葱爆肉怎么做更加美味呢 (葱爆肉的家常菜)
葱爆肉怎么做更加美味呢 (葱爆肉的家常菜)
1、炒葱：锅中留底油，下入姜蒜末煸炒出香味，再加入大葱白块，中火翻炒至葱白微软，微微泛黄。此时可加入红椒丝一同翻炒。回锅肉片：将炒好的肉片重新倒入锅中，与葱段快速翻炒均匀，让肉片充分吸收葱香。烹入味汁：沿锅边淋入事先调好的味汁，迅速翻炒均匀，使肉片和葱段均匀裹上酱汁。
大葱5根、猪肉500克、姜2片、生抽2勺、盐少许、淀粉2勺、白糖适量、鸡精30粒、香油少许。准备料汁备用。大葱切段。肉放入料酒，少许盐，抓拌均匀，放点水继续抓拌，放入干淀粉抓至粘稠倒入少许食用油即可。肉片下锅滑散炒熟。大葱爆炒放入肉片料汁，出锅。
选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。倒入腌好的肉片大火翻炒。炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。最后加入大葱翻炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅。
葱爆肉的家常做法如下： 准备材料：葱、蒜、瘦肉、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精。 切葱：将葱洗净，切成段，备用。 切肉：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 炒肉：在热锅中加入油，将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行。肉里面放一点淀粉调活一下，那样肉炒出来会更爽滑。
猪肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、香油、甜面酱，用手抓匀腌制10分钟以上。做这道菜的猪肉最好选择梅花肉，里脊肉也不错，根据个人喜好吧。大葱洗净切段。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，滑入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒。炒至肉变色。加入葱段快速翻炒两下。
葱爆肉做法：选取猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。
选用上好的里脊肉洗净，切成薄片。然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。倒入腌好的肉片大火翻炒。炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。
准备葱和肉，首先，将葱洗净，切成手指长度的段，每段再切成四片，这样就形成了葱丝。对于肉，虽然我切得不是特别均匀，但切成细丝即可。接下来是肉的处理，在肉丝中加入适量淀粉，搅拌均匀，这能让炒出来的肉更加嫩滑可口。炒制过程开始，先加热锅，倒入适量的油，接着加入调料，炒出香味。
猪肉洗净切薄片，加入料酒、生抽、香油、甜面酱，用手抓匀腌制10分钟以上。做这道菜的猪肉最好选择梅花肉，里脊肉也不错，根据个人喜好吧。大葱洗净切段。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，滑入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒。炒至肉变色。加入葱段快速翻炒两下。
主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。首先就是把葱切成手指长一节一节的，然后再在中间切成四片，那样就是葱丝了，肉切成丝差不多，额也不是很会切那肉，看额切的那肉也不太行。
1、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟。大葱斜刀切片，姜蒜切好备用。锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味。倒入腌好的肉片大火翻炒。炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色。最后加入大葱翻炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅，葱爆肉就做好了。
2、爆香：锅中留少量油，下入姜片和大蒜片，炒出香味后，加入切好的葱段，快速翻炒至葱段变软。回锅肉：将炒好的肉片重新放入锅中，与葱段一起快速翻炒，此时可以加入少许老抽调色（如果需要）。调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，继续翻炒均匀。
3、准备葱和肉，首先，将葱洗净，切成手指长度的段，每段再切成四片，这样就形成了葱丝。对于肉，虽然我切得不是特别均匀，但切成细丝即可。接下来是肉的处理，在肉丝中加入适量淀粉，搅拌均匀，这能让炒出来的肉更加嫩滑可口。炒制过程开始，先加热锅，倒入适量的油，接着加入调料，炒出香味。
4、肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟，使肉片入味。葱的准备：大葱切段，姜切片，大蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180℃），下入腌好的肉片，快速滑散，变色后迅速捞出沥油。
5、爆香：锅中留底油，加热至油温升高，下入大葱段，快速翻炒至葱段变软，释放出浓郁的葱香味。合炒：将炒好的肉片重新倒入锅中，与大葱快速翻炒，加入适量的盐、鸡精（或味精）、少许酱油调色，快速翻炒均匀。出锅：待肉片和大葱充分混合均匀，调味适口后，即可出锅装盘。
6、葱爆肉做法：选取猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。
