平菇家常菜做法(平蘑菇的家常菜)
平菇家常菜做法(平蘑菇的家常菜)
清炒平菇 食材：平菇、葱、蒜、酱油、胡椒粉。做法：平菇洗净切成片备用；锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入适量的姜片煸香，倒入平菇片翻炒。盖上锅盖焖煮开，加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。平菇炒鸡蛋 食材：平菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、小尖椒、十三香。
1、平菇炒肉 材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法：平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
2、做法：烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下后盛起。锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒2分钟，平菇水分会出来。倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒。倒入西兰花，一起炒。最后加入鸡精和盐，翻炒几下盛起即可。
3、将平菇切成块状，土豆切成片状；2）热锅加入适量的食用油，将土豆片煎至两面金黄；3）加入水，将平菇加入翻炒均匀，慢慢炖煮至土豆熟烂；4）最后加入盐、生抽、鸡精等调料进行调味。
4、平菇的做法大全家常菜：清炒平菇、平菇炒鸡蛋、脆炸平菇、椒盐平菇、平菇炒肉、平菇豆腐汤。清炒平菇 食材：平菇、葱、蒜、酱油、胡椒粉。做法：平菇洗净切成片备用；锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入适量的姜片煸香，倒入平菇片翻炒。
平菇洗净切成小片备用；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用。 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖。 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。软炸蘑菇 材料：平菇、鸡蛋清、淀粉、面粉、椒盐粉。
清炒平菇：- 食材：平菇、葱、蒜、酱油、胡椒粉。- 做法：平菇洗净切片备用；锅中加油，中火加热，姜片炒香后，放入平菇片翻炒。盖上锅盖焖煮至开，加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。 平菇炒鸡蛋：- 食材：平菇、鸡蛋、葱、姜、蒜、小尖椒、十三香。
平菇青椒炒蛋 材料：鸡蛋2个，平菇200克，青椒1个，小香葱1根，盐1/4小勺，油2小勺。做法：平菇洗净用手撕成小朵；青椒切丝；鸡蛋打散备用。锅中水煮沸，将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水。锅中放油7成热，将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟。
1、平菇洗净切成小片备用；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用。 将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅，加适量清水炖。 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。软炸蘑菇 材料：平菇、鸡蛋清、淀粉、面粉、椒盐粉。
2、平菇的煮法家常菜 食材：平菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。做法：把平菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。
3、平菇洗净，切成块状备用。鸡肉或排骨洗净，切小块备用。 锅中加入适量的水，煮沸后加入料酒，放入鸡肉或排骨煮至变色，捞出备用。 锅中再加入适量的水，加入切好的生姜，煮沸后加入平菇和煮熟的鸡肉或排骨，继续煮3-5分钟。 添加适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
4、准备食材：将平菇洗净，撕成小块；瘦猪肉切成薄片，用少许盐、料酒和水淀粉腌制10分钟；姜切片，葱切成葱花。烧水：在锅中加入足够的清水，放入姜片，大火烧开。烫肉片：水开后，将腌好的肉片逐片放入锅中，用筷子轻轻搅散，待肉片变色后，捞出备用。这个过程叫做“过油”，可以使肉片更加嫩滑。
5、平菇排骨汤 材料 平菇，排骨，排骨汤，香菜，生姜，葱，八角，盐，香油 做法 排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。
6、平菇豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，它结合了平菇的鲜香和豆腐的嫩滑，非常适合作为日常餐桌上的一道汤品。
