晚饭菜谱及做法大全 (西式菜谱做法教程美食视频)
晚饭菜谱及做法大全 (西式菜谱做法教程美食视频)
晚餐菜谱1：鸡蛋饭卷 材料：- 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭 做法： 将洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至烂熟。 西红柿去皮切丁，加入后继续煮透。 盛出一碗，作为宝宝的配菜，将剩余的炒饭与米饭拌匀。
本次节日特别推荐几款西式菜谱，让你们在情人节晚餐中展现厨艺，给TA一个惊喜。 红酒烤牛排是主菜之一，主料包括牛排、黄油和红酒，辅料有黑胡椒粉、五香粉、食盐和洋葱。制作步骤包括拍打牛排、腌制、烤制和浇上热红酒。
红酒烤牛排主料：牛排2块，黄油20克，红酒20克。辅料：黑胡椒粉适量，五香粉适量，食盐2克，洋葱适量。制作：牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
情人节烛光晚餐的主食之一是这道美味的爱心牛排。如果你家里有烤箱，不妨亲自动手尝试一下。记得选择里脊等部位的新鲜牛肉，这样烤出来的牛排才会嫩滑。
开胃品（头盘）可以选择鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等。汤类（Soup）有大蒜汤、奶油汤、海鲜汤等。 副菜（Entrée）可以是鱼类或蛋类，使用特定的调味汁，如鞑靼汁、荷兰汁等。 主菜（Main course）通常是肉类或禽类，如牛排、烤鸡等，搭配的调味汁有西班牙汁、烧汁等。
西式烛光晚餐：- 玉米浓汤，为您的晚餐增添一丝温暖和甜美的口感。- 蔬菜沙拉，新鲜的蔬菜搭配清爽的调味汁，是健康的开胃菜。- 意大利肉酱面或黑胡椒牛排，浓郁的肉酱和煎至多汁的牛排，都是西餐中的经典。
七夕情人节烛光晚餐菜谱之一：红酒比翼双飞翅 【材料】鸡翅、红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、黑胡椒、迷迭香、盐、橄榄油 【做法】 清洗鸡翅并擦干水分。 在鸡翅上划上花刀，加入红酒、蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、盐、黑胡椒、迷迭香拌匀，腌制3小时以上。
1、第五道：法式炖牛肉 材料：牛肉、蔬菜、红酒、香料 做法：将牛肉与蔬菜、红酒、香料一同炖煮，直至牛肉变得柔软，肉质鲜美。第六道：法式烤鲑鱼 材料：新鲜鲑鱼、橄榄油、柠檬、香草、盐、黑胡椒 做法：将鲑鱼涂上橄榄油，撒上柠檬、香草、盐和黑胡椒，烤至鱼肉嫩滑，金黄诱人。
2、红酒烩鸡 红酒烩鸡意思是鸡肉放在红酒里，也就是这个菜名字的由来。煎好的鸡肉是这道慢炖菜肴的基础。主要是蘑菇，洋葱和美味的去骨鸡肉。白兰地是一定要加的。请相信，因为加酒和不加酒两种方法我们都试过了，白兰地会增加菜的风味。马赛鱼汤 马赛鱼汤是一道法国海鲜炖汤，佐以番茄和藏红花。
3、法式烤鸡（Poulet rti）：这是一道以鸡肉为主要原料制作的烤菜，通常用香草、黄油、洋葱等调料腌制，烤至金黄酥脆，肉质鲜嫩。法式炖鸡（Coq au vin）：这是一道以鸡肉、红酒、蘑菇、洋葱等为主要原料制作的炖菜，味道浓郁，肉质鲜嫩，是法国菜中的经典之作。
4、法国式蜗牛的经典做法是香草牛油熬蜗牛，其制作过程包括将蜗牛肉与洋葱碎、蒜茸、香草和白兰地酒等调料烩制，让其充分吸收味道。随后，在蜗牛壳中填入预先制作的香草牛油，将烩好的蜗牛肉回填壳内，表面用香草牛油封口，放入特制器皿中，猛火熬至牛油金黄色，热食时香气扑鼻，激发食欲。
1、另外一道有名的中英菜谱是咕噜肉。它的英文名字是“sweet and souR pork”，是一道非常受欢迎的中餐菜品。制作咕噜肉的做法非常简单，需要先将猪肉切成块，然后用盐和料酒腌制。接下来将味精，醋，糖，番茄酱和水混合，然后加热至沸腾，较后倒入炒好的猪肉块中即可。
2、晕吧`人家要的是食谱，给你一个西红柿炒蛋的 西红柿炒鸡蛋中英文菜谱配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法：1。
3、中英文菜单翻译的五大原则为：以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则。以烹制方法为主，原料为辅的翻译原则。以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则。以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则。体现中国餐饮文化，使用汉语拼音命名或音译的翻译原则。
4、番茄意面所需材料：意面、番茄、黑胡椒、油、盐。番茄意面的做法步骤：番茄洗好，然后切丁。锅里水烧开放入意面，放入后加入1勺盐，然后意面用筷子搅散。翻炒番茄出汁，加入少许盐，加入番茄酱，翻炒均匀，熬3分钟左右收汁。
5、最后就是酒水菜单（一般的西餐厅会把酒水单印在主菜单后半部分，但高级一些的西餐厅会有一本专门酒水单，也就是Wine List）当然这些菜单都是有中英文的，也有的高级的餐厅是全英文的。如果酒店餐厅是中餐厅那就是比较简单的菜谱，只有几页，造价不高，因为它比较容易更换，当然也会有那中卡片式的。
