老爹大排档泰式咖喱蟹菜谱(大排档菜谱美食推荐图)

老爹大排档泰式咖喱蟹菜谱

1、加入泰式咖喱酱，小火炒香。 倒入椰奶，混合均匀后，加入鱼露和棕榈糖调味。 放入螃蟹块，大火炒至蟹肉熟透并裹满咖喱酱汁。 根据口味调整，盛出装盘。提示和建议：- 选新鲜螃蟹是关键，蟹肉更鲜美。- 泰式咖喱酱辣度可选，喜辣可选辣味重酱。- 可适量加水或高汤调整咖喱酱汁浓稠度。

老爹大排档九转大肠菜谱

1、步骤：将熟大肠切成2CM长的段。放入开水中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入植物油，油温7成热时下大肠炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，倒入清汤，加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。再倒入大肠，大火烧开，转小火将大肠煨透。

夏季大排档菜谱大全

冰镇香糟毛豆 食材：毛豆 制作步骤：将毛豆反复清洗3次以上，洗净后，用剪刀将毛豆两头剪开，形成两个小口，以便在随后浸泡的时候入味。锅中倒入清水，沸腾后倒入剪好的毛豆，水再次开锅后，继续煮30秒钟后捞出，立即放入冷水中。

《老爹大排档》菜谱如下：灵魂蘸料；小米辣＋葱＋蔬＋温油＋盐。蒜蓉生菜：生菜＋蒜＋盐。蒜蓉青菜：止海青＋蒜＋盐。蛋炒饭；米饭＋鸡蛋＋盐。虾扯蛋蛋：虾＋鸡蛋＋盐。糖醋鱼：鱼＋醋＋糖＋葱花＋盐。糖醋大虾：虾＋醋＋糖＋盐。糖醋土豆：土豆＋醋＋糖＋盐。

凉拌黄瓜 大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊，一盘最多也就2根黄瓜，便宜的时候只要1元钱就能做一盘。

老爹大排档牛排沙拉的制作方法如下：准备好食材，包括牛排200克、生菜100克、黄瓜1根、樱桃番茄10颗、紫洋葱50克、蒜末1小勺、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。也可以根据个人口味添加酸奶油。将牛排提前从冰箱取出，放置室温下回温。用厨房纸巾轻轻按压牛排表面，吸去多余水分。