本文摘要:山药有哪些家常做法值得推荐? 醋溜山药 食材准备:山药半根(粗的)、蒜瓣、干辣椒三五颗、葱花、老陈醋、生抽、料酒、盐、味精(可选)。制作步骤...
醋溜山药 食材准备:山药半根(粗的)、蒜瓣、干辣椒三五颗、葱花、老陈醋、生抽、料酒、盐、味精(可选)。制作步骤:山药切片,蒜瓣切丁,辣椒切丁。菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段。起油锅,下蒜瓣辣椒爆香,放入山药翻炒,加入生抽、陈醋、料酒,快起锅时加盐、味精(如果使用的话)。
糖醋山药的做法: 山药去皮,切成片,用清水浸泡10分钟,去除淀粉质。 热锅凉油,将山药片放入锅中煎至两面金黄色,捞出沥干油。 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒,加入适量白糖、醋、盐、生抽、料酒、清水,烧开后加入山药片,翻炒均匀即可。
糖醋山药片的家常做法来啦,超简单又开胃哦!切山药片:先把山药切成薄片,喜欢厚点的就切厚点,随心所欲~准备蒜片:再切点蒜片备用,蒜香可是这道菜的小秘密呢!调料汁:碗里放上糖、醋、蚝油、番茄酱,还有水,搅啊搅,搅到它们融为一体。
将山药洗净去皮后,切成适口大小的段或片,用清水浸泡以去除多余淀粉。接着,调制糖醋汁,通常是将醋、糖、生抽按一定比例混合,加入少许水调匀备用。在热锅中倒入适量油,爆香蒜末,然后放入山药翻炒至变色。最后,倒入调好的糖醋汁,快速翻炒均匀,使山药充分吸收糖醋味道。
要制作糖醋山药片,首先在热油中加入葱和姜,用大火炒香。接着加入切好的山药片,快速翻炒,以防止山药的粘液粘在锅底。同时,也要加入木耳和青椒,保持不停翻炒,以保持食材的鲜嫩。在山药片炒至微黄时,适量加入盐、醋和白糖,继续翻炒,直到山药片稍微上色。
〖One〗肉类:将山药与猪肉、鸡肉、牛肉等肉类搭配,可以提升菜肴的营养价值和口感层次。例如,山药炖排骨、山药炒鸡片等。肉类的鲜美与山药的甘甜相互融合,不仅美味,还能提供丰富的蛋白质和氨基酸。 海鲜:将山药与虾仁、鱼片、贝类等海鲜搭配,能够提升菜肴的鲜味。
〖Two〗山药与枸杞子:山药炖枸杞子是一道营养丰富的甜品,常食可以明目养颜,对健康大有裨益。 山药与南瓜:南瓜山药饼或是南瓜粥,都是营养师推荐的养生美食,它们结合了南瓜的香甜与山药的粘糯,口感丰富,营养均衡。
〖Three〗山药炖排骨:将排骨和铁棍山药一起炖煮,山药的黏稠质地能与排骨的鲜美完美结合,是一道营养丰富的家常菜。清炒山药丝:将铁棍山药切成细丝,与胡萝卜丝、木耳丝等一起清炒,调味后即可食用,清爽可口。山药糖水:将铁棍山药切片或切块,加入适量的水和冰糖煮成糖水,简单易做,是一道受欢迎的甜品。
〖Four〗山药烧鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,主要成分山药和鸡肉都是高蛋白、低脂肪的健康食材。 为了平衡餐盘的营养,提升口感体验,可以搭配绿叶蔬菜,如西兰花、菠菜或油麦菜等。 这些蔬菜富含维生素和矿物质,能提供丰富的膳食纤维,帮助消化,可清炒或焯熟后凉拌,保持清新口感。
〖One〗山药去皮清洗干净,先斜切成段,然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净,切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。炒锅烧热,倒入适量的食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀。放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀,加入适量的盐调味,炒匀即可出锅装盘。
〖Two〗青椒炒山药:这道菜口感清淡,适合喜欢清淡口味的人,做法是锅置火上放油加热至五成热,放入蒜茸煸炒出香味,后放青椒丝、山药片,快速翻炒,再加入盐、味精翻炒均匀后,淋上香油即可。
〖Three〗清炒山药 所需食材:山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤:山药去皮,切成薄片,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。青椒洗净切块,葱、姜、蒜切末。锅中倒入适量食用油,油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入山药片翻炒至断生。倒入青椒块继续翻炒。
