家常菜卤猪皮该怎么做 (每日家常菜卤)
家常菜卤猪皮该怎么做 (每日家常菜卤)
1、准备猪皮：将猪皮洗净，用刀刮去表面的脂肪和杂毛，切成大小适中的块状。汆烫猪皮：在锅中加入足够的水，放入猪皮块，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。准备卤料：在另一个锅中加入适量的清水，放入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣，大火煮开。
浓香四溢，越吃越香，家人吃得放不下筷子。肉末茄子食物：长茄子，猪肉末，葱段，油，郫县豆瓣酱，米酒，味精，生抽酱油，老抽王长茄子清洗切片，猪肉末倒进米酒、生抽酱油翻拌预留。锅滚油至7分熟，倒进肉末炒散至掉色，盛出来预留。
香辣藕带食物藕带一把、小米椒一个、小香葱一棵、姜一块、大蒜瓣2个、食用油适当、盐适量、鸡精粉适当、生抽酱油适当、米醋适当。作法把藕带切割成段儿，随后冲干净，沥干水分预留。把辅材清洗。
肉丸子原材料：饺子馅300克，棒子面适当，马蹄子6个，平菇2朵，红萝卜一根，盐2克，白砂糖1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，耗油1勺，白胡椒适当作法：饺子馅中放盐2克，白砂糖1勺，生抽酱油2勺，老抽王1勺，耗油1勺，白胡椒适当，翻拌。
——酸菜白肉—— 特点：浓香四溢、肥而不腻、酸爽开胃、制作简单。 》【主料】： 五花肉300克、酸菜400克。 》【辅料】： 葱、姜、蒜、八角。 》【调料】： 盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、香油、食用油。
1、主料：鸡腿6只，黄酒，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。
2、做卤鸡腿这道家常菜，想要做得好吃，可以按照以下步骤来哦：准备材料：主角当然是鸡腿啦，要6只哦！还要黄酒、酱油15克、白糖5克、茴香4粒、桂皮一小块，这些都是提味的关键呢！处理鸡腿：先把鸡腿上的小绒毛除干净，然后要耐心地去骨，记得不要把皮肉切开哦，这样才能保持鸡腿的完整性。
3、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上做几道切口，帮助入味。 锅中加入适量的水，放入鸡腿煮至鸡肉变色，煮沸后捞出沥干备用。 锅中加入适量的油，加入蒜瓣和姜片爆炒出香味。 加入料酒炒匀，然后倒入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀。 将煮好的鸡腿放入锅中，翻煮均匀，使鸡肉均匀上色。
