素菜的做法大全家常菜「快手素菜谱家常菜」
素菜的做法大全家常菜「快手素菜谱家常菜」
本文摘要：素菜的做法大全家常菜 火腿素菜卷 （1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣...
火腿素菜卷 （1）主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。（2）辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。（3）黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。
青椒炒鸡蛋：将青椒切丝或切片，与打散的鸡蛋一起炒，简单易做，是一道家常菜。青椒土豆丝：将青椒和土豆都切成细丝，快速翻炒，保持脆爽口感，是一道色香味俱全的素菜。青椒肉丝：将猪肉切成细丝，用淀粉、酱油等腌制后，与青椒一起快速炒制，是一道受欢迎的中式菜肴。
青椒是一种常见的蔬菜，它不仅营养价值高，而且烹饪方式多样，可以搭配各种食材制作出美味的家常菜。以下是一些值得分享的青椒家常做法：青椒炒肉丝 这是一道非常经典的家常菜，将青椒切丝与猪肉（或牛肉、鸡肉）切丝一起炒制。
蒜蓉嫩椒炒牛肉：材料：牛肉片、青椒、大蒜、姜、生抽、料酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉、食用油。做法： a. 牛肉腌制同上。 b. 青椒切片，大蒜剁成蒜蓉。 c. 热锅加油，先下蒜蓉爆香，再加入牛肉快速翻炒。 d. 牛肉变色后加入青椒，继续翻炒至青椒断生。
青椒炒肉丝 这是一道非常经典的家常菜，将青椒切成丝或条状，搭配猪肉或者牛肉切成的肉丝，用酱油、料酒、淀粉等腌制一下，然后快速翻炒至熟。这道菜色香味俱全，肉丝嫩滑，青椒爽脆，非常适合搭配米饭食用。
〖One〗番茄炒蛋 材料：新鲜番茄几个、鸡蛋3-4个、盐、糖、葱花、食用油。做法：先将鸡蛋打散，加少许盐调味。番茄洗净切块。锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固后盛出备用。再放少许油在锅中，加入番茄块大火翻炒，加入适量糖提鲜。待番茄出汁后，加入炒好的鸡蛋，快速拌匀即可撒上葱花出锅。
〖Two〗荤菜类 红烧肉 简介：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。做法 先将五花肉切成块，焯水去腥。锅中放少许油，加入白糖炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。
〖Three〗酸辣豆芽 所需材料：绿豆芽250克、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺。做法：- 蒜切碎，干红椒剪成小段，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状。- 热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。- 然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，接着倒入红线椒翻炒。
〖Four〗麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之作，豆腐的嫩滑与麻辣酱汁的香辣完美结合，给人带来丰富的味觉体验。 素炒包菜 简简单单的包菜，搭配辣椒、大蒜等调料，就能炒出清脆可口、健康美味的素炒包菜。
麻婆豆腐：豆腐鲜嫩爽滑，麻辣味十足，开胃又下饭，是川菜中的经典之作。鱼香茄子：茄子吸饱了鱼香味的酱汁，味道浓郁，口感软糯，非常下饭。干煸豆角：豆角经过干煸后，外皮微皱，口感焦香，再加上调料的调味，十分美味。
做法：五花肉切片，加葱姜蒜、豆瓣酱、甜面酱、盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制。红薯切块铺在碗底。将腌制好的五花肉片裹上糯米粉，整齐地码放在红薯上，入蒸锅蒸熟，取出后可撒上葱花。香气扑溢，五花肉肥而不腻，红薯吸收了肉汁的香味，是一道美味的家常蒸菜。