〖Four〗山药的简单美味做法: 山药炒肉片:将山药切成薄片,炒熟肉片后加入山药片,翻炒均匀即可。 山药炖排骨:将山药切成小块,和排骨一起放入炖盅中,加入适量水和调料,炖煮2小时即可。 山药糊糊:将山药切成小块,加入适量水和糯米粉,搅拌均匀后蒸熟,再加入红枣、桂圆等配料即可。
〖Five〗清蒸、炒肉片、炖排骨、粥、汤等这些做法都比较简单,而且保留了山药的原汁原味,既健康又美味。你可以根据自己的口味和喜好来选择适合的做法。 清蒸山药:将山药去皮切片或切段,放入蒸锅中蒸熟,大约需要15-20分钟。蒸好后可以淋上一些蜂蜜或是撒上少量的糖,简单又健康。
铁棍山药两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。准备好两根山药。山药去掉外皮,切成菱形片,青红辣椒也切成大片,大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。起锅烧水,加一点点醋,下入山药片焯水2分钟,捞出过凉水。
山药处理:将切好的山药片放入清水中浸泡,可以加入少许醋,防止氧化变黑,同时也可以去除山药表面的粘液。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至五成热时(大约150℃左右),放入蒜末和姜末爆香。下山药:将泡好的山药片沥干水分,倒入锅中快速翻炒。
食材:山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
准备材料:将山药洗净,去皮,切成薄片或者小段。蒜瓣拍碎后切成蒜末备用。泡水:将切好的山药片放入清水中浸泡,这样可以去除山药表面的粘液,同时也能防止山药氧化变黑。热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,不需要等油热就可以放入蒜末,用小火慢慢煸炒出香味。
清炒山药片是一道简单的家常菜,主要材料为山药,辅以一些基本的调料。山药,又称淮山、薯蓣,是一种营养价值很高的食材,含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。
〖One〗淮山药烧排骨 这是一道味道浓郁的家常菜。先将排骨洗净,用开水焯一下去血水。淮山药去皮切块。锅中加油,放入葱姜蒜炒香,再加入排骨翻炒至表面微焦,加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水(水量要没过排骨),大火烧开后转小火慢炖。
〖Two〗准备食材:将淮山药去皮,洗净后切成条状或片状,厚度大约为3-5毫米。如果使用青红椒,也将其洗净切丝备用。蒜瓣剁成蒜末备用。泡水:将切好的淮山药放入清水中浸泡,可以防止氧化变黑,同时也能去除一些粘液。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至五成热时(大约150℃左右),加入蒜末爆香。
〖Three〗淮山药炖排骨 这是一道营养丰富的家常菜,既能补充蛋白质又能享受淮山药的绵软口感。首先,将排骨焯水去血沫,然后与切片的淮山药一同放入炖锅中,加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料,小火慢炖至排骨熟烂,淮山药软糯。这道菜不仅美味,还能补肾强身。淮山药粥 淮山药粥是一种简单易做的营养早餐。
〖Four〗淮山药炖鸡:将淮山药切成块状,与鸡肉一起炖煮,加入适量的调料,炖至鸡肉熟烂,山药软糯。这道菜味道鲜美,营养丰富,适合家庭聚餐。淮山药炖鱼:将淮山药切成块状,与鱼肉一起炖煮,加入适量的调料,炖至鱼肉熟烂,山药软糯。这道菜味道鲜美,营养丰富,适合家庭聚餐。
〖Five〗醋炒怀山药是一道简单又可口的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养价值高,适合各个年龄段的人群。怀山药,又称淮山、山药,是一种常见的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。
〖Six〗肉沫蒸淮山药是一道营养丰富、口感细腻的家常菜,它结合了淮山药的黏滑和肉沫的鲜香,非常适合老人和小孩食用。