金花菜的创意做法有哪些 「家常菜创意拍照」
金花菜的创意做法有哪些 「家常菜创意拍照」
本文摘要：金花菜的创意做法有哪些? 〖One〗酱汁拌金花菜 材料：金花菜400克，白酒适量，六月鲜酱油适量，盐少量，白糖一大勺，玉米油适量。步骤：将金...
〖One〗酱汁拌金花菜 材料：金花菜400克，白酒适量，六月鲜酱油适量，盐少量，白糖一大勺，玉米油适量。步骤：将金花菜挑去黄叶，掐下嫩头和茎，洗净。洗干净的金花菜可以切段也可以不切直接下锅炒。锅放适量玉米油，下金花菜煸炒，倒少许白酒烹香，金花菜断生后盛出。
油麦菜炖豆腐：将油麦菜与嫩豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，油麦菜清香，是一道营养丰富的家常菜。油麦菜炒肉片：将油麦菜与猪肉或者牛肉片一起炒，肉片先用淀粉、酱油腌制一下，然后快速翻炒，加入油麦菜一起炒至熟透，调味后出锅。
油麦菜炖豆腐：将油麦菜与豆腐一起炖煮，是一道营养均衡的家常菜。先将豆腐切块，用油煎至两面金黄，再加入油麦菜一起炖煮，调入盐、酱油等调味料，简单易做，适合家庭晚餐。油麦菜拌豆干：将油麦菜切成小段，与切成丝的豆干一起拌着吃。
蒜蓉蒸菜心：这是一道简单又经典的菜心做法。将菜心洗净后，放入蒸锅中蒸至八成熟，取出后淋上用蒜末、生抽、蚝油和少量糖调制成的蒜蓉汁，再撒上一些葱花和红椒丝增加色彩，最后淋上热油激发出香味即可。菜心炒肉片：将菜心切成段，与腌制好的猪肉或鸡肉片一起炒。
莴苣牛肉卷：这是一道创意菜，将莴苣和牛肉结合，增加了蛋白质的摄入，同时保持了蔬菜的清新。薄切的牛肉片和莴苣叶搭配，用生抽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制后快速炒熟，放在莴苣叶上卷起，搭配特制的蘸料食用。 莴苣豆腐汤：豆腐富含植物蛋白，与莴苣搭配做成汤品，既健康又营养。
〖One〗第一步，土豆剐丝，浸泡在清水中。第二步，青椒去蒂去籽切丝。第三步，加热锅，放入菜油，油温五成热放入青椒炒香，再放入沥干水分的土豆丝快速翻炒，撒上油炸花生米，加盐加味精调味，装盘出锅即可。温馨小贴士 第一，土豆丝浸泡在清水中是为了去除掉土豆的部分淀粉，不易粘锅。
〖Two〗先将土豆洗净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡以去除多余淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加爽脆。接着，准备好适量的蒜末、辣椒段等调料，根据个人口味还可以添加一些花椒粉或五香粉增香。
〖Three〗经典吃法 配菜 炒菜类 韭菜炒豆芽：将韭菜洗净切段，豆芽洗净。锅中倒油，先放入葱花爆香，然后加入豆芽翻炒至断生，再倒入韭菜快速翻炒，加入适量的盐和生抽调味。豆芽的脆爽和韭菜的辛香与春饼相得益彰。土豆丝炒肉：土豆切成细丝，用清水冲洗掉淀粉后沥干水分。
〖Four〗宫保鸡丁：鸡肉嫩滑，花生酥脆，酸甜微辣。 下饭神器 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，超级下饭。回锅肉：五花肉肥而不腻，搭配青椒或蒜苗，香辣过瘾。酸辣土豆丝：酸辣开胃，土豆丝脆爽，简单又好吃。干煸四季豆：四季豆外焦里嫩，搭配肉末，香气扑鼻。
