麻辣鸡腿做法一「家常菜作业」
麻辣鸡腿做法一「家常菜作业」
本文摘要：麻辣鸡腿做法一 〖One〗鸡腿1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量、调和油适量、芝麻油适量、白糖适量。做法...
〖One〗鸡腿1个、食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、水淀粉适量、调和油适量、芝麻油适量、白糖适量。做法：鸡腿洗净去骨，切成小块。将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌一会。
〖One〗麻婆豆腐：源自四川的经典家常菜，豆腐搭配麻辣鲜香的调料，口感滑嫩，令人回味无穷。 宫保鸡丁：清朝时期的佳肴，以鸡肉和花生米为主料，麻辣口感与花生的香脆相得益彰。 鱼香肉丝：四川风味的代表菜之一，猪肉丝与酸甜辣味的结合，口感丰富，深受喜爱。
〖Two〗红烧肉：红烧肉是一道经典的中式家常菜，以其色泽红亮、味道醇厚而受到广泛喜爱。制作红烧肉时，需要选用五花肉，将其切成块状，用开水焯水去腥。然后，将五花肉放入锅中，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、葱段、八角等调料，翻炒均匀。
〖Three〗肉肠是一种非常百搭的食材，可以和多种蔬菜搭配，制作出简单又美味的家常菜。以下是几种常见的搭配，既好吃又容易操作： 肉肠炒青椒 材料：肉肠、青椒、蒜、盐、生抽 做法： 肉肠切片，青椒切丝，蒜切末。 热锅放油，爆香蒜末，加入肉肠翻炒至微焦。
〖Four〗番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花、食用油。做法：先将鸡蛋打散，加少许盐调味。番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固后盛出备用。再放少许油在锅中，加入番茄块大火翻炒，加入适量糖提鲜。待番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速拌匀即可撒上葱花出锅。
〖Five〗一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣蒜、适量酱油、醋、少量白糖 步骤：1：洗净青椒，剥好蒜。2：将青椒切段，蒜切末。3：准备酱汁，将酱油、醋、白糖混合。4：热油至六成，放入青椒，小火煎至起皱、焦斑出现。5：出锅盛碗备用。6：蒜末和姜末炒香后，加入青椒。7：倒入酱汁，翻炒均匀。
〖Six〗番茄炒蛋是一道经典的家常菜，它将番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，制作简单，味道迷人。先用一半的番茄炒出酱汁，再加入鸡蛋和另一半的番茄，记得油要适量，这样就能做出既美观又美味的番茄炒蛋。 麻婆豆腐以其麻辣鲜香而著称，是一道极好的下饭菜。
〖One〗以下是几种简单又好吃的熏鱼做法：家常熏鱼 材料：草鱼1条、八角2个、桂皮1块、花椒适量、香叶2片、老抽适量、生抽适量、细砂糖适量、料酒适量、生姜1块、小葱2根。步骤：处理鱼：将草鱼处理干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后切成均匀的块状，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，方便入味。
〖Two〗准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。
〖Three〗将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共得16片）熏鱼 葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右（须上下翻动两次以便均匀入味） 。
度烤5小时。 烤肉的时候，可以准备些配菜。把手边找得到的蔬菜用胡椒盐和橄榄油抓匀就好。 5小时后，把肋排取出来，揭掉锡纸，把密封袋里剩余的酱汁涂上去，周围再放入调好味的配菜，这次不用盖锡纸，直接放进烤箱。200度20分钟！注意观察，味道不对（糊）就把温度调低10-20度也可以。
第一种：戚风蛋糕。准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。
今天推荐一款用烤箱就能做出的经典菜肴——烤凤尾鱼。
没错，就是今天要向大家展示的这道烤肋排！在美国，每家每户在聚会的时候都会有这道菜作为大菜。 选用整块的大肋排，通过充分的腌制和烘烤，让色泽金黄，肉嫩多汁，外皮焦脆，里层的肉还是酥嫩如初。酱料和肉质本身达到完美融合，边上的烤蔬菜也肉香满满，让肉食动物们集体食指大动。
用其他方法不一定能做出这样的效果来。烤箱可以做出各种各样的菜，肉类、蔬菜、鱼、海鲜、都可以烤。有些菜用烤箱做，做出来真的是逆天了！用其他方法不一定能做出这样的效果来。现代人如果家里厨房允许的话，通常会配备一台烤箱，闲来没事就做一下烤鸡、羊肉或者面包、蛋糕之类的，也是乐趣无穷。
方法如下：五花肉洗净备用；锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；捞出晾至温热切成薄片；辣椒切成菱形片，青蒜切段；锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣酱；下红辣椒和青蒜翻炒片刻；调入少许味精炒匀即可出锅。
准备材料：五花肉400克、大蒜苗100克、姜1块、花椒1把。姜切片。蒜苗白斜刀切段。蒜苗绿直刀切段。五花肉冷水下锅，放入姜片，1勺料酒。大火烧开，后煮5分钟，撇去浮沫。放入花椒，盖上盖子煮8分钟，用筷子可以插穿猪皮，即可起锅。五花肉晾凉，切成厚2mm薄片。
食材：五花肉400克，郫县豆瓣酱大半勺，小青椒8个，姜3片，花椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺。姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。
首先，准备食材。选用五花肉500克，大葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，青红椒各1个，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，料酒1大勺，白糖1小勺，食用油适量。其次，处理五花肉。将五花肉洗净，放入锅中，加入足够的水，放入切好的大葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约20分钟至五花肉熟透。
主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
制作回锅肉的原料主要包括：二刀坐墩肉，最好选择带皮的半肥瘦猪肉，也可以选择其他部位的猪肉；蔬菜配料可以选用韭菜配豆腐干、蒜苗配胡萝卜、青椒配仔姜等，根据季节和个人喜好进行选择；作料方面，通常使用陴县豆办替代甜面酱，再加入酱油、糖、盐和味精。
