食材 家常菜菜谱大全窍门「家常菜大全图片窍门」
食材 家常菜菜谱大全窍门「家常菜大全图片窍门」
本文摘要：食材_家常菜菜谱大全窍门 〖One〗酸辣土豆丝 食材准备 土豆（中等大小）2 - 3个 尖椒2个 葱1段 姜1块 蒜3瓣 花椒适量 醋3 -...
〖One〗酸辣土豆丝 食材准备 土豆（中等大小）2 - 3个 尖椒2个 葱1段 姜1块 蒜3瓣 花椒适量 醋3 - 4汤匙 盐适量 糖1/2汤匙 食用油适量 做法步骤 土豆去皮，先切成薄片，再改刀切成细丝，放入清水中浸泡，洗去淀粉。尖椒切丝，葱切丝，姜切末，蒜切末备用。
〖One〗西红柿炒鸡蛋 材料：西红柿、鸡蛋、盐、油 做法： 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。 西红柿洗净切块。 热锅倒油，先炒鸡蛋，炒至凝固后盛出。 再次热锅，炒西红柿，加入少许盐，炒软后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
〖Two〗萝卜炖牛腩 材料：牛腩、白萝卜、姜片、料酒、酱油、盐、八角、桂皮 做法： 牛腩切块焯水去血沫。 锅中加油，爆香姜片，放入牛腩翻炒，加入料酒、酱油、八角、桂皮。 加水炖煮1小时，加入白萝卜块，继续炖煮至萝卜软烂，最后加盐调味。
〖Three〗做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；番茄洗净后切成小块。锅中加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。在锅中留少许油，加入番茄块翻炒，待番茄出汁后，加入适量的糖和盐调味，再倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
〖Four〗酱香鸡蛋 食材：鸡蛋、葱、淀粉、辣椒粉、白糖 做法： 鸡蛋打散，在碗中加入生抽、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和白糖，再加半碗水调匀成酱汁备用。 锅中放少许油，倒入鸡蛋液煎熟，加入酱汁，翻炒均匀即可出锅。
将瘦肉切成肉丝，并用淀粉拌匀，使肉质更加鲜嫩。蒜苗和茶树菇切成小段，备用。锅中放入2勺油，待油温适中时，先放入肉丝快速翻炒，使肉丝散开。接着加入蒜苗和茶树菇，继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，炒制2分钟即可装盘。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青椒块翻炒至断生。倒入炸好的土豆块和茄子块，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，使每块食材都裹上酱汁即可。选用了三种地里长出来的食材，故而得名。
红烧肉 材料：五花肉500克，生姜、大葱各适量，八角2颗，桂皮1小段，香叶2片，老抽、生抽各适量，细砂糖50克，料酒适量，清水适量。步骤：切肉焯水：将五花肉切成约3厘米见方的块状，冷水下锅，加入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。
〖One〗西红柿炒蛋 材料准备 主料：西红柿2 - 3个（根据用餐人数调整）、鸡蛋2 - 3个 辅料：葱1根、盐适量、白糖少许（可根据个人口味添加）、食用油适量 做法步骤 处理食材：将西红柿洗净，在顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；葱切成葱花备用。
〖Two〗生吃：将西红柿洗净后，切成片或者切成块，可以直接食用，也可以加入沙拉中食用。 做汁：将西红柿切成块，放入榨汁机中榨汁，可以直接饮用或者加入其他食材一起搭配饮用。 做酱：将西红柿切成块，加入炒锅中煮熟，加入适量的盐、糖、醋等调料，可以做成番茄酱，搭配面食或者炸物食用。
〖Three〗做法：用刀轻轻切去西红柿外皮。将去皮的西红柿放入锅中，加入3碗水，煮约30分钟。加少许盐调味即可食用。
