鸡肉的做法家常菜「家常菜本地鸡」
鸡肉的做法家常菜「家常菜本地鸡」
本文摘要：鸡肉的做法家常菜 鸡肉洗净后，带骨切成小块，需彻底洗去血水。洋葱去除外皮，切成小块；姜切成片；红辣椒斜切段；大蒜去外皮备用；新鲜九层塔洗净待...
鸡肉洗净后，带骨切成小块，需彻底洗去血水。洋葱去除外皮，切成小块；姜切成片；红辣椒斜切段；大蒜去外皮备用；新鲜九层塔洗净待用。加热锅并倒入2/3杯麻油或植物油，加入大蒜、姜片和辣椒段，以中小火爆香。放入洋葱片，炒出香味。
〖One〗制作这道菜的第一步是宰杀田鸡，将田鸡去皮及内脏，放在水龙头下用流动的水冲洗干净，然后放在镂空篮子里沥干水分。接下来，将田鸡切块，用盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉等调料一起抓匀腌制20到30分钟左右，让其充分入味。在腌制田鸡的同时，我们可以准备其他的配料。
〖Two〗田鸡又名青蛙，肉质嫩甜，营养丰富，清蒸田鸡是一道原汁原味非常精致又好吃的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法分享给大家看看。首先把田鸡内脏清理干净，然后剥皮。斩成小块放到大点的盘子里，加适量的盐、姜蓉、姜丝、2勺香油，2勺生抽，1勺料酒腌制几分钟，然后装到碟子。
〖Three〗关于田鸡的家常做法，以下是一些简单又美味的做法： 姜葱炒田鸡：将田鸡洗净切块，用料酒、盐腌制一下。然后热锅凉油，下入姜片和葱段爆香，再加入田鸡翻炒至变色，最后加入适量的调味料（如酱油、糖、盐等）继续翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，姜葱的香气能够很好地提升田鸡的口感。
〖One〗鸡肉家常菜的做法来啦，超简单又美味哦！准备材料：鸡胸肉200g、花生仁100g，还有白糖、酱油、水淀粉、花椒、姜末、蒜茸、大葱、料酒、盐和干辣椒这些调料。腌制鸡丁：把鸡胸肉洗净擦干，切成小丁丁，加点水淀粉和酱油拌一拌，腌它20分钟，让它入味。切好配料：大葱切成小段，干辣椒去掉两头和籽，备用。
〖Two〗鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。烧热油锅，倒入2/3杯麻油 植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。倒入洋葱片炒出香味。鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。
〖Three〗鸡肉洗净后，带骨切成小块，需彻底洗去血水。洋葱去除外皮，切成小块；姜切成片；红辣椒斜切段；大蒜去外皮备用；新鲜九层塔洗净待用。加热锅并倒入2/3杯麻油或植物油，加入大蒜、姜片和辣椒段，以中小火爆香。放入洋葱片，炒出香味。
〖Four〗红烧鸡：将鸡肉切块，用姜片、葱段、料酒、酱油等调料腌制后，放入热油锅中翻炒至表面微焦，再加入适量的水和调料炖煮至鸡肉软烂入味。清蒸鸡：选择新鲜的整鸡，清洗干净后，用葱姜和适量的料酒、盐腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟，蒸出的鸡肉肉质鲜嫩，汤汁清澈。
