凉拌黄豆芽有哪些简单的做法 「家常菜拌豆芽」
凉拌黄豆芽有哪些简单的做法 「家常菜拌豆芽」
本文摘要：凉拌黄豆芽有哪些简单的做法? 〖One〗葱花 少许 做法：黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。烧开水，将黄豆芽焯水1分钟，然后迅速捞出放入冷水...
〖One〗葱花 少许 做法：黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。烧开水，将黄豆芽焯水1分钟，然后迅速捞出放入冷水中，沥干水分。大蒜切成蒜末。在一个大碗中，加入蒜末、米醋、生抽、糖、辣椒粉、花椒粉、香油和盐，搅拌均匀。将黄豆芽放入调料碗中，拌匀。撒上葱花增加风味。放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
〖One〗做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
〖Two〗准备新鲜绿豆芽，洗净备用。烧一锅开水，待水沸腾后投入绿豆芽，焯水约四十秒，注意时间不宜过长，以保持豆芽的鲜嫩口感。焯水后的绿豆芽迅速捞出，用冷水冲洗降温，这样能让豆芽保持爽脆的口感。取一勺油加热，待油温升至五六成热时，浇在辣椒粉上，自制香辣红油，为菜品增添一抹浓郁的香辣风味。
〖Three〗主料：绿豆芽200克。调料：色拉油适量、食盐适量、花椒适量、白糖1勺、陈醋1勺、红尖椒6个、细香葱适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
〖Four〗做法：先将豆芽去皮，清洗干净。开水里焯至快熟时，放入彩椒丝焯1分钟。捞出过凉水，沥干水份。准备一个盆，把焯好的豆芽、彩椒放进去。香菜清洗干净切成4-5厘米段放进盆里。放入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀即可装盘。
〖Five〗买回来的绿豆芽洗一遍就行 烧一锅开水，把洗净的绿豆芽焯一下捞起绿豆芽 控干水分，放凉盛在盘子里 这是自己调的调料了，里边有蒜蓉，盐，白砂糖，辣椒面，醋，生抽，还有自制的辣椒油。按个人口味调制就可以了 把调料倒入盘子里，拌匀。
〖One〗拌制豆芽：将沥干水分的豆芽放入大碗中，加入切好的蒜末、葱花、辣椒油或干辣椒碎，倒入调好的调味汁，然后轻轻拌匀，让每一根豆芽都裹上调料。调味品尝：尝一下味道，根据个人口味调整，可以适量增减酱油或者糖的分量。
〖Two〗凉拌爽口豆芽 材料：豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习：将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。
〖Three〗准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。第二，冷脆豆芽 材料：豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
〖One〗材料：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒。胡萝卜洗净擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。
〖Two〗买回来的绿豆芽洗一遍就行 烧一锅开水，把洗净的绿豆芽焯一下捞起绿豆芽 控干水分，放凉盛在盘子里 这是自己调的调料了，里边有蒜蓉，盐，白砂糖，辣椒面，醋，生抽，还有自制的辣椒油。按个人口味调制就可以了 把调料倒入盘子里，拌匀。
〖Three〗准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。第二，冷脆豆芽 材料：豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
〖Four〗做法一。材料：绿豆芽150g，莴笋80g，盐1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去须根，清洗干净；莴笋去皮、洗净，切丝；豆芽焯水后捞出，沥干水分；将豆芽、莴笋丝混合，放入调味料拌匀即可。做法二。
〖Five〗材料：绿豆芽250g、食盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、芝麻油适量；将绿豆芽的根须摘去，清洗干净。放入沸水锅中淖水，至豆芽断生。从沸水中捞出，过凉开水，捞出，沥干水份。将蒜粒捣成泥，调入醋、盐、香油。在豆芽中先调入白糖。
〖Six〗将绿豆芽的根须摘去，用清水冲洗干净。接着，将绿豆芽放入沸水锅中淖水，直到豆芽断生。之后，从沸水中捞出绿豆芽，迅速过凉开水，捞出后沥干水份。将蒜粒捣成泥，调入适量的醋、盐和香油。然后，在绿豆芽中先调入白糖，增加一丝甜味。接着，再调入蒜泥和味精，搅拌均匀，使其充分入味。
焯水：将清洗干净的豆芽放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可。焯水可以去除豆芽的生味，使其更加爽脆。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以保持豆芽的脆度。调味：将焯好水的豆芽沥干水分，放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、香油等调味品。
准备一个盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放入盆中，加入盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。第二，冷脆豆芽 材料：豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
拌制豆芽：将沥干水分的豆芽放入大碗中，加入切好的蒜末、葱花、辣椒油或干辣椒碎，倒入调好的调味汁，然后轻轻拌匀，让每一根豆芽都裹上调料。调味品尝：尝一下味道，根据个人口味调整，可以适量增减酱油或者糖的分量。
例如，加入黄瓜丝，黄瓜本身具有清凉爽口的特点，与绿豆芽搭配相得益彰；或者加入煮熟的花生米，花生米的香脆口感可以为凉拌菜增添层次感。口味变化 如果喜欢麻酱口味，可以在酱汁中加入适量的芝麻酱。先将芝麻酱用温水稀释（一般按照芝麻酱：水 = 1：1的比例稀释），然后再加入其他调料混合均匀。
材料：绿豆芽250g、食盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、芝麻油适量；将绿豆芽的根须摘去，清洗干净。放入沸水锅中淖水，至豆芽断生。从沸水中捞出，过凉开水，捞出，沥干水份。将蒜粒捣成泥，调入醋、盐、香油。在豆芽中先调入白糖。
做法一 材料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。做法：辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。
