干煸鱿鱼家常做法「上海家常菜鱿鱼」
干煸鱿鱼家常做法「上海家常菜鱿鱼」
本文摘要：干煸鱿鱼家常做法 〖One〗鱿鱼清洗干净并去皮。切配准备：芹菜切段；生姜、大蒜切细丝；辣椒切丝；小米椒切丁；鱿鱼切丝。 将鱿鱼丝进行焯水处理...
〖One〗鱿鱼清洗干净并去皮。切配准备：芹菜切段；生姜、大蒜切细丝；辣椒切丝；小米椒切丁；鱿鱼切丝。 将鱿鱼丝进行焯水处理，然后捞出备用。 在热油中先放入干辣椒丝、姜丝和蒜瓣进行爆香处理。随后加入豆豉和小米椒翻炒出香味。 倒入鱿鱼丝进行翻炒，并用铲子按压进行干煸处理。
〖One〗主料：鱿鱼（鲜）750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）10克、大葱20克、姜20克。
〖Two〗红烧鱿鱼的做法 整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
〖Three〗烧鱿鱼有以下做法：油热下小米辣蒜末，姜丝炒香，下干辣椒、葱头、绿辣椒盐，翻炒几下。再下鱿鱼盐一起爆炒。鱿鱼很容易熟的不用炒很久，熟了下酱油、葱段，翻炒就可以出锅了。
〖Four〗先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。请点击输入图片描述 然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。请点击输入图片描述 然后打开火，将适量的食用油 放入锅中，等到油锅变热后将姜末和蒜末以及辣椒块放入食用油中，爆炒出味。
鱿鱼处理干净，切成条状，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、料酒和淀粉，腌制15分钟。青椒、洋葱切丝，姜、蒜切末。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的鱿鱼，翻炒至变色。加入青椒、洋葱继续翻炒。加入生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
准备食材：火箭筒鱿鱼350G，记得要清洗干净内脏哦，然后切成片或是圈，看起来就很有食欲呢！再准备糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，葱2根切成粒，蒜2瓣和姜1块都切成末，备用。焯水鱿鱼：锅里烧开水后，下鱿鱼烫一下，看到它微微变白就赶紧取出沥干水份。
食材火箭筒鱿鱼350G，糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，葱2根，蒜2瓣，姜1块 鱿鱼清洗干净内脏切成片或是圈。葱姜蒜都切成粒和末。锅里烧开水后下鱿鱼烫一下。看到微微变白就取出沥干水份。如果家里的火很猛，这步可以省。这步是为了防止炒的过程中鱿鱼一直出水。
爆炒鱿鱼的家常做法来啦，简单又美味哦！准备食材：火箭筒鱿鱼350G，记得要清洗干净内脏哦，然后切成片或是圈，这样炒出来更入味。糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，这可是提味的关键呢！葱2根，蒜2瓣，姜1块，都切成粒和末，备用。焯水鱿鱼：锅里烧开水后，下鱿鱼烫一下，看到它微微变白就赶紧取出沥干水份。
先准备好所需要的食材，鱿鱼，青辣椒，红辣椒。（也可以放点洋葱一起炒）把鱿鱼先冲洗表面，在用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，清理出内脏和鱿鱼中的鱼刺，是很细长骨头，用水清洗干净。
以下是一份家常爆炒鱿鱼的详细做法：所需食材和调料 食材：鱿鱼（新鲜或水发鱿鱼均可）300 - 500克，根据用餐人数调整。青椒2 - 3个，红椒1 - 2个，增加菜品的色彩和口感层次。洋葱1个，增添香味。生姜1块，大约10 - 15克，去腥散寒。大蒜3 - 5瓣，提味增香。大葱1根，用于调味和装饰。
