50种简单易学的家常菜「教我学会做家常菜」
50种简单易学的家常菜「教我学会做家常菜」
本文摘要：50种简单易学的家常菜 〖One〗种简单易学家常菜包括： 烧椒皮蛋 - 原料：皮蛋2个，青、红尖椒各2个，生抽、陈醋、盐、白砂糖、味精、胡椒...
〖One〗种简单易学家常菜包括： 烧椒皮蛋 - 原料：皮蛋2个，青、红尖椒各2个，生抽、陈醋、盐、白砂糖、味精、胡椒粉、油辣椒，蒜末。- 做法：皮蛋去壳，切块，青红尖椒烧至虎皮状，冲凉去皮后放在皮蛋上。调制味汁，浇在皮蛋上即可。
炒香佐料，然后加水，加调料烧开，最后放鱼、放豆腐煮熟就可以了。一句话就能把做法说完，包你3分钟就能学会。我家做【水煮鱼】，特别喜欢放些豆腐和鱼一起煮。要么是豆腐和鱼一起煮，要么是鱼吃完了，再烫豆腐。不管怎么做，都是非常好吃的。
鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上 蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可 鳗鱼营养价值很高，具有强筋壮肾，补虚养血，美容养颜的功效对于体虚衰弱，神经衰弱，肺结核，贫血等症有治疗的作用。
盖上锅盖，煮10到15分钟后，加入酸菜鱼料包里的酱包继续烹煮。此时，另起一锅，加入少许油，将酸菜鱼料包放进去微微翻炒，直至翻炒出香味后，将酸菜加入鱼汤，继续煮3-4分钟。根据口味，可适当的放入香辣包。加入香辣包之后，煮1-2分钟即可出锅。
做法：锅中放油少许，七成热时放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准；大火烧开后约三分钟放入鱼片，加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味，约10分钟转大火收汁，装盘既可。特点：番茄味浓，肉细嫩，色香味具佳。
〖One〗西红柿蛋花汤，材料：西红柿两个，鸡蛋两个，盐适量，味精适量，香葱适量。做法：热锅凉油，西红柿翻炒，加水，放盐，水开后打入鸡蛋，搅散，起锅，加味精和香葱末。这是我小时候学会的第一个汤，也最爱喝的家常汤。炒土豆片，材料：土豆适量，姜蒜少许，干辣椒少许。
〖Two〗做家常菜，你可以尝试以下几种简单又美味的烹调方法哦！炒 简介：炒是最常用的烹调方法啦，用油快速加热食材，保留营养又美味。小技巧：记得锅内放少量油，用中旺火，食材要不停翻炒，这样炒出来的菜肉汁多、蔬菜嫩又脆。炖 简介：炖菜超级健康，温度低，营养保存得好，还容易消化。
〖Three〗葱花鸡蛋。葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。西红柿鸡蛋。准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。
〖Four〗以下是10道简单家常菜的做法，步骤简洁，适合日常烹饪： 西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐，糖，油 做法： 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 西红柿切块备用。 热锅倒油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。 锅中再加少许油，放入西红柿炒软，加入少许糖和盐调味。
〖Five〗周一：香煎鸡肉配蔬菜泥 将鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒调味。热锅倒油，煎至鸡肉金黄酥脆。将胡萝卜、西兰花和土豆煮熟，捣成泥。将鸡肉和蔬菜泥摆盘，搭配宝宝喜欢的酱汁。周二：西红柿炖鸡蛋 将西红柿切丁，洋葱切丝。热锅倒油，炒香洋葱。加入西红柿丁，翻炒至软烂。
首先买来适量大小的鲜豆腐，简单放入盘里用水稍微冲洗一下。在砧板上，把新鲜豆腐用刀切成5cm厚片大小。然后在砧板上，把少许大蒜切成蒜末，生姜切成碎末，葱切成葱花，备用。
辣炒千页豆腐，很多人都做错了，正确的做法是，先将千叶豆腐切成厚片，然后加入精盐一勺，再将其焯水30秒后，立刻倒出，这样它的味道才会有底味，吃起来不寡淡，口感也会更好，这一点，咱们大家要注意。
优雅地炒豆角，那最好的办法就是去饭店要一盘做好的豆角打包，回到家后穿上漂亮的衣服，踩着高跟鞋，学着舞蹈演员的身法，将豆角倒到锅里稍微加热即盛出。
〖One〗以下是二十道简单易做的家常菜：土豆炖肉：将土豆切块，与牛肉一起炖煮，放入适量的盐和姜片，煮至肉烂熟。西红柿炒蛋：将西红柿切块，打入鸡蛋，放入适量的盐和糖，翻炒至熟。麻婆豆腐：豆腐切块焯烫，加入炒好的牛肉末和麻辣酱煮开。蒜泥白肉：白肉切片焯水，放入蒜泥，加入适量的盐和酱油拌匀。
〖Two〗烧豆腐：豆腐块炸至金黄，与肉末和蔬菜一起烧制，味道鲜美，口感丰富。 红烧鱼片：鱼片经过红烧，味道鲜美，肉质嫩滑，是一道常见的家常菜。 梅菜扣肉：将五花肉煮熟，加入梅菜和调料蒸制而成，肉质软烂，味道鲜美。
〖Three〗番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。 家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。
〖Four〗第16道：酸辣土豆丝土豆、青红辣椒、干辣椒，都洗干净切成丝，土豆丝用清水浸泡起来备用；锅中加适量油，放干辣椒炒香，再加青红椒丝，翻炒十几下；加土豆丝，不断翻炒，快熟的时后加盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀出锅。
〖Five〗鱼香嫩豆腐以猪肉和豆腐为主要食材，通过煸炒将两者巧妙融合，成就了一道美味佳肴。肉片鲜嫩，豆腐爽滑，相得益彰。蟹黄豆腐既保留了蟹黄的鲜美，又融入了豆腐的细腻，是一道色香味俱佳的家常菜。所需材料普通易得，制作过程简洁。
