蟹味菇的家常做法大全(菇类家常菜)
蟹味菇的家常做法大全(菇类家常菜)
蟹味菇炒鸡蛋：将蟹味菇切成片状，打散鸡蛋备用。热锅加油，将蟹味菇翻炒片刻，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉即可。 蟹味菇炒肉片：将蟹味菇切成片状，肉片稍微松散，葱姜蒜切碎备用。
1、菇类美食目录中还有许多其他美食，如铁板白灵菇、鲍汁白灵菇、香辣白灵菇熘鸡片等，每一道菜都值得尝试，相信一定能满足您的味蕾。
2、很高兴回答这道问题，关于蘑菇类的 美食 ，我吃过最好吃的一道是红姑炖鸡，红菇和鸡肉一起炖煮出来的味道极其的鲜美，它既保留了红菇的鲜，又发挥了鸡肉的滑，让人吃了会补充营养之余，还可以调动人的食欲。下面我就分享红菇炖鸡的做法吧！做法材料；鸡半只、红菇、姜、料酒、盐各适量。
3、菌菇类：鲍汁珊瑚菌，香菇菜芯，干煸松茸菌，鲜鱿烩北风茵，蚝油草菇，清炖草菇，酱爆野山茵，丝瓜炒滑仔菇。
原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。加入姜片、蒜片炒香，然后放入茶树菇翻炒均匀。加入酱油、料酒调味，继续翻炒至茶树菇入味。加入青红椒条和蒜苗段，快速翻炒均匀，使其与其他材料充分混合。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
茶树菇提前用温水泡发，泡发后洗净，去掉根部，切成适口的大小。青红椒洗净，去籽后切成丝或块状；洋葱切块；蒜瓣拍碎；姜切片；干辣椒剪成小段；青蒜或葱切段备用。锅中加水烧开，放入茶树菇焯水，去除异味，捞出沥干水分。锅中加入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，炒出香味。
干锅茶树菇的做法一 水发的茶树菇洗净切段，过水后捞出备用。红椒切块。 热锅加油，炒香辣椒酱和蚝油，加入茶树菇翻炒，加调料煮至入味，再加入油炸蒜仔和红椒块。 最后淋上香油，装入锅仔，点缀香菜，搭配酒精炉上桌。
干锅茶树菇的正宗做法如下：三线五花肉洗净后切成薄片备用。茶树菇用刀切掉根部放入盆中用清水浸泡一下。锅中倒入清水烧开后放入洗净的茶树菇焯水，稍微煮几分钟即可。
干锅茶树菇的做法之一：- 主料：茶树菇、五花肉 - 辅料：洋葱、姜、小米椒、郫县豆瓣、辣酱、盐、鸡精、酱油、糖、葱 茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。 五花肉切薄片，姜蒜切丝。 洋葱和小米椒也切丝备用。 锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。
将鲜香菇洗净，去除蒂部，切成薄片备用； 热锅冷油，放入蒜蓉爆香，加入鲜香菇翻炒； 加入盐巴调味，翻炒至鲜香菇熟软上菜。 这种炒菇做法健康、美味，适宜多食。清爽三杏鲜菇 清热、营养丰富的三杏鲜菇炒法，尤其适合夏季食用。
制作步骤： 将蘑菇洗净，切片；青红椒去籽后切条，大蒜切片备用。 在锅中加热少量食用油，放入蒜片炒出香味。 加入蘑菇，翻炒1至2分钟。 倒入2汤匙蚝油，翻炒均匀，此时蘑菇会炒出汁水。 放入青红椒，撒上少许盐，翻炒均匀后关火。 最后撒上少许黑胡椒粉，炒匀后即可装盘。
食材准备：选用400克新鲜蘑菇，姜末5克，蒜末5克，花椒3克。处理鲜菇：将鲜菇彻底清洗干净后，用手轻轻撕成小片，备用。热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，预热锅具。爆香调料：待油温适宜时，加入姜末、蒜末和花椒，小火炒出香味。
制作步骤：蘑菇洗净后切片，青红椒取少量，蒜瓣同样切片备用。锅里倒入少许油加热，放入蒜片煸炒出香味。放入蘑菇，翻炒1～2分钟。加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。成品图。
菇的做法 菇的做法多种多样，可以炒、煮、炖、烤等。常见的做法有蚝油菇、蒜蓉炒菇、肉片炒菇等。 蚝油菇：蚝油菇是一道色香味俱佳的菇类烹饪方式。首先将菇类清洗干净，焯水处理后备用。热锅凉油，放入适量蚝油，加入处理好的菇类，翻炒均匀，使其充分吸收蚝油的鲜香。
以下是平菇的三种家常做法： 清炒平菇：撕小块，盐水浸泡洗净，拍蒜瓣，剁蒜末和葱花备用。热锅加油，七成热后加蒜末爆香。大火翻炒平菇1分钟，加盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。加入葱花翻炒均匀即可出锅。 香炸椒盐平菇：平菇焯水，挤水撕条。淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐、五香粉和水，搅匀。
蘑菇是一种营养丰富、口感多样的食材，可以通过多种烹饪方式来制作出美味的菜肴。以下是一些让蘑菇好吃的常见做法：清炒蘑菇 所需食材 蘑菇（可以选择香菇、平菇、白玉菇等多种蘑菇，或者混合使用）适量、葱、姜、蒜适量、盐、生抽、蚝油（可选）、食用油。
炒鲜菇。材料：鲜蘑菇100克，水发香菇100克，酱油、白糖、味精、湿淀粉、生油、鲜汤、料酒、姜末、麻油各适量。做法：将水发香菇去蒂洗净，切成薄片；鲜蘑菇洗净切片。炒锅置火上，加油少许，将香菇片、蘑菇片煸炒几下，加入酱油、白糖、料酒继续煸炒使之入味。
