如何在家制作美味的白面鱼鱼 「家常菜白面做法大全」
如何在家制作美味的白面鱼鱼 「家常菜白面做法大全」
本文摘要：如何在家制作美味的白面鱼鱼? 〖One〗和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。然后，将面团放...
〖One〗和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。然后，将面团放在案板上，揉至光滑，盖上湿布，醒发30分钟。制作鱼鱼：将醒发好的面团擀成薄片，用刀切成细长的条状，这就是“鱼鱼”。煮鱼鱼：在锅中烧开水，加入切好的鱼鱼，用筷子轻轻搅拌，防止粘连。
〖One〗食材：面粉5斤、发酵粉4克、熟油3两、食用盐3两、温水2斤。在面盆放入面粉，发酵粉，加入适量水，开始和面。和好面之后，面盆盖上盖，让面团醒40分钟。把面团扒拉开，看见是蜂窝状即发酵完成，进行下一步。把发酵好的面团放在案板上开始揉面排气，揉面过程进行15-20分钟。
〖Two〗步骤1：先用配料中的格兰特咖啡粉冲入开水，搅拌搅拌，成为一杯香气浓郁的咖啡，晾凉后再用。步骤2：200克面粉加130克温水加2克酵母揉成白色的面团。200克面粉加冲好的咖啡加2克酵母加10克可可粉揉成咖色的面团。放在温暖的地方发酵大两倍大。步骤3：面团取出来揉匀排气。
〖Three〗花卷馒头的做法如下：主料；高筋面粉400克、白糖10克、酵母3克。辅料；温水210克。发好面揉搓排气分成6个小剂，醒10分钟。拿一个剂擀成圆片，切2刀分4片抹上油。4片叠加中间压一下。三角往前叠压。放入锅中二次醒发15分钟。上汽蒸15分钟关火焖3分钟，非常暄软。
〖One〗在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面粉里去。用温水，忌用烫水和面，和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。猪肉切成小丁，建议不要切成肉末，不然没口感。多用一些葱白。黄豆酱加水调的稍微稀一些。炒锅放适量油，比平时炒菜多一点点的油，妈妈说油多一些好吃。
〖Two〗选择优质的面粉：刀切面最好选择高筋粉或中筋粉，这样可以制作出有嚼劲的面条。 和面：将面粉和适量的水混合，慢慢加入水搅拌成面团。 揉面：将面团放在案板上，用手掌压面，然后将面团折叠叠压，重复几次，直到面团变得光滑有弹性。
〖Three〗刀切面：只需要面粉鸡蛋和水，稍微揉揉面，就可以擀面了。吃起来又软又滑又很劲道，又不添加其它东西，配上自己喜欢的佐料，比面馆卖的面还要好吃哦。
〖Four〗西红柿刀切面 【食材】面粉100克、西红柿1个、葱花6克、鸡蛋1个、盐适量 【做法】准备好所需材料 先将西红柿切成丁状。将面粉加点盐或加点鸡蛋液、水，先大概的和成硬硬的面团，不用反复揉，只需将湿布盖上放置一会儿，再揉面会柔和许多。这样的面比较硬，口感好。
〖Five〗在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。肉酱做好，接下来开始做面条。先用菜刀切成小段。用压面机压成片。然后压成条。
〖Six〗首先就是刀削面的和面技巧，刀削面要想削出来的面片软硬适中，首先就要注意和面的方式，一般来说，刀削面的面团不是越硬越好，但是也不能太软和，通常做刀削面我们都是用凉水和面。将面粉倒入面盆中，取适量凉水，少量多次的倒入面粉中，到的同时用筷子将面粉搅拌成面絮。
〖One〗馍包肉：将馍擀平，放入锅中煎熟，然后包入炒好的肉和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。馍丁炒饭：将馍切成小丁，和米饭一起炒，可以加入蔬菜、肉类等食材，口感丰富，营养丰富。馍卷：将馍擀平，放入锅中煎熟，然后卷入各种菜肴，如豆腐、蔬菜、肉类等，口感鲜美，营养丰富。
〖Two〗做成烩菜：将馍馍切成小块，与蔬菜、肉类一起烩煮，制成烩菜，这是一种非常家常的做法。做成糖三角：在白面馍馍中加入红糖或者豆沙等馅料，捏成三角形状，蒸熟后即可食用，是一种甜味的小点心。
〖Three〗蒸玉米面棒棒馍棒棒馍似橄榄形，底部是平的，是我老家常做的一种馍馍。小的时候每逢年节，大人都是用白面来做，那时候能吃上白面馍馍，就算是土豪了。我现在每次做都是添加一定量的粗粮，增加馍馍营养的同时，也不让口感粗糙。
〖Four〗取一只鸡蛋磕入碗中打散。见面糊饼四周翻起、变色后，将鸡蛋液倒在面饼上，转匀。待鸡蛋液凝固后，翻面，至两面金黄即可。在谈好的面糊鸡蛋饼上一侧摆上土豆丝、炒鱼子，在另一侧边缘抹上面酱（喜欢吃辣的童鞋还可以摸一下辣酱）。自放置土豆丝这一侧卷起，对半切开即可。
〖Five〗煎白面馍馍的做法 准备好适量面粉 把大蒜切成碎 往面粉碗里放入大蒜碎、盐、胡椒粉、再打入一个鸡蛋 再加入适量的清水顺着一个方向搅成面糊，面糊的稀稠程度判断，是用筷子挑起面糊可以成直线流下为好。搅好的面糊没有颗粒，静置让其饧5分钟，这样做出的软摊口感更好。
〖Six〗卷白馍，又称白面馍、白馍馍，是一种源自中国西北地区的传统面食，尤其在陕西、甘肃等地非常流行。它以简单的原料和独特的制作工艺而闻名，成为当地人民日常饮食中不可或缺的一部分。
