜，选用猪蹄和莲藕或萝卜，带烟熏香气。主要食材和烹饪方法：猪蹄、莲藕或萝卜。烹饪方法包括煮、炖。味道和口感：咸香烟熏，猪蹄肉质鲜嫩，口感层次丰富。文化意义：代表土家族饮食文化和传统美食。知名度和影响：在当地享有较高知名度，成为特色菜之一。
红油小面，宜昌的特色小吃，以其麻辣鲜香的味道，成为了当地市民餐桌上的常客。面条爽滑，汤汁浓郁，辣而不燥，是一道开胃提神的美味。 萝卜饺子 萝卜饺子，宜昌的传统小吃，虽然名字中有“饺子”，但实际上是一种油炸食品。外酥内软，辣而不燥，味道鲜可口，是宜昌人喜爱的传统小吃之一。
一两种食材简单易做，倔强的美食题材有，西红柿炒鸡蛋，圆白菜炒肉，青椒炒鸡蛋，小鸡炖蘑菇，酸辣土豆丝，豆腐烧猪血。我想介绍一个我自己炒圆白菜的做法。 也就是 手撕包菜。首先备好材料，小红辣椒几个，大蒜几颗，半颗圆白菜。将蒜切成片，小红辣椒切成段，圆白菜手撕，或者用刀切成片状。
番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、小葱2根、盐1小勺、白糖1小勺、生抽1汤匙、食用油适量。步骤：准备工作：番茄洗净切块，小葱切葱花备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。炒制鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块，盛出备用。
红烧肉 食材：带皮五花肉500克，葱、姜一块，八角、桂皮、香叶、冰糖，老抽10毫升，生抽40毫升。做法： 将五花肉清洗干净，切成2厘米见方的块，放入清水中，加入10毫升的料酒浸泡10分钟。 将五花肉连同水一起倒入锅中，烧开后焯水2分钟，捞出。
分享5道懒人必备的美味简单菜谱，无需繁琐的准备和烹饪，轻轻松松做出美味佳肴，省时省力，绝对值得点赞和收藏。蒜蓉茄子：主食材： 茄子、小米辣、大蒜酱汁： 生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐、香油制作步骤： 调制酱汁，混合生抽、老抽、蚝油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀，增添香味。
美味与便捷并不是互相矛盾的。分享5道简单易做的美味家常菜谱，这些菜肴既简单易制作，又不会花费太多，同时还兼具丰富的营养价值。
