过年家常菜做法大全「美美家常菜教程」
过年家常菜做法大全「美美家常菜教程」
本文摘要：过年家常菜做法大全 〖One〗放入炸好的土豆块和茄子块翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽调味，翻炒入味即可。寓意：地三鲜是一道经典的东北家常菜，寓...
〖One〗放入炸好的土豆块和茄子块翻炒均匀，加入盐、白糖、生抽调味，翻炒入味即可。寓意：地三鲜是一道经典的东北家常菜，寓意着生活丰富多彩，团团圆圆。清炒西兰花 食材准备：西兰花1颗、蒜适量、盐适量、生抽1汤匙、食用油适量。做法步骤 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，洗净备用；蒜切末。
〖One〗家常菜简单又好吃的可不少呢！番茄炒蛋，这道菜色彩鲜艳，口感嫩滑，既下饭又营养。做法也超简单，先把鸡蛋打散炒好，然后再放入切好的番茄块翻炒，加点盐和糖调味就搞定了。
〖Two〗蕨菜炒腊肉是一道非常经典的家常菜，蕨菜的清香与腊肉的咸香相互融合，口感丰富，特别下饭。
〖Three〗茄汁蘑菇的做法简单，首先将锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖和适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒，直至汤汁浓稠时加入鸡精和香油，最后加入炸好的蘑菇，翻炒均匀即可出锅。若喜欢鱼香味，可在最后加入辣豆瓣酱。
〖Four〗西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，色彩鲜艳，鸡蛋鲜嫩，西红柿酸甜可口，营养丰富，深受大众喜爱。清炒西兰花 食材准备 主料：西兰花1颗。辅料：蒜3瓣、盐3克、生抽10克、淀粉5克、食用油适量。做法步骤 处理食材：西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，洗净；蒜切末备用。
〖Five〗做法：黄瓜竖着分成四小条，刮去瓤斜切成段。虾仁加料酒、生抽、姜条腌制10分钟。水沸倒入胡萝卜和木耳焯水3分钟，再倒入黄瓜一起焯水1分钟。热油炒蛋盛出。热油炒香蒜末，倒入虾仁炒熟，倒入黄瓜胡萝卜木耳翻炒，倒入鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀入味即可。
〖One〗操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
〖Two〗准备五花肉一条，大约四斤重。首先，在铁锅中预热，用五花肉皮轻轻在锅里来回烫几下，这样可以使肉皮变得酥烂。接着，清洗干净后切成寸方块，沥干水分。换一个干净的锅，加入少量油（约半两），烧至六成热。在锅中加入少许油（几滴），再放糖（约3-4勺）。
〖Three〗苏式红烧肉的制作过程可以分为多个步骤。首先，选择带皮五花肉，将其洗净后切成麻将大小的块状，同时准备一些干山楂片，用清水洗净备用。接下来，将切好的五花肉块放入一个装有凉水的盆中，加入一勺料酒进行浸泡，大约15分钟。
〖Four〗做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
〖Five〗首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽量均匀。记得，一定要将毛去干净，用水反复洗净。否则肉会有怪味。其次准备调料：葱，切段；蒜，每瓣只切一刀；姜，切块；花椒，若干；大料，两个；桂皮，一小块。这些放入碗中备用。
