尖椒炒豆腐的家常做法「家常菜做法炒豆腐」
尖椒炒豆腐的家常做法「家常菜做法炒豆腐」
本文摘要：尖椒炒豆腐的家常做法 〖One〗大蒜几瓣 生抽、老抽适量 盐适量 食用油适量 做法：干豆腐切成条状，尖椒去籽切条，大蒜切片备用。锅中放入适量...
〖One〗大蒜几瓣 生抽、老抽适量 盐适量 食用油适量 做法：干豆腐切成条状，尖椒去籽切条，大蒜切片备用。锅中放入适量油，油热后放入干豆腐条，翻炒至两面金黄，出锅备用。锅中留底油，放入大蒜片炒香，再加入尖椒条翻炒至断生。将炒好的干豆腐重新放入锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，加盐调味。
青椒炒豆腐丝 所需食材 豆腐丝适量（约200 - 300克）、青椒2 - 3个、姜1块、蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、鸡精少许、食用油适量。做法步骤 豆腐丝冲洗一下，青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切末备用。锅中烧开水，加入少许盐和料酒，放入豆腐丝焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
准备工作：将豆腐丝放入开水中焯水煮熟，捞出备用。青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅热油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。 煸炒豆腐丝：将豆腐丝放入锅中煸炒均匀，使其受热均匀，并炒出一些微黄色。
步骤一：处理豆腐丝 将豆腐丝放入沸水中焯水，煮至熟软后捞出备用。同时，将青红椒切成细丝，葱姜蒜切末。步骤二：爆香调料 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。步骤三：炒制豆腐丝 将焯好水的豆腐丝倒入锅中，翻炒均匀，炒至豆腐丝表面微黄。
〖One〗韭菜豆腐炖蛋 材料：嫩豆腐一块，韭菜适量，鸡蛋2个，盐、食用油各适量。做法：a. 将嫩豆腐切成小块，韭菜洗净切段。b. 锅中加入适量食用油，烧热后打入鸡蛋，炒散备用。c. 锅中再加入适量食用油，烧热后放入豆腐块，煎至两面微黄。d. 加入炒好的鸡蛋和韭菜段，翻炒均匀。
〖Two〗豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。韭菜把头切下，切成段。红尖椒切成小块。豆腐一块切四分，沥水备用。炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。
〖Three〗材料：豆腐一块，韭菜一把，葱蒜，胡萝卜，鱼丸，生抽，盐，鸡精各适量。豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。韭菜摘洗干净，切段备用。葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。鱼丸入沸水中氽熟后捞出，切成两半。油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。下入豆腐，翻炒两分钟。
〖Four〗准备材料：将韭菜洗净后切成约4厘米长的段；鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；嫩豆腐切成约1厘米厚的片或小块。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，然后盛出备用。
〖Five〗韭菜炒五香豆腐是一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各种人群食用。
第黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。第起锅烧水，水开后将黄豆腐倒入沸水中焯一下水，然后捞出沥水。第大蒜剥皮切块，姜洗净切丝，准备一勺剁辣椒。第起锅烧热，下油，下姜蒜炒香。第下黄豆腐煎。
黄豆腐洗净切薄片。韭菜洗净切段备用。锅中放适量油大火烧热，干辣椒入锅爆香。切好的黄豆腐放入锅中翻炒片刻。再把韭菜放入锅中继续翻炒。加入料酒、生抽、鸡精、蚝油、一点点食盐，翻炒均匀入味即可。
黄豆腐的家常做法有很多种，下面给你介绍几种简单又美味的做法：两面黄豆腐：首先将豆腐切成约1厘米厚的块状，然后在锅内放多点油，将豆腐煎至两面金黄即可捞出。接着，利用锅内剩余的油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入切好的线椒和胡萝卜翻炒。
做法 豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。倒入咸蛋黄，略炒一下。随即倒入高汤，烧开。倒入豆腐块，调少许盐，改至中小火烧至入味。调少许白胡椒粉提味。
准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。黄豆腐是豆腐的一种。
做法步骤：黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。热锅冷油，放入葱姜丝、辣椒丝煸出香味。放入切好的黄豆腐翻炒一会。
〖One〗选材：选择新鲜的嫩豆腐，口感细腻，水分适中，不易碎。老豆腐则适合煎炸，但小炒时容易碎。如果喜欢更加香口，可以选择带有些许豆香的豆腐干。切配：将豆腐切成均匀的小方块或条状，这样更容易入味，也便于翻炒。同时，可以准备一些蔬菜如青椒、红椒、洋葱、蒜苗等，增加菜肴的色彩和营养。
〖Two〗豆腐300克、青辣椒45克、红辣椒40克、木耳50克、生抽30克、蚝油15克、老抽19克、蒜15克、盐10克。先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。
〖Three〗小炒豆腐的做法如下：材料准备：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒2个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。首先豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末、锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条、煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。
〖Four〗豆腐处理：在锅中加水烧开，放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至5成热时，轻轻放入豆腐块，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。爆香调料：锅中留底油，加入姜片、蒜片炒香，可以加入少许豆瓣酱增加风味。
