美食DIY 简单易做的家常菜谱「一个人做美食家常菜」
美食DIY 简单易做的家常菜谱「一个人做美食家常菜」
本文摘要：美食DIY:简单易做的家常菜谱 〖One〗番茄炒蛋 材料：番茄 2个 鸡蛋 2个 葱花 适量 盐 适量 食用油 适量 步骤： 将番茄切成小块...
〖One〗番茄炒蛋 材料：番茄 2个 鸡蛋 2个 葱花 适量 盐 适量 食用油 适量 步骤： 将番茄切成小块，备用。 打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。 锅中再加少许油，倒入番茄块，煸炒至软烂。
首先推荐的是炸鸡翅。准备鸡翅中，先用盐、黑胡椒、蒜粉腌制20分钟。接着将鸡翅裹上面粉，放入热油锅中炸至金黄。这道菜的关键在于炸的过程中要保持油温稳定，这样炸出来的鸡翅外酥里嫩，香脆可口。第二款是糖醋排骨。将排骨切成小段，用料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、姜片、蒜瓣、葱段腌制20分钟。
西红柿炒鸡蛋 经典家常菜，酸甜可口，做法简单。材料：西红柿、鸡蛋、盐、糖、油。 青椒炒肉丝 鲜嫩肉丝搭配清脆青椒，营养丰富。材料：猪肉、青椒、蒜、酱油、盐。 红烧茄子 茄子软糯入味，酱香浓郁。材料：茄子、蒜、酱油、糖、盐。 土豆炖牛肉 牛肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。
早餐类 煎蛋三明治：煎一个鸡蛋，搭配吐司、生菜、番茄和火腿片，简单又营养。燕麦粥：用牛奶或水煮燕麦，加入水果、坚果或蜂蜜，健康又美味。葱油饼：和面擀成薄饼，撒上葱花和盐，煎至金黄酥脆。 主食类 番茄炒蛋：经典家常菜，酸甜可口，搭配米饭非常下饭。
烤鸡翅 材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、蒜、黑胡椒。做法：腌制后放入烤箱，烤好后一起享用。 自制甜品 材料：奶油、水果、蛋糕坯、巧克力酱等。做法：一起做蛋糕、慕斯或水果捞，甜蜜又满足。 煎饺或锅贴 材料：饺子皮、肉馅、蔬菜。做法：一起包饺子，煎至金黄，外脆里嫩。
. 油墩子 特色：外酥里嫩，馅料丰富，常见的有萝卜丝馅。在家制作：可以在家制作，需要掌握炸制的火候，确保外皮酥脆。许多上海特色美食都可以在家尝试制作，但有些需要一定的技巧和经验，如小笼包、生煎包等。对于初学者来说，可以从简单的菜品开始，如葱油拌面、红烧肉等，逐渐掌握更复杂的烹饪技巧。
辣椒炒鸡蛋 所需食材：青线椒，小米辣，蒜末，鸡蛋。步骤：青线椒和小米辣切圈，蒜切末。先炒鸡蛋至散。另起油锅，爆香蒜末，加入辣椒翻炒，炒熟后与鸡蛋混合。调味：加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。 包菜炒鸡蛋 所需食材：包菜，鸡蛋，胡萝卜，大葱。
周末午餐：仔姜炒嫩鸭、凉拌五蔬、水蒸蛋、酸菜豆瓣黄瓜汤。晚餐：炝炒红苕尖、双椒炒红豆、玉米炒肉丁、豌豆凉粉。周六午餐：番茄蛋花汤、豆芽炒豆干、凉拌鲫鱼、炝炒南瓜尖。晚餐：清炒油麦菜、青笋黄瓜炒鸡蛋、馒头荔枝饼、川香烧麦。周五芹菜牛肉丝、炝炒空心菜、红糖凉糕、五谷杂粮粥。
首先，红烧肉是经典之作，需掌握技巧，少油煸炒五花肉，去除油腻，推荐食谱里五花肉需经过烧皮、焯水、炒糖色和慢炖步骤，最后撒上芝麻和葱花，香醇诱人。红烧茄子则简单易做，搭配青椒和洋葱，酸甜适口，是餐桌上常客。