〖Five〗土豆 1颗 胡萝卜 1颗 青椒 1颗 杏鲍菇 半颗 葱白 适量 大蒜 适量 酸辣椒 适量 酸姜 适量 酸萝卜 适量 方法/步骤 把杏鲍菇、胡萝卜、青椒、土豆都切成丝儿，土豆需要用水泡着。把葱白、大蒜、酸辣椒、酸姜、酸萝卜切成丝儿。油锅预热，先爆炒配料。依次加入青椒、胡萝卜杏鲍菇。
〖Six〗香脆胡萝卜土豆饼 材料：土豆、芦笋、玉米粒、胡萝卜、食用油、盐、生抽、面粉。将土豆洗净后蒸熟，然后压成泥状。胡萝卜和芦笋分别洗净切丁，锅中倒入适量的清水，放入胡萝卜和芦笋焯水。
〖One〗美食摄影师还会根据菜品的特点，加入一些创意元素。例如，他们可能会为汤品添加蒸汽效果，为甜品搭配精致的点缀，让图片更具吸引力。结语 酒店精美菜谱的美食图片是一门艺术，融合了食材挑选、摆设、布景、拍摄和后期处理等诸多环节。摄影师用他们的匠心和巧思，为我们呈现了一场视觉盛宴。
〖Two〗要想拍好菜谱很简单，首先像做艺术品一样精心，要求做菜的时候必须要把色香味体现出来，让成菜看上去味道和颜值兼备让人垂涎欲滴。 红烧肉：由于有蒸汽，仔细观看有细微的蒸汽缭绕扩散，热拍虚实效果比较明显。 麻辣小龙虾：小龙虾处理干净整洁，菜品拍出来让人看着才有食欲。
〖Three〗平视拍摄：就是0°拍摄哦，特别适合那些立体感强的食物，比如堆叠的饼干、杯装饮品。记得看看食物后面的环境，要么虚化背景，要么找个干净的墙，还可以加点配菜或餐具，让照片更有层次感。视线高度拍摄：这就是你坐在餐桌前看食物的角度啦，超级有食欲的角度，餐馆菜谱里经常用到。
〖Four〗平视。即0°拍摄。适合食物本身体积感较强、有一定的厚度和高度、侧面细节也比较丰富的食物。比如，摞在一起的饼干、杯装的饮品等。在运用这种角度拍摄美食的时候，需要注意食物后面的环境是否合适入镜；或者使用大光圈虚化后面杂乱的背景，抑或将食物放置到干净的墙面前进行拍摄。
〖Five〗对焦 美食摄影手动对焦来引导观众的视线，突出食物的色彩和质地。仔细思考景深的问题，在画面中选择一个清晰的对焦点，让它与柔和虚化的背景之间有明显的过渡。如果想要整个画面都清晰，甚至比在光圈值f/22下拍摄还要清晰的话，那么可以尝试使用焦点叠加。
〖Six〗不管是专业的食品摄影、菜谱摄影，还是业务爱好的“吃饭前拍一张发朋友圈”，如何把美食拍出诱人的味道都是一门大学问。
〖One〗平菇葱香鲫鱼用材：草鱼；平菇；香肠；小香葱；蒜头；姜；米酒；郫县豆瓣酱；生抽；食用油；作法：将屠宰好一点的草鱼清洗身体里的黑色粘膜及脏东西，在鱼上涂上水淀粉，添加姜，适当盐腌渍十分钟。把小香葱切割成葱段，红油豆瓣剁细，鲜姜和蒜头切割成沫。香肠和香菇切成小丁。
〖Two〗可乐鸡翅 这是一道受到大小朋友欢迎的家常菜，制作简单快捷。所需材料：鸡翅、姜、蒜、生抽、老抽、可口可乐。制作步骤：- 在鸡翅上划两刀，便于入味。- 煮一锅水，加入鸡翅焯水后捞出，冲洗干净，沥干水分。- 热锅加油，放入姜蒜炒香，加入鸡翅和调味料翻炒。
〖Three〗龙利鱼提早放到水里自然解冻，豆芽投清洗干净。将龙利鱼顺长对半切开，将鱼肉片一片，放到盆中，将鱼片用少量盐、米酒、木薯淀粉和一个蛋白质抓匀，腌渍15min去腥进味，鱼片嫩嫩的，退浆的时候不要抓碎了。
