清淡家常菜 清淡家常菜谱100道简单 (单单家常菜)
清淡家常菜 清淡家常菜谱100道简单 (单单家常菜)
1、红豆山药饭 材料：山药、红豆、米饭 做法：- 山药切块，焯水后浸泡半小时，沥干备用。- 红豆煮烂备用。- 米饭与山药一起煮熟，最后加入红豆拌匀。 荞麦米饭 材料：荞麦、米 做法：- 荞麦泡水20分钟。- 米与泡软的荞麦一起煮熟。
红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
第二道：农家小炒肉 作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。
梅干菜蒸南瓜原材料：冬瓜、霉干菜、水豆豉、葱、姜、蒜、盐、鸡粉做法：霉干菜用小水泡发，清洗沥干水预留。姜和蒜各自切碎，葱弄成葱段，冬瓜切割成厚块。菜锅热，倒进霉干菜，煸炒至收干不必要水份，盛出来预留。锅里添加适量油，油热后，放入葱、姜、蒜、水豆豉，炒香。
石锅娃娃菜 主要材料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉 辅材：姜片、大蒜 调味品：猪板油、骨汤 作法：取整棵娃娃菜清洗，先进开水锅中熟透捞起来，随后切去根处（这也是有利于炒鸡丝后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切割成小条。
辣酱煮沸，盖上盖子，用小火炖煮10分钟。转走红，倒进芡粉，烧沸料汁收干就可以。湘式小炒五花肉做法准备好食材青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香这时放入青椒。
简简单单家常菜 一．辣椒鱼片：1，鱼片洗净加调料腌制，油热炸至金黄，爆香蒜片，干辣椒，花椒倒入鱼片加一勺生抽，适量盐，糖，加入葱段，快速翻炒均匀即可。
第一道：韭菜烧猪血 春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。
酱油的用量要适量，以免颜色太深。温馨提示：红烧肉是一道家常菜，口味鲜美，但由于使用了五花肉等高脂肪原料，不宜多食，特别是有高血脂、高胆固醇等患者慎食。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之作，豆腐的嫩滑与麻辣酱汁的香辣完美结合，给人带来丰富的味觉体验。 素炒包菜 简简单单的包菜，搭配辣椒、大蒜等调料，就能炒出清脆可口、健康美味的素炒包菜。
小葱拌豆腐 小葱拌豆腐是一道家常菜肴，以豆腐为主要食材，配上小葱，食盐，生抽等辅料制作而成，口感鲜嫩，特别美味，白嫩的豆腐和翠绿的小葱形成了一个鲜明的对比。小葱土豆丝 最朴素而又不失美味的一道家常菜，没有非常华丽的外表，也不需要复杂工艺，简简单单却有着与众不同的美味。
1、酱爆茄子 3 米粉牛肉 3 信丰萝卜饺 3 外婆菜 3 鄱阳湖胖鱼头 3 宫保鸡丁 40. 兴车豆腐 4 水煮鱼片 4 麻辣豆腐 4 酸菜鱼 4 千张豆腐 4 冬笋干烧肉 4 豌豆尖哪档 4 鸡豆花 4 拍黄瓜 4 藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉 更多菜谱，请参考《家常菜菜谱大全100道》。
2、分享50款简单易做的家常菜，涵盖25道热菜，15道冷菜，10道汤。这里精选几道，助你轻松掌握烹饪技巧。头盘冷菜粉身碎骨小青龙（拍黄瓜）将黄瓜洗净，拍打后切成块，置于容器中。添加蒜末，撒盐、味精、香醋、生抽、香油，拌匀即可。洋葱拌木耳洋葱拌木耳 洋葱切丝或块，木耳用热水焯烫。
3、以下是50种家常菜的做法，每种菜品的做法及简述： 酸辣土豆丝：将土豆切丝，用开水焯烫，捞出备用。锅中放入油，放入蒜末和辣椒粉炒香，加入醋、盐、糖和酱油调味，最后加入土豆丝翻炒均匀即可。 家常小炒肉：将猪肉切成薄片，加入盐、味精、料酒和少许生粉腌制片刻。
4、汤：鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
