葱爆羊肉。原料:羊腿肉(净,200克)、京葱(200克)。调料:大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。
1、水果沙拉:将各种新鲜的水果(例如草莓、蓝莓、木瓜、香蕉等)切成小块,放入碗中,加入一些蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀即可。
2、紫薯小方:紫薯蒸熟压泥备用,和面时加入山药泥,擀成饼状包上馅料,锅中煎熟即可,这样做的小方低卡又好吃。紫薯糯米球:紫薯蒸熟压泥和面,团成小圆球,下入也油中炸熟即可,这样做的糯米球超级软糯。
3、糖浆蛋糕:将面粉、鸡蛋、糖和牛奶混合在一起,制成蛋糕糊,倒入烤盘中烤至金黄色,然后倒上糖浆,即可制成美味的糖浆蛋糕。这个甜品简单易做,味道非常浓郁,可以让人感到特别治愈。
在新疆家常菜菜谱中,葱爆羊肉就是新疆地区一道很受欢迎的家常菜,其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。
小窍门 肉选肥瘦相间,腌制过夜更入味。辣椒粉、辣椒酱根据自己喜好选择。喜欢吃嫩一点的可以减时。
接着加调料收汤汁,最后放入囊里边就非常软糯香甜了。羊肉焖饼子 羊肉焖饼子是一道非常出色的新疆菜谱,在焖好的羊肉上盖上一层饼子,端上来只有一个饼子,实际上,香嫩的羊肉都藏在地下,吃起来非常可口。
新疆回民凉拌鸡的做法:备料。把土鸡清洗收拾干净,凉水下锅煮开捞起。
新疆拌面其配菜几乎涵盖了所有市场能见到的蔬菜如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜苔,并佐以牛、羊肉配炒。更有厨师推陈出新,又推出了阿魏菇、恰马菇、大盘鸡、豆腐等拌面系列。