凉拌洋葱有哪些家常的做法 「下饭菜家常菜凉拌」
凉拌洋葱有哪些家常的做法 「下饭菜家常菜凉拌」
本文摘要：凉拌洋葱有哪些家常的做法? 做法： a. 将洋葱去皮，切成薄片，放入冷水中浸泡10分钟，去除辛辣味。 b. 将泡好的洋葱捞出，沥干水分。 c...
做法： a. 将洋葱去皮，切成薄片，放入冷水中浸泡10分钟，去除辛辣味。 b. 将泡好的洋葱捞出，沥干水分。 c. 准备一个小碗，加入适量的醋、盐、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀成调味汁。 d. 将调味汁倒入洋葱中，拌匀让洋葱充分吸收味道。 e. 撒上香菜碎，增加香气，即可食用。
〖One〗炝拌菜好吃又嫩的做法有：炝拌藕片、炝拌如意菜、炝拌豆角等。炝拌藕片。材料：莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。
〖Two〗凉拌黄瓜：黄瓜洗净后切成条或片，加入适量的盐腌制片刻，挤去多余水分。加入蒜末、香醋、酱油、糖、香油和辣椒油（可选）拌匀即可。这是一道清爽开胃的拌菜，适合夏天食用。土豆丝拌芹菜：土豆去皮切成细丝，芹菜也切成丝，两者分别焯水后沥干。加入适量的盐、醋、蒜末、香油和少量的辣椒油拌匀。
〖Three〗凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。将泡好的豆腐皮卷起来。切成细丝。香菜切段，大葱切丝。将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中。加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可。
〖Four〗凉拌土豆片 土豆切片洗净表面淀粉。水开煮4分钟捞出。过凉水冷却后捞出沥于。加葱燕末，小米椒，辣椒面，孜然粉，芝麻，热油浇透。再加两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐，半勺糖，半勺鸡精，还可以再加点香菜碎，拌匀即可。
〖Five〗一： 炝拌生菜：原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜 做法：将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。口味：这是一款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。
〖Six〗推荐理由：中医食疗的角度上来讲苦瓜本身性味苦、寒，加上凉拌的做法更能够增加其凉性，当吃凉拌苦瓜有很好的清热解毒的作用，清明节后天气干燥气温回升，很适合吃这道凉拌菜。
〖One〗混合材料：将焯好水的豆腐干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和蒜末放入调料碗中，拌匀让每一丝都裹上调料。装盘：将拌好的干丝放入盘中，撒上香菜碎和芝麻，如果喜欢，还可以撒上一些炒熟的花生米增加香脆感。腌制入味：将装盘的干丝放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。
〖Two〗做法一：经典凉拌干丝 材料： 干丝（豆腐干切丝）200克 黄瓜1根 胡萝卜1根 香菜适量 蒜3瓣 生抽2汤匙 香醋1汤匙 香油1茶匙 白糖1茶匙 辣椒油（可选）适量 盐适量 步骤： 干丝用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜剁成蒜末。 将干丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中。
〖Three〗干丝 100克 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 青葱 适量 食用油 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 凉拌干丝的做法： 将干丝放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。 黄瓜和胡萝卜切成丝，青葱切成小段。
〖Four〗准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。
〖Five〗扬州凉拌干丝的做法： 准备材料：干丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜、花生碎、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油。 干丝焯水，捞出沥干水分，放入碗中。 黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水后捞出沥干水分，香菜切碎，葱姜蒜切末。
水煮鸡肉：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将鸡肉放入，用中火煮至鸡肉熟透。煮鸡的时间不宜过长，以免鸡肉变老变柴。煮熟后，立即捞出鸡肉，放入冷水中浸泡，使鸡肉迅速冷却，保持肉质的嫩滑。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝或小段备用。香菜洗净切碎备用。
凉拌鸡怎么做好吃又香鸡肉焯水。鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。
鸡洗净，起锅烧水，水开放入鸡浸泡五秒钟捞出立马放入冰水浸泡五秒钟（重复三次），起锅另烧水放姜，小葱，八角桂皮香叶，三勺料酒，一勺盐，大火煮十五分钟，光火加盖焖十五分钟，捞出放凉后切块备用。洋葱切丝，大葱切段，小米辣切碎，姜蒜切丁，青红椒切丝备用。
凉拌鸡的做法步骤：鸡洗净放入电饭锅中、加水、料酒、姜片、葱结。煮至20分钟时用筷子能轻松插入，把电源拨下再焖一会儿。捞出放入冰水里冷却后切块入盘。碗中加鲜酱油、蚝油、香醋、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒酱、辣椒油、香油和鸡汤调成汁。将料汁倒入、放入香菜。最后撒上熟芝麻。
步骤1 准备食材：鸡腿200克、洋葱100克、香油1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、醋1茶匙、花椒1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒粉5克、小葱1根 步骤2 鸡腿洗净改花刀。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 姜切片。步骤6 洋葱切丝。步骤7 小葱切葱花。
