鸡腿怎样做(鸡腿视频家常菜做法)
鸡腿怎样做(鸡腿视频家常菜做法)
鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用。姜蒜切好。鸡腿放生抽腌一会。切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。把鸡腿放下去先炒一会。把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖。
1、鸡腿划两刀，入味。加生抽老抽，加料酒，加蒜头，腌制半小时。下锅煎至两面金黄。再加卤汤末过鸡腿，煮开。煮20分钟，出锅撒芝麻。小贴士 喜欢辣就加点辣椒。
2、做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。
3、红烧鸡腿 材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料 做法：做水把鸡腿放进去。另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
4、用料：2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。做法：将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。）将生姜切成薄片备用，用水将枸杞先泡起来。锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来。
5、原料：鸡腿、植物油、生抽、料酒、盐、葱、花椒、郫县豆瓣酱、米椒。清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。
1、做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
2、准备用料。鸡腿、植物油、葱、生抽、老抽、白糖、盐、香油、料酒、姜、蒜。鸡腿洗净表面划2刀，入开水焯一遍捞出备用。炒锅放植物油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入香油。紧接着放入鸡腿翻炒，途中放入料酒，生抽，老抽，盐。翻炒鸡腿上色后放入没过鸡腿的热水，放入糖。
3、炖鸡腿炖着做好吃 首先鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。
1、主料：鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。做法：鸡腿洗净。冷水下锅，水开后抛去浮沫，焯好的鸡腿捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒备用。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
2、做法：鸡腿洗净剁块、凉水下锅焯水去净血沫捞出待用；胡萝卜切滚刀块，栗子、枣洗净；锅中放清水放入鸡块、葱段、姜片，烧开后撇去浮沫加绍酒放入胡萝卜块，改小火；30分钟后放入枣、栗子、杏仁加盐、鸡精调味十分钟后即可盛出放上新鲜的薄荷叶。
3、做鸡腿好吃又简单的做法如下：鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。做法：买回来的鸡腿用刀切成块块。放盐和酱油鸡腿肉腌一下。葱姜蒜备用。锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。炒得差不多啦，加入适量的水。
4、所需食材：小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。清洗小鸡腿，并准备好葱、姜、蒜、八角、花椒。锅中加水煮沸，放入小鸡腿焯水，去除血水和浮沫，捞出后控干水分。将小鸡腿裹上一层干面粉，锅中倒入适量油，将小鸡腿放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。
5、食材：鸡腿一斤、蒜六瓣、姜三片、香叶两片、桂皮一块、白芷一块、陈皮两块、盐15克、油20毫升、老抽15毫升。准备一斤鸡腿肉，改切几刀。准备蒜，姜，香叶，白芷，陈皮，把鸡腿放入锅中，把准备好的调料放到鸡腿上。然后倒入草菇老抽，放盐和冰糖。加水淹没鸡腿，腌制二十分钟。
所需食材：小鸡腿、食用油、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、酱油、白糖、料酒。清洗小鸡腿，并准备好葱、姜、蒜、八角、花椒。锅中加水煮沸，放入小鸡腿焯水，去除血水和浮沫，捞出后控干水分。将小鸡腿裹上一层干面粉，锅中倒入适量油，将小鸡腿放入锅中煎至两面金黄，然后捞出。
主料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐。鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。
将小鸡腿清洗干净，将葱切成段，姜切成片，再准备少许大料。锅中放入适量食用油，将小鸡腿放入锅中，煎至金黄色，捞出。锅中余油中放入葱、姜、大料爆香，将小鸡腿放入锅中，倒入酱油、盐、白糖，再加入清水，没过小鸡腿。
将鸡腿清洗干净，沥干水分。 在一个容器里，加入适量的料酒、酱油、白糖、姜片、蒜瓣，搅拌均匀成为腌料。 把鸡腿放入腌料中，腌制20分钟，使其入味。 取出腌制好的鸡腿，加入盐、胡椒粉，再加入适量的生粉，搅拌均匀。
小鸡腿的家常做法步骤如下：准备好洗净的小鸡腿，切好生姜大蒜，将小鸡腿剁好。锅中放入适量的油，将生姜大蒜下锅。小鸡腿下锅，放入适量的盐，少许料酒，适量的老抽。放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止。放入适量的糖，少许蚝油，适量的鸡精即可。
红烧小鸡腿的家常做法来啦，赶紧学起来吧！清洗焯水：先把小鸡腿清洗干净哦，记得把上面的皮和油脂去掉，不然吃了会发胖，还影响口感呢！然后把鸡腿放进热水里焯一下，捞出来备用。腌制入味：切点生姜片、葱段、大蒜片，再切几个红辣椒圈备用。
1、食材：鸡腿2个、面粉500克、奥尔良腌料50克。准备鸡腿清洗干净。在鸡腿上用牙签扎眼，再划上几刀，用来入味。将鸡腿放入碗中，放入葱、姜、料酒、奥尔良腌料。抓匀腌制20分钟。碗中放入面粉，加入少许淀粉、泡打粉。将腌制好的鸡腿放入碗中裹上面粉。
2、脆皮鸡腿的做法： 准备鸡腿、盐、黑胡椒、淀粉、鸡蛋、面包糠。 鸡腿洗净后用刀在表面划几刀，然后用盐和黑胡椒腌制15分钟。 准备两个碗，一个放打散的鸡蛋，一个放淀粉。 将腌制好的鸡腿先在淀粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹一遍。
3、准备鸡腿，用清水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉上划几刀，以便更好地入味。腌制鸡腿。将切好的生姜片和葱段放入鸡腿中，加入料酒、盐、五香粉、生抽酱油、老抽酱油（如果使用）和白糖，充分搅拌均匀，让鸡腿每一面都裹上调料。