**蒸排骨豆角**：排骨与豆角焯水后蒸制15分钟，健康美味的家常菜。2 **蒸莲藕**：莲藕切块，加调料蒸制20分钟左右，口感清甜，营养丰富。30. **蒸香蕉**：香蕉切片，加调料蒸制，甜美的水果蒸菜，口感独特。3 **蒸苹果**：苹果切块，加调料蒸制，健康的水果蒸菜，甜而爽口。
梅菜扣肉 食材准备：五花肉 500 克、梅干菜 100 克、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、姜 1 块、大蒜 3 瓣、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、盐适量、冰糖适量、食用油适量。做法步骤：五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出擦干水分，在肉皮上抹上老抽晾干。
种家常炒菜做法 孜然面筋 食材：面筋、葱、蒜、小米辣、老抽、生抽、蚝油、鸡精、辣椒粉、孜然粉、青椒。做法： 面筋撕成条加盐焯水40秒捞出。 热油爆香葱蒜、小米辣。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
银条菜炖豆腐 - 切小块豆腐，银条菜洗净。- 锅中少许油，煎豆腐至金黄色，加入银条菜炖煮。- 加水和适量盐、鸡精等调味，炖至汤汁浓郁，豆腐软烂。 银条菜拌凉菜 - 焯水后沥干银条菜。- 黄瓜、胡萝卜等切丝与银条菜混合。- 加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀，冷藏后食用更佳。
清炒银条菜 这是最简单的做法，保留了银条菜的原味和脆嫩。将银条菜洗净，去掉根部和豆皮，沥干水分。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香。倒入银条菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味。炒至银条菜变软即可出锅。银条菜炒肉丝 这是一道营养丰富的家常菜，将银条菜与肉丝结合，味道鲜美。
银条菜，亦称银芽或豆芽菜，因其脆嫩口感和丰富营养而广受欢迎。 银条菜富含蛋白质、维生素和矿物质，常用于家常菜肴。 清炒银条菜是最基本的烹饪方式，可最大限度地保留其原始风味。 清洗银条菜并去除根部和豆皮后，将其沥干。 在热锅中加入适量油，爆香蒜末后迅速加入银条菜。
银条菜拌凉菜 夏天来临，凉拌菜成为餐桌上的常客。将银条菜洗净，去掉豆皮，用开水焯烫一下，迅速捞出过冷水，沥干水分。准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等其他凉拌菜材料，将它们和银条菜混合在一起，加入蒜末、醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可食用。
蒜苔炒肉：这是一道非常经典的家常菜。首先将蒜苔洗净切段，猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。热锅放油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，放入蒜苔段，快速翻炒至断生，再加入肉片，一起翻炒，调入盐、鸡精、少许糖和生抽调味，炒匀即可出锅。
炒蒜苔：重新起锅，锅中倒少许油，油热后倒入蒜苔段大火快速翻炒，让蒜苔受热均匀。当蒜苔颜色变深绿时，加入准备好的蒜蓉酱，继续快速翻炒，使蒜苔充分吸收蒜蓉酱的味道，最后根据口味适量加盐调味即可出锅。特点：这道菜蒜香浓郁，蒜苔脆嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常小炒。
清炒蒜苔 材料：蒜苔、盐、食用油、生抽（可选）步骤：蒜苔洗净切段，准备一些蒜末。锅中加水烧开，放少许盐和油，将蒜苔焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干。炒锅加热，倒入适量油，油温升高后下入蒜末爆香。加入焯好水的蒜苔，快速翻炒，根据个人喜好可加入少许生抽提色增味。
蒜苔炒蘑菇：将蒜苔与各种蘑菇（如香菇、金针菇、平菇等）一起炒制，可以制作出既健康又美味的菜肴。蘑菇具有丰富的营养价值，与蒜苔的搭配不仅口感丰富，而且营养均衡。蒜苔烧鱼：将蒜苔与鱼块一起烧制，可以制作出色香味俱全的菜肴。先将鱼块煎至两面金黄，然后加入蒜苔和适量的调料一起烧煮至熟透。
蒜苔炒肉：这道菜结合了蒜苔的清香和肉的鲜美，简单易做，美味可口。首先，将蒜苔清洗干净，切成适当长段；然后将猪肉切片，用适量的料酒、生抽和淀粉进行腌制。接下来，在锅中倒入适量食用油，待油热后先将肉片快速翻炒至变色，再加入蒜苔一起翻炒。
