我想做一桌精致的菜「家常菜日记拌皮蛋的做法」

本文摘要：我想做一桌精致的菜 〖One〗首先，买好所需食材，准备开动。拍下全家福，计时开始。一锅水中，加入鸡脚、鸡翅、鸡颈等，两片姜，煮鸡汤。同时，洗...

我想做一桌精致的菜

〖One〗首先，买好所需食材，准备开动。拍下全家福，计时开始。一锅水中，加入鸡脚、鸡翅、鸡颈等，两片姜，煮鸡汤。同时，洗菜，青红辣椒去籽切丝，大蒜切粒，多备一些，腌制加盐酱油和香油，盐要多加一点，味道更鲜。排骨用清水稍冲，部分蒜和黄豆酱搅拌均匀腌制。鱼头让卖鱼的抛成两半，洗净放入盘中。

过年了,想在年夜饭上一展厨艺做什么菜好?

〖One〗清蒸鱼是年夜饭的必备菜肴，寓意年年有余。选用新鲜的鱼，清蒸后淋上简单的酱汁，鱼肉鲜嫩可口，营养价值丰富。 红烧肉 红烧肉是家常菜中的一道经典，肥而不腻，香甜软糯。猪肉用冰糖和酱油红烧后，色泽红亮，香气扑鼻。 糖醋排骨 糖醋排骨酸甜可口，外酥里嫩，是很多人的最爱。

〖Two〗对于想要在年夜饭上展示厨艺，但又希望操作简单快捷的人来说，这里有16道简单易学的硬菜供你选择。首先，板栗焖排骨是一道经典，排骨烫过后去除杂质，栗子切十字花刀，与排骨一同慢炖，让两者味道充分融合。其次，剁椒鸡胗的做法也不复杂，鸡胗腌制后翻炒，搭配辣椒和葱姜，鲜香四溢。

〖Three〗富贵生花沙拉 这款沙拉适合不喜欢繁琐烹饪、喜欢清淡口味又追求颜值的朋友。做法如下：- 将球生菜洗净后切成大片，码放在沙拉碗中铺底，轻抓使其蓬松。- 鸡蛋煮熟后去皮，切花刀一分为二放入碗中，小西红柿洗净切与鸡蛋同款放入。- 黄瓜刮皮刀刮出薄片卷成黄瓜筒，插入生菜堆中。

〖Four〗富贵昌盛 - 蒸鱼 准备食材 鲜鱼：选择适合蒸的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等。调味料：姜片、葱段、盐、料酒、酱油、香油等。 烹饪步骤 鱼洗净后，在鱼体两侧划几刀，方便入味。在鱼肚中放入姜片和葱段，撒适量盐和料酒腌制十分钟。