越南扎肉是什么怎么吃(越南媳妇家常菜)

越南扎肉是什么怎么吃

1、越南扎肉有多种吃法，可以用来煎、蒸、炒、炸，也可以用来下汤，比如越南扎肉炒饭，先炒扎肉和肠仔，再下韭菜花炒熟，倒入米饭后加入盐调味，最后下炒好的鸡蛋以及葱花即可，炒饭味道鲜美，是越南的家常菜。

越式罗望子酸汤鱼怎么做好吃-越式罗望子酸汤鱼的做法

1、做法一 编辑 芋头梗撕去外皮，切段，里面海绵状组织很吸汤的味道。稻米草和刺秦切碎。秋葵切段，蕃茄和菠萝切片。 酸角果肉加入1杯沸水中煮15分钟，直到酸角软化融开，用细筛子碾碎酸角果肉，过滤果肉渣，留酸角汁。

2、调制技巧：先炒后熬 调制酸汤鱼调料也有讲究。将辣椒、香料、葱姜蒜放入热锅中爆香，激发出它们的香气。然后加入番茄和罗望子，翻炒至出汁。接着，倒入适量水或高汤，大火煮沸后转小火慢熬，让酸汤的滋味充分融合。加入鱼露、酱油和香菜，调味至满意即可。

3、鱼去内脏清洗干净，均匀分段共8张 酸汤鱼其他系列 2姜切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分3在锅中加入酸汤清水，放油。

越南老街的特色小吃

糯米鸡是越式全餐中的主菜，由糯米饼和烤鸡组成，糯米饼外脆内软，烤鸡蜂蜜烤制，可分开蘸食或包裹食用。 大头虾和软壳蟹是越南常见的海味美食，大头虾清蒸后沾调味料食用，软壳蟹清炸，无需去壳。

“鸭仔蛋”是越南的特色小吃，虽然需要勇气尝试未孵化的鸭蛋，但其口感独特，值得一试。米皮则是越南的一种薄米皮，用来包裹烤肉等食材，口感类似春卷皮但更薄，是越南乡间常见的美食。炸象鱼是越南的特色名菜，炸至酥脆可口，连骨头都可食用，适合怕挑鱼刺的人。

越南河粉是越南出了名的庶民料理，在台湾也可以吃到，一碗在当地约合台币20元左右。牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相当鲜美，不过就是味精多了些。

越南米粉 越南米粉用优质大米制作，加入牛肉或鸡肉以及各种香菜、调料。其中牛肉河粉最受欢迎，可谓越南美食一大代表。推荐餐厅：Pho 24（Van Mieu），越南著名的河粉连锁店；地址：61 Van Mieu， Dong Da， Hanoi， Vietnam LittleHanoi 这家位于老街区的小餐馆因为生意太好，在PTaHien街上又开了家分店。

侨港风情街越南华侨很多，所以有着各种各样的美食，主打越南风味，像鸡丝粉、蟹仔粉和卷筒粉等。北海老街的特色：北海老城区从北面海湾由西向东、由北向南发展，沙脊街、西靖街、珠海路、中山路，一条条老街记录了北海发展的进程。