大米米酒的做法(米酒做法)
大米米酒的做法(米酒做法)
用筷子在中间插个孔，这样就可以方便查看米酒是否酿好啦，酿好了小孔中间就能看到米酒汁。现在有专门的米酒机，我这是最简单的，找个盘子，正好严严实实地盖住了。
1、一点点加入凉开水把糯米饭打散，直到没有糯米团为止，如下图所示。 加入4克米酒曲充分搅拌均匀，如下图所示。 接着把拌好米曲的糯米饭用勺子压实，再从中间弄一个洞，如下图所示。
2、第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢喝超过3碗。
3、方法/步骤 1 糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。请点击输入图片描述 2 倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。
4、做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
1、第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢喝超过3碗。
2、把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出打散，然后冷却至35度左右。
3、．按照米酒曲的说明在煮好的米上撒上适量的酒曲。
4、米酒具体酿造方法如下： 需要提前准备好的材料：糯米 900克、甜酒曲 6克、凉白开水 适量。 第一步将糯米泡在水里，泡一晚上，如下图所示。 等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了，如下图所示。
5、做法步骤：将糯米洗净泡20小时左右，糯米用手一搓即碎的程度即可。将糯米捞出控净水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。水开后蒸40分钟，将米凉至40度左右，用手摸着不烫。
第十一步：用碗舀出酒浆洒在四周的大米上。用锅铲划开，分大块。提前准备烧开放凉的白开水，倒入缸内。一般按照1斤米投1斤3两水的比例，再次盖好棉被。这种比例做出来的米酒是比较烈的，酒量好的朋友不敢喝超过3碗。
做法如下：糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
方法/步骤 1 糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。请点击输入图片描述 2 倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。
如何做米酒 将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。
盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。加入适量的凉开水，装在干净无水无油的容易中放入冰箱冷藏，随吃随取。
米酒冲蛋：煮米酒冲蛋的话，先把水烧开，放入米酒，等一起烧开了后，把蛋打进去搅拌，过一会，蛋煮成蛋花了，放糖就可以出锅了。米酒冲蛋女生吃了特别好，丰胸又美容的。
1、将米的中间挖个小洞，将剩下的酒曲撒在米的表面上.盖上盖子，将容易泡裹起来，放在30度左右的地方放至30小时。30小时后防出观察，米洞的中间已经有清澈的米酒了。
2、自制糯米酒的正确方法如下：主料：圆糯米4斤、安琪甜酒曲1包8克、凉开水500毫升、密封罐5斤装2个。糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
3、做米酒，记住不要直接放酒曲，而是要等到糯米饭凉下来，比较温热的时候撒酒曲，这是因为糯米饭温度过高的话，会把酒曲烫坏，出现发酵不成功的情况，所以不建议直接撒酒曲，放凉一些更好，做出酒香四溢的米酒。
4、做法步骤：糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好，第二天早上就可以做了。本次做菜用的是电饭煲，反正能蒸熟米饭就行。糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。
5、糯米酒的酿制方法(家庭自制)将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。(大米也可制作，但出酒率低、口感稍差)；将泡好的米蒸熟。
